Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из овощей
  • 11 октября 2014, 11:48
  • 45855

Индийские луковые оладьи

Рецепт: Индийские луковые оладьи

Bhaji. В Индии такие жареные оладьи продаются на улице, как у нас хот-доги. Бхаджи хрустящие, острые и очень вкусные.

Категория: Закуски Закуски из овощей

Кухня: Индийская

Ингредиенты для «Индийские луковые оладьи»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
870.2 ккал 		белки
24.5 г 		жиры
16 г 		углеводы
165 г
Порции
ккал
145 ккал		 белки
4.1 г		 жиры
2.7 г		 углеводы
27.5 г
100 г блюда
ккал
122.6 ккал		 белки
3.5 г		 жиры
2.3 г		 углеводы
23.2 г

Рецепт «Индийские луковые оладьи»:

  • Ингредиенты

  • 1. Зерна кумина обжарить на сухой сковороде примерно минуту, чтобы они чуть зарумянились и стали ароматными. Перемолоть их в ступке в порошок.

  • 2. Лук нарезать тонкими полукольцами и обсушить на бумажных салфетках. У перцев чили удалить семена и мелко порубить. Чеснок и кинзу мелко порезать.

  • 3. Положить лук в большую миску, добавить чеснок, чили, зелень, все специи и соль и все тщательно перемешать, чтобы весь лук был покрыт специями и мукой. Постепенно влить воду, хорошенько размешивая. Должно получиться густое тесто.

  • 4. В кастрюле разогреть масло для глубокой жарки. Выкладывать по ложке теста в горячее масло, формируя круглые оладьи. Жарить 3-4 минуты, достать шумовкой и выложить на бумажные полотенца. Повторить с оставшимся тестом.

5. Можно подавать с фруктовым чатни или мятным соусом.



Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На ужин : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание

Теги: ужин обед закуска

Вкусы: луковый пряный острый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Индийские луковые оладьи
Рецепт: Индийские луковые оладьи

Bhaji. В Индии такие жареные оладьи продаются на улице, как у нас хот-доги. Бхаджи хрустящие, острые и очень вкусные.

Ингредиенты для «Индийские луковые оладьи»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Индийские луковые оладьи» от приготовивших (9)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Очень нравится
Рада! Спасибо за комментарий
вот это вкуснотища
Спасибо большое
Спасибо! Забираю конечно!
Забирайте на здоровье!
Я сразу поняла, что это мне понравится. Обязательно попробую!
Света, рада, что нравится! Спасибо за комментарий
Наташенька, бхаджи изумительные!
Марина, спасибо большое!
Очень классные!!!!!!!!!
Благодарю!
красота
Спасибо большое
Наташ, я не специально так быстро пришла! Отменился поход в гости, нужно было быстро мужа накормить. Правда, чили не было, заменила молотым. Стыдно сказать, эту порцию мы съели вдвоем. Это я, которая не ест лук! Но тут совсем не понятно, что из лука. Мы ели с йогуртом с мятой.
Марин, хорошенькие очень они у тебя получились! Спасибо тебе большущее за красивый фотоотчет. А лук полезный, так что хорошо, что тебе в этом блюде он понравился.
Да я и сама не ожидала. Если честно, есть их вообще не собиралась, настолько лук в блюдах не люблю. Думала, что откушу один раз, чтобы описать тебе, что я почувствовала. Откусила и больше не смогла остановиться.
Я еще очень люблю луковые кольца в кляре. Ты никогда не пробовала? Если тебе понравилось это, то и кольца понравятся. Их во многих американских ресторанах подают.
Наташ, у меня даже рецепт их есть, но я и подумать не могла, что захочу это попробовать. Теперь и кольца, видимо, есть буду.
Видимо, будешь.
Ох, на ночь такое смотреть нельзя, особенно мне Смотрится вкусно
Спасибо большое Да, не самое диетическое блюдо, но вкусно!
Без сомнений
Ох.какая красота!Представляю,какое ароматное блюдо!
Ириш, спасибо большое
Интересное блюдо!
ЗдОрово, ароматно, хрустяще! Нам, любителям лука, подойдёт!
Удивительно, оладушки держат форму без яйца?
Спасибо. Держат за счет муки, ну и я им ложкой во время жарки форму поддерживала
Спасибо за ответ!
Обязательно попробуем! Потом отчитаюсь
Удачи!
Здорово!
Спасибо большое
Какие красивые получаются! Наташа, лучше делать с нутовой мукой? У нас она в Сarefour всегда есть.
Спасибо большое, Оля В оригинале делается с нутовой, только тогда пропорция муки и воды будет немного другая. Меньше муки потребуется. Спасибо, что подсказали. Надо будет и у нас в Carefour посмотреть.
Наташа, может на "ты"?
Я в Carefour постоянно покупаю ржаную муку, нутовую не покупала, незнаю, что с ней готовить, но она есть всегда.
Договорились Ко мне ближе Каправо и Меркадона, но знаю, что в Carefour выбор зачастую лучше.
У меня лучок любят все-так что думаю придётся по душе Наташенька,как всегда
Спасибо большое, тёзка
Ну от этих мой муж точно с ума сойдет! Он просто лук жареный может ложкой есть. Про себя, честно, не знаю. Тем интереснее попробовать. Не обещаю так же быстро, как вчера, но скоро.
Марин, не торопись. Ты и так меня забаловала отчетами! Спасибо тебе.
Да мне правда интересно. Я и по другим рецептам успеваю готовить, поэтому до своих не доберусь. И мужу приятно будет, что я, наконец, по своей воле накормлю его жареным луком
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V307 "Гилберт"

Каркасный дом с гаражом V307 "Гилберт"
Каркасный дом с 4 спальнями V228 "Мэн"

Каркасный дом с 4 спальнями V228 "Мэн"
Каркасный дом с гаражом V328 "Помпано-Бич"

Каркасный дом с гаражом V328 "Помпано-Бич"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки