• 4 ноября 2014, 17:46
  • 43209

Слоеные булочки с джемом и вареной сгущенкой

Рецепт: Слоеные булочки с джемом и вареной сгущенкой

Очень, очень, очень вкусные булочки. Рекомендую незамедлительно приготовить их. Я просто очарована ими. Безусловно, буду печь их ещё и не раз. Начинка может быть любой: фрукты, джемы, вареная сгущенка. Я приготовила с тем, что было на данный момент, вареная сгущенка и апельсиновый джем. Рецепт от Даны Вакал, а увидела я их у Дороховой Оли, за что ей спасибо!

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Слоеные булочки с джемом и вареной сгущенкой»:

Время приготовления:

Количество порций: 16

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5329 ккал
белки
93.3 г
жиры
177.5 г
углеводы
854.8 г
Порции
ккал
333.1 ккал
белки
5.8 г
жиры
11.1 г
углеводы
53.4 г
100 г блюда
ккал
331 ккал
белки
5.8 г
жиры
11 г
углеводы
53.1 г

Рецепт «Слоеные булочки с джемом и вареной сгущенкой»:

Дрожжи (я брала 5 гр., это 1 ч. л.) смешать с парой ложек муки и 1 ст. л. сахара, молоко подогреть и добавить в к сухим ингредиентам. Перемешать и дать им активироваться.

Добавить растительное масло, я немного сократила, до 80 мл. Яйцо разделить на белок и желток. Белок взбить в пену. И так же добавить в чашу к остальным ингредиентам. Перемешать. Желток пойдет на смазку поверхности булочек.

Муку просеять и замесить тесто. У меня ушло 450 грамм муки.

Хорошенько вымесить тесто на рабочей поверхности, положить в чашу и прикрыть пленкой. Убрать в теплое место, расстоять в течение 1.5 часов.

Готовое тесто разделить на кусочки примерно по 150 грамм. У меня получилось 5 частей. Можно конечно разделить и на большее количество кусочков – это по желанию, тогда будет больше слоев. Скатать их в шар и накрыть пленкой, дать отдохнуть 10-15 минут, прикрыв полотенцем или пленкой.

За это время растопить и остудить сливочное масло.

Каждый шарик скалкой раскатать в тонкую лепешку и смазать сливочным маслом.

Наложить лепешки одна на другую и еще раз раскатать в большую лепешку, около 40 см диаметром.

Разрезать её на сегменты - треугольники, 15-16 штук.
На широкий край треугольников положить по чайной ложке начинки (она может быть любой, по вашему вкусу). Закрепить бока так, что бы начинка не вытекла при выпечки в духовке. И свернуть рулетом.

Выложить булочки на противень, застеленный пекарской бумагой, смазать их желтком с 1 ст. л. молока и присыпать сахаром. Дать им время на расстойку, около 15 минут.

Выпекать в заранее разогретой духовке 25 минут. Вынуть из духовки, дать остыть и можно попить чайку, с вкуснейшими булочками! Приятного!!










BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Слоеные булочки с джемом и вареной сгущенкой
Рецепт: Слоеные булочки с джемом и вареной сгущенкой

Очень, очень, очень вкусные булочки. Рекомендую незамедлительно приготовить их. Я просто очарована ими. Безусловно, буду печь их ещё и не раз. Начинка может быть любой: фрукты, джемы, вареная сгущенка. Я приготовила с тем, что было на данный момент, вареная сгущенка и апельсиновый джем. Рецепт от Даны Вакал, а увидела я их у Дороховой Оли, за что ей спасибо!

Ингредиенты для «Слоеные булочки с джемом и вареной сгущенкой»:

Фотографии «Слоеные булочки с джемом и вареной сгущенкой» от приготовивших (10)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Очень красивые и вкусные булочки!
Большое спасибо!!!!
Какие же они красивые!
Светлана..спасибо большое!
потрясающая выпечка, особенно со сгущенкой
Да, очень вкусно!
Загляденье!
Благодарю!
Очень вкусные булочки
Спасибочки!
Очень вкусные булочки! Делаю уже второй раз, всем очень нравятся!!!! Спасибо вам за рецепт!!!
Ой, ну очень рада! Мне они тоже очень понравились
красотища, слов нет
Светочка, спасибо!
Зарина, чуть не пропустила такой замечательный рецепт! Обязательно приготовлю! Спасибо, что поделилась!
Обязательно..обязательно пеки!
Очень красивые
Спасибочки!
Ой,какие булочкииии! Объедение!
Спасибочки! Угощайтесь!
Очень аппетитно, очень красивые фото!!
Мерси вам! приятно!
Красотища иначе не скажешь
Благодарю сердечно!
Спасибо!
Зариночка!Просто потрясающей красоты рогалики-круассанчики!Просто чудо!А фотографии какие бесподобный!
Ириша, спасибо! Когда мне нравится рецепт, то и фото неплохо выходят..уже заметила закономерность
+++
Шикарная подача и булочки - загляденье!
Большущее спасибо!
Булочки просто супер ! Обязательно приготовлю !
Оля, готовьте, не пожалеете!
О, какие слоечки- рогалики!!!!!!!!! Этот рецепт точно наш!!!!!!
Забирайте-забирайте! Буду рада!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 5683 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки