• 10 сентября 2014, 11:26
  • 219683

Быстрое томатное пюре на заморозку

Рецепт: Быстрое томатное пюре на заморозку

Я не люблю заниматься консервациями - нет времени на стерилизацию и закатку; банки занимают много места, открытые банки нужно быстро употребить, чтобы продукт не испортился... Поэтому стараюсь оптимизировать этот процесс. Томатное пюре я замораживаю порционно. Это очень удобно - добавить кусочек замороженного пюре, когда готовишь борщ, тушеные овощи, соус-подливу, да что угодно! Само пюре готовится очень быстро, не нужно мешать, следить, чтобы не подгорело: реального времени на приготовление - минимум!

Категория: Заготовки Заморозка

Ингредиенты для «Быстрое томатное пюре на заморозку»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
24 ккал
белки
0.7 г
жиры
0.2 г
углеводы
5 г
100 г блюда
ккал
18.5 ккал
белки
0.5 г
жиры
0.2 г
углеводы
3.8 г

Рецепт «Быстрое томатное пюре на заморозку»:

У меня был один небольшой ящичек помидоров - все были пущены в дело.
Помидоры моем и разрезаем пополам. Очень крупные можно нарезать на 4-8 частей. Укладываем их в глубокий противень. В ингредиентах я указала соль, но я её не добавляю, если есть желание - можно подсолить.

Противни ставим в духовку и запекаем помодорки при 160-180*С час-полтора.

До тех пор, пока они не подвялятся. Цель - удалить из помидоров достаточное количество влаги, чтобы пюре в дальнейшем было не слишком жидкое.

Можно оставить помидоры остывать прямо в духовке.
Затем протираем их через металлическое сито.

Полученное пюре разливаем в силиконовые формочки.

Я использую формы для маффинов, конфет и льда. Отправляем в морозилку до полной заморозки.

Замороженное томатное пюре перекладываем в пакет и храним в морозилке. Достаем и употребляем по мере необходимости.

Надеюсь, кому-то мой опыт будет полезен Готовьте с удовольствием и без лишних хлопот!
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Быстрое томатное пюре на заморозку
Рецепт: Быстрое томатное пюре на заморозку

Я не люблю заниматься консервациями - нет времени на стерилизацию и закатку; банки занимают много места, открытые банки нужно быстро употребить, чтобы продукт не испортился... Поэтому стараюсь оптимизировать этот процесс. Томатное пюре я замораживаю порционно. Это очень удобно - добавить кусочек замороженного пюре, когда готовишь борщ, тушеные овощи, соус-подливу, да что угодно! Само пюре готовится очень быстро, не нужно мешать, следить, чтобы не подгорело: реального времени на приготовление - минимум!

Ингредиенты для «Быстрое томатное пюре на заморозку»:

Фотографии «Быстрое томатное пюре на заморозку» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Спасибище
Сделала по Вашему рецепту. Классная идея! Только я не стала избавляться от косточек и еще удалила на старте шкурку с помидоров.
Спасибо за рецепт. Замораживала помидоры, но при разморозки не нравятся, а пюре делала просто из помидоров, по пропаренные, думаю, вкусней. Я замораживала в форме для льда,и в небольших контейнерах, удобно.Еще раз спасибо
Просто замечательно!!!
Супер!)
Всю зиму пользовалась этой заморозкой, наконец зашла поблагодарить. Очень удобно и здорово, времени затратила на приготовление не так уж много, зато как выручает, не нужно никакой покупной томат. пасты. Спасибо.
Интересный вариант рецептика. Забираю в копилочку
Спасибо за рецепт, зимой было очень кстати воспользоваться такими заготовочками!
Красиво, а я просто блендером и в пакет. банки хранить места нет
Оригинально
Я тоже морожу, только немного проще: помидоры мою, вырезаю "попки", снимаю шкурки и в блендер. Морожу тоже в формах для кексов. Использую для придания "летнего аромата"
Уж больно всего летом хочется наморозить.А место маловато. Идея хорошая. Ноя пока варю борщевые заправки и катаю их в банки. А морожу ягоды, фрукты,зелень, цв. капусту и перцы.
Очень интересная и красивая подача! Спасибо! Будем пробовать!
Клаааасс!! Так даже готовый томат можно хранить, а то обычно сразу плесневеет!
А еще можно просто заморозить свежие помидоры.
Я замораживала свежие томаты, потом обливала кипятком и кожица легко снималась. В этом замороженном состоянии томат легко можно разрезать. Для изготовления разных блюд - вполне подходит заморозка и времени на это уходит - просто открыл морозилку, уложил томатики и закрыл дверцу.
а если заливать их в маленькие пластиковые бутылочки? ну как вариант. надо попробовать, я в таких бутылочках клубнику с сахаром замораживаю. спасибо за идею.
написала и увидела что бутылочки уже предлагали. вот...народная мудрость в действии. еще раз спасибо.
я думаю в бутылочки даже лучше, на случай, если не будет электричества, не потечёт.
Ответ для Larissa2154
Места бутылка в морозилке много занимает.
рецепт хороший ...но много -же не сделаешь на зиму ..места не хватит в морозилке ...
ну, если есть стационарная большая морозильная камера, то идея хорошая.
Вы просто гений!!!!!
я до этого тупо замораживала помидоры целиком... грохот перекатывающихся по ящику замороженых томатов непередаваем ) пользоваться ими приноровилась, но они занимают много места при хранении
а тут...
вы аккуратно кладите и плотней и качки не будет
Ответ для Katerina_S-2015
А я нарезанные на кусочки замораживаю. Места занимает меньше и лежит тихо))
Здорово!
Очень выручил меня ваш рецепт! Только я храню по совету нижеотписавшихся поварят в пластиковых бутылках. Действительно компактно и удобно. Нужен томат - переложил бутылку в холодильную камеру из морозильной - подождал пока немного оттает - и пользуешься. А то замороженный пилять/резать что-то не очень получилось... Спасибо за идею!!
Уже два сезона пользуюсь вашим рецептом! ООООчень удобно хранить и использовать! Огромное спасибо за идею! так упрощает жизнь домохозяйки
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 5683 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки