Необыкновенно ароматная выпечка, по вкусу очень напоминающая пряники. Эти сконы очень быстро и просто готовятся. А сочетание тыквы и целого набора пряностей, на мой взгляд, просто идеально для холодных осенних дней.
mizukoПоваренок 7 уровня
- 2 октября 2014, 9:08
- 79080
Тыквенные сконы
Ингредиенты для «Тыквенные сконы»:
- Мука пшеничная / Мука — 4 стак.
- Сахар — 6 ст. л.
- Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Корица (1/2 в тесто, остальное в глазурь) — 3/4 ч. л.
- Орех мускатный (1/2 в тесто, остальное в глазурь) — 3/4 ч. л.
- Гвоздика (1/4 в тесто, остальное в глазурь) — 1/3 ч. л.
- Имбирь (1/4 в тесто, остальное в глазурь) — 1/3 ч. л.
- Масло сливочное — 150 г
- Тыква — 500 г
- Молоко (3 в тесто, 1 в глазурь) — 4 ст. л.
- Сахарная пудра — 1 стак.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло подсолнечное (IDEAL) — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5060.3 ккал |
белки
78.4 г |
жиры
165.6 г |
углеводы
846.6 г |
| Порции | |||
| ккал 843.4 ккал |
белки 13.1 г |
жиры 27.6 г |
углеводы 141.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 281.1 ккал |
белки 4.4 г |
жиры 9.2 г |
углеводы 47 г |
Рецепт «Тыквенные сконы»:
-
Сначала сделаем тыквенное пюре. Запечем мякоть тыквы около 10 минут в духовке при 180 градусах. Затем пюрируем блендером.
-
Смешиваем муку, сахар, разрыхлитель, соль и специи.
-
Добавить нарезанное на мелкие кубики масло и смешать с мучной смесью до получения мелкой крошки.
-
Смешиваем тыквенное пюре, молоко (3 ст. л.) и яйцо.
-
Перемешиваем обе смеси, замешиваем тесто, скатываем в шар.
-
Раскатываем в круг толщиной около 2-2,5 см и разрезаем на 8 треугольников.
-
Разогреть духовку до 200 градусов. Противень застелить пергаментом и смазать подсолнечным маслом. Я взяла масло ТМ IDEAL.
-
Выпекать около 20 минут или до золотисто-коричневого цвета. Остудить на решетке.
-
Для глазури смешиваем сахарную пудру, оставшиеся пряности и по чуть-чуть вливаем молоко, перемешиваем до консистенции густой сметаны.
-
Наносим глазурь на остывшие сконы и подаём к столу. Это очень вкусно.
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 октября 2016 года nafanya-lyu #
тесто получилось жидковатое как на оладьи ,пришлось добавить муки.
пекли сразу две порции.
30 октября 2016 года mizuko # (автор рецепта)
28 октября 2016 года marusha7 #
У меня из данного количества теста получается два круга, каждый из которых делю на 16 треугольничков (как на фото). Всего выход 32 штуки.
Кстати, прекрасный перекус в школу для ребенка!
Спасибо большое автору за чудесный рецепт!)))
28 октября 2016 года shemet777 #
28 октября 2016 года marusha7 #
30 октября 2016 года mizuko # (автор рецепта)
27 октября 2016 года Юлия и Дарина #
30 октября 2016 года mizuko # (автор рецепта)
26 октября 2016 года nafanya-lyu #
26 октября 2016 года mizuko # (автор рецепта)
23 октября 2016 года sarafan05 #
Очень вкусно.
Любители тыквы и пряностей должны обязательно по пробовать.
Тыкву запекла в духовке до готовности..примерно 40 минут.
Не нашла в закромах сухой имбирь, на терла свежий, примерно с грецкий орех...можно было больше. Остальные пряности по рецепту.
Сахара, 6 ст л, это примерно 100гр. На 800 гр муки...по мне так в самый раз, сладкоежкам можно добавить больше сахара в глазурь .
Раскатывала на перевернутом противене, прям на пергамете, ( мож кому пригодиться) сразу и выпекала..
Глазурь на носила на горячие. В конце, в глазурь, добавила еще больше специй для пробы, .. скоро рождество.
На Рождество повторю 100%, благо тыкву можно купить почти круглый год.
Большое спасибо за рецепт
23 октября 2016 года mizuko # (автор рецепта)
22 октября 2016 года sarafan05 #
Чтоб соседи не сбежались
Я жжжАдина!
22 октября 2016 года mizuko # (автор рецепта)
21 октября 2016 года Lanka F #
21 октября 2016 года Pilligrimka #
21 октября 2016 года Lanka F #
21 октября 2016 года Pilligrimka #
21 октября 2016 года Lanka F #
21 октября 2016 года Лисенок0309 #
21 октября 2016 года Lanka F #
21 октября 2016 года lelikloves #
21 октября 2016 года Lanka F #
21 октября 2016 года mizuko # (автор рецепта)
18 октября 2016 года linda bobik #
18 октября 2016 года mizuko # (автор рецепта)
18 октября 2016 года liudmila1972 #
17 октября 2016 года Тамара Петрукович #
21 октября 2016 года mizuko # (автор рецепта)
17 октября 2016 года taissya #
17 октября 2016 года mizuko # (автор рецепта)
9 октября 2016 года nadya5 #
9 октября 2016 года mizuko # (автор рецепта)
10 октября 2016 года nadya5 #
Я уже приготовила, тесто получилось не совсем плотное, мне понавились сконы. Буду готовить еще
15 сентября 2016 года Пуминатор #
20 сентября 2016 года mizuko # (автор рецепта)
8 сентября 2016 года marusya3105 #
8 сентября 2016 года mizuko # (автор рецепта)
4 сентября 2016 года SAFARY1 #
4 сентября 2016 года mizuko # (автор рецепта)
22 марта 2016 года Люблю вкусняшку #
6 марта 2016 года Vishnja #
20 февраля 2016 года Поваролька #
Правда получился он у меня только со второго раза, в первый раз не пропекся. Хочу поделится своими ошибками, может кому-нибудь пригодиться.
Первое не переборщить с мукой, у меня было слишком крутое тесто.
Первый раз делала с содой и лимоном гасила её, а в это эт раз положила именно разрыхлитель и дала тесту постоять, минут 10.
И третье сначала поставила сконы на нижний уровень духовки, а после того как они поднялись, переставила повыше, возможно это особенность моей духовки.
В результате получились прекрасные и очень красивые по цвету сконы!
К сожалению пока не могу вставлять фотографии, но поделиться очень хочется, поэтому вставляю ссылку
28 ноября 2015 года Lemyza #
Очень вкусно и просто)
У меня есть свой секретик, которым поделюсь с сестрами по кулинарному искусству
15 ноября 2015 года kerry89 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: