Очень вкусные, воздушные мягкие маффины, с приятным вкусом шоколада, которые просто тают во рту… Больше всего нравятся кексики с ягодками, ягоды придают некоторую кислинку. Рецепт был взят из журнала, но я внесла свои изменения
elektraПоваренок 1 уровня
- 6 августа 2008, 13:48
- 18040
Шоколадные маффины с начинкой
Ингредиенты для «Шоколадные маффины с начинкой»:
- Мука пшеничная / Мука — 140 г
- Разрыхлитель теста — 1.5 ст. л.
- Сода — 1/2 ч. л.
- Орехи
- Специи (гвоздика, корица, имбирь)
- Шоколад молочный / Шоколад — 75 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Маргарин (или масло сливочное + щепотка соли) — 60 г
- Молоко (или йогурт или кефир) — 1/2 стак.
Время приготовления:
Количество порций: 15
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1457.6 ккал |
белки
34.8 г |
жиры
72.7 г |
углеводы
167.4 г |
| Порции | |||
| ккал 97.2 ккал |
белки 2.3 г |
жиры 4.8 г |
углеводы 11.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 227.8 ккал |
белки 5.4 г |
жиры 11.4 г |
углеводы 26.2 г |
Рецепт «Шоколадные маффины с начинкой»:
Соединить муку, соду, разрыхлитель, специи.
Растопить 50 г шоколада.
Яйцо взбить, постепенно добавляя сахар, размягченный маргарин, молоко.
В конце добавить муку, а потом растопленный шоколад и дробленые орехи. Еще раз все взбить.
Остаток шоколада (25 гр) поломать на мелкие кусочки (лучше не тереть, а именно измельчить, тогда на поверхности маффинчиков будут приятные шоколадные вкрапления
).
Выложить тесто в смазанные маслом формочки для маффинов, приблизительно до 1 /3 высоты формочки.
Выложить на тесто начинку, и покрыть ее 1, 5 столовой ложки теста. В качестве начинки можно использовать: вишню, бананы, голубику, персики, изюм, орехи, курагу, джем, кусочки белого и черного шоколада.
Сверху маффины присыпать кусочками шоколада (можно кокосовой стружкой, дроблеными орешками).
Выпекать в духовке, разогретой до 180 *С 15 -20 минут.
Растопить 50 г шоколада.
Яйцо взбить, постепенно добавляя сахар, размягченный маргарин, молоко.
В конце добавить муку, а потом растопленный шоколад и дробленые орехи. Еще раз все взбить.
Остаток шоколада (25 гр) поломать на мелкие кусочки (лучше не тереть, а именно измельчить, тогда на поверхности маффинчиков будут приятные шоколадные вкрапления
).
Выложить тесто в смазанные маслом формочки для маффинов, приблизительно до 1 /3 высоты формочки.
Выложить на тесто начинку, и покрыть ее 1, 5 столовой ложки теста. В качестве начинки можно использовать: вишню, бананы, голубику, персики, изюм, орехи, курагу, джем, кусочки белого и черного шоколада.
Сверху маффины присыпать кусочками шоколада (можно кокосовой стружкой, дроблеными орешками).
Выпекать в духовке, разогретой до 180 *С 15 -20 минут.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 августа 2011 года koka1976 deleted #
21 ноября 2008 года Водолейка #
21 ноября 2008 года Водолейка #
21 ноября 2008 года elektra # (автор рецепта)
7 августа 2008 года elektra # (автор рецепта)
7 августа 2008 года elektra # (автор рецепта)
Они действительно очень вкусные, мягкие - сама штук пять сразу сьелаь и не заметила
7 августа 2008 года vaselisa #
7 августа 2008 года Чирик #
6 августа 2008 года свет13 #
6 августа 2008 года maj4ik #
6 августа 2008 года Galina tmprename #
6 августа 2008 года Lacoste #
6 августа 2008 года juikx #
6 августа 2008 года Ируня # (модератор)
7 августа 2008 года elektra # (автор рецепта)
но при такой начинке я бы чутку менше сахара добавляла в тесто
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: