Версия для печати Рецепты Десерты Торты Бисквитный торт

Iren_DПоваренок 5 уровня

15 ноября 2014, 19:51
43565

Ангельский торт с лимонным кремом

Это достаточно популярный американский бисквит, который часто прослаивают лимонным кремом (курдом). Ангельский торт готовится из белков, потому он золотистый снаружи и белоснежный внутри.

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Кухня: Американская

Ингредиенты для «Ангельский торт с лимонным кремом»:

Бисквит

Лимонный крем

Время приготовления: 35 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3475.1 ккал	белки 57.5 г	жиры 144 г	углеводы 501.7 г
Порции
ккал 347.5 ккал	белки 5.8 г	жиры 14.4 г	углеводы 50.2 г
100 г блюда
ккал 304.8 ккал	белки 5 г	жиры 12.6 г	углеводы 44 г

Рецепт «Ангельский торт с лимонным кремом»:

Белки взбиваем в крепкую пену до хорошо устойчивых пиков, добавляя понемногу сахарную пудру и ванильный сахар.
Просеиваем муку и хорошо перемешиваем деревянной или силиконовой лопаточкой.
Выкладываем массу в форму (диаметр 20 см) и аккуратно разравниваем. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.
По истечении времени вынимаем бисквит и даем ему остыть в форме. Вынимаем и полностью остужаем.
Разрезаем бисквит на два коржа.
Приготовим лимонный крем (курд). Для него нам понадобятся лимоны (с них мы снимем цедру, только желтую часть), сахар и яйца.
Выдавим 90 мл сока из лимонов. Добавим яйца и сахар. Туда же отправим цедру лимонов.
Перемешаем все хорошо венчиком и поставим на водяную баню. Готовим при постоянном помешивании до загустения.
Снимаем с водяной бани, остужаем до 60 градусов и подмешиваем сливочное масло.
Хорошо растворяем масло и доводим венчиком до однородного состояния. Укладываем в банку и отправляем в холодильник до загустения. Лучше на ночь.

Собираем наш тортик. На первый корж выкладываем половину крема. Накрываем вторым и смазываем оставшимся кремом.
Я украсила стружкой белого шоколада и измельченными фисташками.

Приятного чаепития!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На десерт

Теги: десерт торт Лимонный курд ангельский

Вкусы: шоколадный лимонный бисквитный фисташковый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/98377/]Ангельский торт с лимонным кремом[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/98377/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014nov/15/46/934065_85439-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Торты -> Бисквитный торт
Это достаточно популярный американский бисквит, который часто прослаивают лимонным кремом (курдом). Ангельский торт готовится из белков, потому он золотистый снаружи и белоснежный внутри.

Ингредиенты: Белок яичный, Сахарная пудра, Мука пшеничная, Соль, Ванильный сахар, Сок лимонный, Цедра лимона, Яйцо куриное, Масло сливочное, Сахар.
Тэги: десерт, торт, Лимонный, курд, ангельский.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Ангельский торт с лимонным кремом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014nov/15/46/934065_85439-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Ангельский торт с лимонным кремом" title="Рецепт: Ангельский торт с лимонным кремом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Это достаточно популярный американский бисквит, который часто прослаивают лимонным кремом (курдом). Ангельский торт готовится из белков, потому он золотистый снаружи и белоснежный внутри.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/31/">
          Торты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/169/">
          Бисквитный торт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Ангельский торт с лимонным кремом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4699">Белок яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2804">Цедра лимона</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/105/">торт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1977/">Лимонный</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3732/">курд</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/8752/">ангельский</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/98377/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Ангельский торт с лимонным кремом

Категория: Десерты › Торты › Бисквитный торт

Ингредиенты для «Ангельский торт с лимонным кремом»:

Белок яичный Сахарная пудра Мука пшеничная Соль Ванильный сахар Сок лимонный Цедра лимона Яйцо куриное Масло сливочное Сахар

Тэги: десерт, торт, Лимонный, курд, ангельский

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1027

Ангельский торт с лимонным кремом

135
1027
26771

923

Торт "Пища ангела" или ангельский бисквит

76
923
73113

634

Пирог Ангела

78
76
10143

Показать все варианты рецепта (5)

Фотографии «Ангельский торт с лимонным кремом» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

21 ноября 2014 года lakomka Ira #

А мне крем в новинку, такого никогда не делала, и не слышала даже ничего подобного. Бисквит белковый - да, у меня от куличей обычно много белков остается и я пеку вот такое. Но крем - думаю, будет классно! Лимоны и их запах, и вкус - просто обожаю.
СПАСИБО!

23 ноября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

Буду рада, если испробуете мой рецепт и придется тортик по вкусу!

20 ноября 2014 года MsGala #

Скажите, а бисквит не суховат получается? На фото выглядит так. А крем-суперский, делала его в другом торте.

20 ноября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

Таки да, этот бисквит нельзя отнести к влажным и разваливающимся! Но может быть в этом его прелесть?

Если Вы любитель хорошо пропитанной и влажной выпечки, то этот тортик Вас не впечатлит, наверное....

22 ноября 2014 года Майя_Ева #

↑Ответ для MsGala

А в чем проблема? Пропитайте бисквит по Вашему вкусу и всё!
Именно так делаю, когда подозреваю, что для моих тортик будет суховат

Но какой торт у Вас получится!!!! С лимонным курдом! Мммммм....

23 ноября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

Спасибо за Вашу помощь в комментариях! Очень дельный совет!

23 ноября 2014 года Майя_Ева #

Это ВАМ спасибо за такой амечательный рецепт!!!

23 ноября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

19 ноября 2014 года veronika1910 #

Ира,торт великолепный! Очень красивый!

20 ноября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

Спасибо!

17 ноября 2014 года chudo #

очень красивый и уверена что вкусный!

17 ноября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

Вкусный, Танюша! Спасибо!

17 ноября 2014 года YOKA #

Люблю лимонный курд, представляю, как вкусно получилось!

17 ноября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

Спасибо! Очень вкусно! А для любителей лимонного курда - находка!

17 ноября 2014 года Первушина Елена #

Аппетитно!

17 ноября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

Спасибо, Леночка!

16 ноября 2014 года Fila1 #

Взяла на заметку. Скоро у меня днюшка. Порадую своих вкусненьким...

17 ноября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

Тогда Вас с наступающим и с нетерпением буду ждать Ваших отзывов по результату!

17 ноября 2014 года Fila1 #

Спасибо! Фотоотчет с меня!

17 ноября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

Договорились!