Совсем недавно мы ходили в наикрутейшую пиццерию в нашем городе... цены космические... НО.. пицца там обалденная... там готовит повар из Италии.. такой милый итальяшка... короче сходили мы и насладились вдоволь... Я мечтала научиться сделать такую же пиццу дома... я все думала, что дело все в тесте... или в том что, они пекут пиццу на камнях и т. д., в общем не знала я, в чем там секрет... но путем экспериментов я все-таки нашла свою идеальную пиццу... как у того самого итальянца... а цена ровно в 8 раз дешевле... Не зря пицца называется "double cheese"... не от того, что там два вида сыра... а... заходите, и постигнете все тонкости приготовления пиццы на итальянский манер...
mila87Поваренок 7 уровня
- 2 июня 2009, 15:10
- 2015741
Лучшая пицца "А-ля пепперони и двойной сыр"
Ингредиенты для «Лучшая пицца "А-ля пепперони и двойной сыр"»:
- Сыр твердый — 200 г
- Колбаса (салями) — 250 г
- Помидор — 1-2 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Перец болгарский — 1/2 шт
- Майонез (легкий) — 2-3 ст. л.
- Майоран (сушеный)
- Тесто дрожжевое
- Зелень
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1129.5 ккал |
белки
75.7 г |
жиры
79.3 г |
углеводы
29.3 г |
| Порции | |||
| ккал 188.3 ккал |
белки 12.6 г |
жиры 13.2 г |
углеводы 4.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 136.1 ккал |
белки 9.1 г |
жиры 9.6 г |
углеводы 3.5 г |
Рецепт «Лучшая пицца "А-ля пепперони и двойной сыр"»:
-
Тесто разравниваем по форме руками... ооооооочень тонко!!!
ТЕСТО:
Кому лень заходить по ссылке, напишу рецепт здесь.
- Простокваша (или кефир)- 0,5 л
- Дрожжи - 2 ч. л. (развести в 1/2 стак. теплой подслащенной воды (1 ч. л. сахара))
- Масло растительное - 1/2 стак.
- Мука - до мягкого теста
Этого теста хватит на 2-3 пиццы в зависимости от диаметра формы, у меня d=32 см. -
Смазываем майонезом.
Посыпаем сушеным майораном. -
Сыр трем на терке.
-
И вот... наконец, чудеса...
После майонеза и майорана наносим толстенный слой сыра... -
Режем дольками помидор.
-
Так же режем салями.
-
Выкладываем помидоры на расстоянии друг от друга.
-
Выкладываем по принципу "чешуи" в порядке салями-помидор-лук. Очень важно, чтобы помидор был поверх лука.
-
Посыпаем мелко нарезанным болгарским перцем.
-
Затем вторая порция сыра.
-
Выпекаем в разогретом духовом шкафу 25-30 минут.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 февраля 2014 года nyulia #
2 февраля 2014 года zhanna079 #
Начинка обалденная!! Оценили все. Вторую я сделала с курицей и грибами, но она получилась гораздо менее интересной на вкус. Забрала в КК. Удачи вам и творческих успехов
31 января 2014 года Оксана7531 #
31 января 2014 года Алина Грибкова #
26 января 2014 года 1анксунамун1 #
23 января 2014 года вау2 #
16 января 2014 года Marina Jupatova #
15 января 2014 года Моя лакомка #
6 января 2014 года Mixa2004 #
28 декабря 2013 года AlenaF #
12 декабря 2013 года Валя_1976 #
www.hce.ru/pomidor/catalog/
27 ноября 2013 года козя2509 #
13 ноября 2013 года Gectia #
Только вот я посыпаю орегано, майоран нам не нравится - лекарственный привкус... Но это личное предпочтение. Ещё раз огромное-огромное СПАСИБО за рецепт теста и самой пиццы!!! Хитрость с сыром просто творит чудеса!!!
2 ноября 2013 года Света Сулейманова #
7 октября 2013 года kulinar_kamicadze #
2 января 2014 года Леля Абильштейн #
6 января 2014 года Bratkosteta #
Если претендуете на аутентичную пиццу, то исключить майонез однозначно
23 января 2014 года вау2 #
6 октября 2013 года Медведев #
26 сентября 2013 года ann_marry #
5 июня 2014 года Bratkosteta #
Да и не пицца это ни разу. В пицце как: тесто, сверху соус (ТОМАТНЫЙ!!!! а не майонез никакой!!!!) сыр и начинка. А тут всё с точностью, да наоборот
24 сентября 2013 года Catherin #
16 сентября 2013 года Зоя Иванова #
15 сентября 2013 года malina2002 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: