• 4 ноября 2014, 17:46
  • 43209

Слоеные булочки с джемом и вареной сгущенкой

Рецепт: Слоеные булочки с джемом и вареной сгущенкой

Очень, очень, очень вкусные булочки. Рекомендую незамедлительно приготовить их. Я просто очарована ими. Безусловно, буду печь их ещё и не раз. Начинка может быть любой: фрукты, джемы, вареная сгущенка. Я приготовила с тем, что было на данный момент, вареная сгущенка и апельсиновый джем. Рецепт от Даны Вакал, а увидела я их у Дороховой Оли, за что ей спасибо!

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Слоеные булочки с джемом и вареной сгущенкой»:

Время приготовления:

Количество порций: 16

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5329 ккал
белки
93.3 г
жиры
177.5 г
углеводы
854.8 г
Порции
ккал
333.1 ккал
белки
5.8 г
жиры
11.1 г
углеводы
53.4 г
100 г блюда
ккал
331 ккал
белки
5.8 г
жиры
11 г
углеводы
53.1 г

Рецепт «Слоеные булочки с джемом и вареной сгущенкой»:

Дрожжи (я брала 5 гр., это 1 ч. л.) смешать с парой ложек муки и 1 ст. л. сахара, молоко подогреть и добавить в к сухим ингредиентам. Перемешать и дать им активироваться.

Добавить растительное масло, я немного сократила, до 80 мл. Яйцо разделить на белок и желток. Белок взбить в пену. И так же добавить в чашу к остальным ингредиентам. Перемешать. Желток пойдет на смазку поверхности булочек.

Муку просеять и замесить тесто. У меня ушло 450 грамм муки.

Хорошенько вымесить тесто на рабочей поверхности, положить в чашу и прикрыть пленкой. Убрать в теплое место, расстоять в течение 1.5 часов.

Готовое тесто разделить на кусочки примерно по 150 грамм. У меня получилось 5 частей. Можно конечно разделить и на большее количество кусочков – это по желанию, тогда будет больше слоев. Скатать их в шар и накрыть пленкой, дать отдохнуть 10-15 минут, прикрыв полотенцем или пленкой.

За это время растопить и остудить сливочное масло.

Каждый шарик скалкой раскатать в тонкую лепешку и смазать сливочным маслом.

Наложить лепешки одна на другую и еще раз раскатать в большую лепешку, около 40 см диаметром.

Разрезать её на сегменты - треугольники, 15-16 штук.
На широкий край треугольников положить по чайной ложке начинки (она может быть любой, по вашему вкусу). Закрепить бока так, что бы начинка не вытекла при выпечки в духовке. И свернуть рулетом.

Выложить булочки на противень, застеленный пекарской бумагой, смазать их желтком с 1 ст. л. молока и присыпать сахаром. Дать им время на расстойку, около 15 минут.

Выпекать в заранее разогретой духовке 25 минут. Вынуть из духовки, дать остыть и можно попить чайку, с вкуснейшими булочками! Приятного!!










BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Слоеные булочки с джемом и вареной сгущенкой
Рецепт: Слоеные булочки с джемом и вареной сгущенкой

Очень, очень, очень вкусные булочки. Рекомендую незамедлительно приготовить их. Я просто очарована ими. Безусловно, буду печь их ещё и не раз. Начинка может быть любой: фрукты, джемы, вареная сгущенка. Я приготовила с тем, что было на данный момент, вареная сгущенка и апельсиновый джем. Рецепт от Даны Вакал, а увидела я их у Дороховой Оли, за что ей спасибо!

Ингредиенты для «Слоеные булочки с джемом и вареной сгущенкой»:

Фотографии «Слоеные булочки с джемом и вареной сгущенкой» от приготовивших (10)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Опять очередной шедевр от Вас!!! Что не рецепт, то произведение кулинарного искусства
Ой, ну это громко... Но булочки очень удачные! Рекомендую!
Да нет, не громко! Что в кулинарном искусстве, что в искусстве фотографии Обязательно попробую такие рогалики
Ксюша, спасибо большое! А рогалики обязательно пеките, они очень вкусны.
ОБАЛДЕТЬ!!!!!!!! от меня++++++++++++++
Ой, большое вам мерси!!!!!!!
Браво!!!!
Айгуль, спасибо милая!
Зарина, очень аппетитные булочки, слоеная текстура покорила и меня!
Мариша, спасибо тебе!
чудесные кроасанчики
Спасибочки!!!!!
Аппетитные булочки и фотографии шикарные,я даже почувствовала запах свежей выпечки.
Спасибо вам, за столь теплый отзыв!
Юрий благодарю!
Соблазнительные булочки. Превосходная подача!
Давайте..соблазняйтесь!
Ох и нравятся же мне Ваши рецепты!!!
А как мне приятно!!!!!!!!!!!
Очень красивые, румяные))) а фотографии чудесные
Благодарю вас!
Чудесные булочки, аппетитные, красивущие!!!
Людочка, спасибо! Я довольна рецептом!
Аппетитные рогалики
Спасибо!
шикарный рецепт! огромное вам спасибо очень люблю слоенное тесто))))
Благодарю! Рецепт и правда достоин внимания..очень вкусные булочки!
Какая прелесть!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 5683 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки