Я не люблю заниматься консервациями - нет времени на стерилизацию и закатку; банки занимают много места, открытые банки нужно быстро употребить, чтобы продукт не испортился... Поэтому стараюсь оптимизировать этот процесс. Томатное пюре я замораживаю порционно. Это очень удобно - добавить кусочек замороженного пюре, когда готовишь борщ, тушеные овощи, соус-подливу, да что угодно! Само пюре готовится очень быстро, не нужно мешать, следить, чтобы не подгорело: реального времени на приготовление - минимум!
s-v-e-t-l-i-kПоваренок 6 уровня
- 10 сентября 2014, 11:26
- 219683
Быстрое томатное пюре на заморозку
Ингредиенты для «Быстрое томатное пюре на заморозку»:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
24 ккал |
белки
0.7 г |
жиры
0.2 г |
углеводы
5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 18.5 ккал |
белки 0.5 г |
жиры 0.2 г |
углеводы 3.8 г |
Рецепт «Быстрое томатное пюре на заморозку»:
У меня был один небольшой ящичек помидоров - все были пущены в дело.
Помидоры моем и разрезаем пополам. Очень крупные можно нарезать на 4-8 частей. Укладываем их в глубокий противень. В ингредиентах я указала соль, но я её не добавляю, если есть желание - можно подсолить.
Противни ставим в духовку и запекаем помодорки при 160-180*С час-полтора.
До тех пор, пока они не подвялятся. Цель - удалить из помидоров достаточное количество влаги, чтобы пюре в дальнейшем было не слишком жидкое.
Можно оставить помидоры остывать прямо в духовке.
Затем протираем их через металлическое сито.
Полученное пюре разливаем в силиконовые формочки.
Я использую формы для маффинов, конфет и льда. Отправляем в морозилку до полной заморозки.
Замороженное томатное пюре перекладываем в пакет и храним в морозилке. Достаем и употребляем по мере необходимости.
Надеюсь, кому-то мой опыт будет полезен 
Готовьте с удовольствием и без лишних хлопот!
Готовьте с удовольствием и без лишних хлопот!| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 августа 2016 года Людмила120179 #
Сделала по Вашему рецепту. Классная идея! Только я не стала избавляться от косточек и еще удалила на старте шкурку с помидоров.
21 июля 2016 года Степанова0904 #
18 июля 2016 года Бабушка Забота #
17 июля 2016 года morozova br #
25 апреля 2016 года мама Люда 1 #
15 марта 2016 года valuha1387 #
10 марта 2016 года Linari #
5 февраля 2016 года васаби2 #
3 февраля 2016 года Alice Ricci #
2 февраля 2016 года Надюша24 #
2 февраля 2016 года prostomari 61 #
2 февраля 2016 года Карданова #
2 февраля 2016 года Dinni #
2 февраля 2016 года ivelina09 #
17 января 2017 года zachesova001 #
2 февраля 2016 года Larissa2154 #
написала и увидела что бутылочки уже предлагали. вот...народная мудрость в действии. еще раз спасибо.
4 февраля 2016 года Валя0304 #
8 февраля 2018 года vitvas69 #
2 февраля 2016 года petrov57 57 #
4 февраля 2016 года Валя0304 #
24 января 2016 года Katerina_S-2015 #
я до этого тупо замораживала помидоры целиком... грохот перекатывающихся по ящику замороженых томатов непередаваем ) пользоваться ими приноровилась, но они занимают много места при хранении
а тут...
2 февраля 2016 года petrov57 57 #
21 июля 2016 года Вера Феникс #
11 января 2016 года владаша #
29 декабря 2015 года Александр Ковбаса #
21 декабря 2015 года Айрин007 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: