Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из овощей

FoodStation1Поваренок 6 уровня

11 октября 2014, 11:48
45846

Индийские луковые оладьи

Bhaji. В Индии такие жареные оладьи продаются на улице, как у нас хот-доги. Бхаджи хрустящие, острые и очень вкусные.

Категория: Закуски Закуски из овощей

Кухня: Индийская

Ингредиенты для «Индийские луковые оладьи»:

Лук репчатый — 2 шт
Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
Вода — 1 стак.
Перец чили — 2 шт
Чеснок — 2 зуб.
Куркума — 1/2 ч. л.
Гарам масала — 1/2 ч. л.
Кумин (зерна) — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Кинза (рубленная) — 2 ст. л.
Масло растительное (для глубокой жарки)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 870.2 ккал	белки 24.5 г	жиры 16 г	углеводы 165 г
Порции
ккал 145 ккал	белки 4.1 г	жиры 2.7 г	углеводы 27.5 г
100 г блюда
ккал 122.6 ккал	белки 3.5 г	жиры 2.3 г	углеводы 23.2 г

Рецепт «Индийские луковые оладьи»:

Ингредиенты
1. Зерна кумина обжарить на сухой сковороде примерно минуту, чтобы они чуть зарумянились и стали ароматными. Перемолоть их в ступке в порошок.
2. Лук нарезать тонкими полукольцами и обсушить на бумажных салфетках. У перцев чили удалить семена и мелко порубить. Чеснок и кинзу мелко порезать.
3. Положить лук в большую миску, добавить чеснок, чили, зелень, все специи и соль и все тщательно перемешать, чтобы весь лук был покрыт специями и мукой. Постепенно влить воду, хорошенько размешивая. Должно получиться густое тесто.
4. В кастрюле разогреть масло для глубокой жарки. Выкладывать по ложке теста в горячее масло, формируя круглые оладьи. Жарить 3-4 минуты, достать шумовкой и выложить на бумажные полотенца. Повторить с оставшимся тестом.

5. Можно подавать с фруктовым чатни или мятным соусом.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На ужин : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание

Теги: ужин обед закуска

Вкусы: луковый пряный острый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/96394/]Индийские луковые оладьи[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/96394/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014oct/11/48/891952_26366-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из овощей
Bhaji. В Индии такие жареные оладьи продаются на улице, как у нас хот-доги. Бхаджи хрустящие, острые и очень вкусные.

Ингредиенты: Лук репчатый, Мука пшеничная, Вода, Перец чили, Чеснок, Куркума, Гарам масала, Кумин, Соль, Кинза, Масло растительное.
Тэги: ужин, обед, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Индийские луковые оладьи
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014oct/11/48/891952_26366-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Индийские луковые оладьи" title="Рецепт: Индийские луковые оладьи"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Bhaji. В Индии такие жареные оладьи продаются на улице, как у нас хот-доги. Бхаджи хрустящие, острые и очень вкусные.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/83/">
          Закуски из овощей
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Индийские луковые оладьи»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2362">Перец чили</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/929">Куркума</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/391">Гарам масала</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4186">Кумин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2363">Кинза</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/96394/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Индийские луковые оладьи

Категория: Закуски › Закуски из овощей

Ингредиенты для «Индийские луковые оладьи»:

Лук репчатый Мука пшеничная Вода Перец чили Чеснок Куркума Гарам масала Кумин Соль Кинза Масло растительное

Тэги: ужин, обед, закуска

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

304

Попробуйте приготовить вместе

1567

Фотографии «Индийские луковые оладьи» от приготовивших (9)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

11 октября 2014 года para_gn0m0v #

Ой, какая вкуснятина! Вчера только делала луковый суп, а сейчас хочу оладьи. Обожаю лук!!!!

11 октября 2014 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Оксана, спасибо

Тогда этот рецепт как раз тебе подойдет

11 октября 2014 года Сурик #

Какая прелесть!!! А сколько замечательных специй!!! Гарам масала у меня есть, покупала в магазине индийских специй. Надо приготовить эту вкуснятину. Наташенька, спасибо большое за рецепт!!!

11 октября 2014 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Людмила, спасибо вам большое за комментарий. Готовьте и ешьте сразу же, горячими, пока они свою хрусткость не потеряли

11 октября 2014 года мисс #

красотаааааааа

11 октября 2014 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Света, спасибо

11 октября 2014 года Даша Михайловна #

Интересно, красиво. Буду пробовать

11 октября 2014 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Спасибо большое

11 октября 2014 года Morini #

Интересные такие эти оладушки!

Почитала ваши комментарии про муку, в Италии нутовую муку в каждом магазине продают,из нее готовят фаринату

11 октября 2014 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Спасибо. А здесь искать надо. Фаринату никогда не пробовала. Это вкусно?

11 октября 2014 года Morini #

мне не нравится, муж ее тоже не любит, но я знаю людей, которые по ней с ума сходят, на любителя....а на Сицилии с ними делают панелле, типа оладушек твердых....но честно, не пробовала я их

11 октября 2014 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Посмотрела рецепты в сети. Мне, наверное, тоже не очень бы понравилось.

11 октября 2014 года Morini #

11 октября 2014 года Людмила НК #

Здоровские оладьи, ооочень понравились!

11 октября 2014 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Людмила, спасибо!

11 октября 2014 года Ange77 #

Очень аппетитные, забираю!

11 октября 2014 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Спасибо большое!

11 октября 2014 года Елена11сто #

Наташенька, какая же ты умничка ?! Не знала, как делается это индийское кушанье. Теперь запросто приготовлю. Спасибо!

11 октября 2014 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Елена, спасибо большое. Готовьте на здоровье!

11 октября 2014 года tasmir #

Один вострог, однозначно надо делать

11 октября 2014 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Спасибо большое!

11 октября 2014 года Кир Рояль #

Наташа, чудные bhaji! Как я их люблю

! Не решалась делать с простой мукой ( в оригинале нутовая), а зря. Восполню пробел!

11 октября 2014 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Инга, спасибо. Я тоже нутовую не нашла, решила рискнуть. Простой муки требуется больше, чем нутовой. Но все же поеду в индийский район в Барсе, поищу нормальную муку и попробую сделать как надо. А ты их где пробовала?

11 октября 2014 года Кир Рояль #

Я два года в Лондоне училась, прямо запала на них. Они там в любой индийской забегаловке, take-away, любом супермаркете есть. Выручила Ты меня, теперь нажарю ....

11 октября 2014 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Я тоже в Англии два года провела по работе и учебе. Ты что учила?

11 октября 2014 года Кир Рояль #

Музыку. Royal Academy of Music.А Ты что?

11 октября 2014 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Ух, ничего себе! На чем ты играешь? Я работала au-pair и учила английский.

11 октября 2014 года Кир Рояль #

В основном, на нервах.

Вишь, как, мир-то маленький совсем оказался!

11 октября 2014 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Ну да, может, мы там еще и в одно время были.

11 октября 2014 года barska #

↑Ответ для Кир Рояль

а, судя по аватару, - на скрипке!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с цокольным этажом и навесом для машины V313 "Саймон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Индийские луковые оладьи

Ингредиенты для «Индийские луковые оладьи»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Индийские луковые оладьи»:

Другие варианты рецепта

Луковые баджи

Похожие рецепты

Испанахи

Баклажаны с орехами

Баклажаны, запечённые с томатами под сыром

Маринованный редис "Моментальный"

Баклажаны с орехами

Спаржа с беконом и тестом

Закуска "Божьи коровки" с двумя начинками

Перец фаршированный "Чушка Бюрек"

Вяленые томаты

Попробуйте приготовить вместе

Суп "Дачный харчо"

Салат с красной рыбой

Мясо по-гречески "Клефтико"

Фотографии «Индийские луковые оладьи» от приготовивших (9)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с цокольным этажом и навесом для машины V313 "Саймон"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V079 "Стоун Брук"

Каркасный дом с крытой террасой V537 "Касл-Рок 2"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!