• 23 сентября 2008, 10:47
  • 23850

Фирменная пицца «Сочный кусочек»

Рецепт: Фирменная пицца «Сочный кусочек»

Без этой пиццы не обходится ни одно застолье в нашей семье. Гости всегда спрашивают: «А пицца будет?». Очень тонкий слой теста и… сочная начинка не заставят долго ждать комплиментов. Хочу поделиться с вами своим рецептом.

Категория: Выпечка Пицца

Ингредиенты для «Фирменная пицца «Сочный кусочек»»:

Время приготовления:

Количество порций: 4



Рецепт «Фирменная пицца «Сочный кусочек»»:

1 ст. ложку дрожжей всыпать в 1/4 стакана теплой воды, добавить сахар, перемешать.
Когда дрожжи подойдут к краям стакана, можно приступать к замесу теста.
Для этого влить в емкость 1 стакан теплой, (но не горячей) воды (я беру кипяченую), добавить дрожжи, соль, муку и замесить тесто, как на пирожки.
Добавить 4 ст.ложки растительного масла, хорошо вымешать еще раз и оставить на 1 час в теплом месте под крышкой.

Продукты рассчитаны на 2 пиццы, я пекла в двойном размере (2 круглые и одну на противень).
Растительное масло наливать в сковороду так, чтобы все дно было покрыто. Сковороду с маслом нагреть.
Морковь натереть на терке и обжарить на растительном масле 5 минут под крышкой.
Здесь важно не переборщить с маслом, не то получится очень жирная начинка.

Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле 5 мин.

Картофель натереть на крупной терке и тоже обжарить на растительном масле под крышкой.

Разделить тесто на 2 части. Форму для выпечки смазать растительным маслом и выложить тесто на середину.
Затем ладошками распределить тесто по всей форме и смазать кетчупом.
Выложить половину обжаренной моркови, затем половину картофеля и лука.
Я не оставляю края пиццы без начинки.

Мелко нарезать огурцы и перец, а колбасу - соломкой (если кто-то не любит перец, то можно его не добавлять).

Равномерно распределить по тесту огурцы, перец и колбасу.

Можно мелко порезать помидоры и уложить на начинку, вот так

Затем взбить яйцо и майонез, аккуратно ложечкой выкладывать на начинку и распределять. Остаются места, без майонеза, но это не беда.
Посыпать сверху тертым сыром.

Можно помидоры не мелко резать, а тонкими ломтиками, и украсить пиццу.

Выпекать в разогретой до 200 С духовке 20 минут.

получается вот такая пицца

Из такого теста можно делать и сладкую пиццу

Мне нравится начинка яблоки + брусника + сметанка

Приятного аппетита!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Фирменная пицца «Сочный кусочек»
Описание: Без этой пиццы не обходится ни одно застолье в нашей семье. Гости всегда спрашивают: «А пицца будет?». Очень тонкий слой теста и… сочная начинка не заставят долго ждать комплиментов. Хочу поделиться с вами своим рецептом.
Рецепты: Выпечка -> Пицца


Другие варианты рецепта

629

Пицца

507

Пицца

488

Пицца

84

Пицца

79

Пицца

55

Пицца

40

Пицца

38

Пицца

28

Пицца

25

Пицца

20

Пицца

19

Пицца

15

Пицца

15

Пицца

14

Пицца

11

Пицца

11

Пицца

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Леночка, вкуснейшая пицца! Очень понравился рецепт!
Людочка, спасибо. Рецепт проверен годами. Это моя фирменная пицца. Ни одно застолье в нашем доме не обходится без нее.
Леночка, ещё бы! Сколько ингредиентов, и все такие вкусные! По правде сказать, я такой пиццы ещё не встречала. Обязательно попробую приготовить в самое ближайшее время. Мои ели бы пиццу каждый день.
О, мои тоже пиццу готовы поглащать безмерно Буду очень рада, если пицца понравится.
Леночка, отпишусь обязательно!
Заметили - чем меньше муки в тесто и чем больше майонеза с яйцом - тем сочнее))))
И тесто очень вкусное, нежное получается.
Спасибо Мне очень приятно, что пицца понравилась.
Я этот рецепт очень люблю из-за простоты и быстроты.
Сделал тесто - и уже через час можно пиццу печь!
Удалено администратором



Не подскажете а как делать со свежими дрожжами?
Честно говоря, не знаю. Я готовлю только с сухими. Надо поискать перевод сухих в свежие.
В инете нашла такую информацию:
DR Oetker 7 г сухих = 25 г свежих
САФ МОМЕНТ 11 г сухих = 40-60 г свежих

источник: форум сайта "Хлебопечка" http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=26&topic=1543.msg12764
С морковкой? Интересно! Наверное, пальчики оближешь!
Нам такая начинка очень нравится. Морковка чуть-чуть чувствуется. Начинка расчитана на 2 пиццы.
Спасибо за комент
Обалденно вкусно получилось!!!Тесто ням-ням, а начинку я другую сделала Спасибо!!!
Не знаю правда как фотки выкладывать...
Обалденно вкусно получилось!!!Тесто ням-ням, а начинку я другую сделала Спасибо!!!
Не знаю правда как фотки выкладывать...
Спасибо, мне очень приятно, что рецепт теста пришелся по вкусу. А с начинками можно экспериментировать.
С фотографиями все просто. Внизу после пошаговых фото есть "Добавить свою фотографию к блюду", нажимаете на надпись, выбираете адрес фото и нажимаете "загрузить"

Только что сделала эту пиццу для своего семейства)))
Кажется - муж и дети решили, что пока все не съедят, от пиццы не отойдут))))))))
Так что - спасибо большое - рецепт не сложный и очень вкусный))
Следующая на пробу будет сладкая пицца))
Как приятноооо
Я очень рада, что вашему семейству пицца так понравилась
ПРавда, рецепт очень простой. У нас ни один праздник без такой пиццы не обходится.
Я тоже своим на днях делала такую пиццу.
А половину теста сложила в мешочек, приплюснула и заморозила. Очень, удобно, кстати
Надеюсь, что сладенькая пицца вам тоже понравится.
Замотались с переездами и совсем забыла и за сайт и за мои любимые рецептики)
Сегодня решила порадовать семейство чем-то вкусненьким)
И сразу первый рецепт в моей книжке - ваша пицца))

Но сегодня делали сладкую.) Лето - как никак.))
Первый раз так делала )

В начинку положили творожок сладкий с ягодками (клубника, малина, бананы - дети заказали) )))
Залила сверху сладкой сметаной ....

Получилось что-то невероятное)))))))))))))))
Младшая дочка сказала - что это не пицца а булочка наизнанку )))))

Очень вкусно! Огромное спасибо за Вашу идею)
Готовлю пиццу мужчинам, как подарок на 23 февраля! Спасибо, Алика, огромное!
Ой, что-то с ингредиентами
на 2 пиццы вам потребуется:
1 ст.воды+1/4 стакана для дрожжей
1 ч.л.сахара
1/2 ч.л. соли
4 ст.ложки растительного масла
мука
Начинка вроде хорошо написана, а вот про заливку... 1 яйцо и 3-4 ст.ложки майонеза (можно взять 2 ст.ложки майонеза и разбавить 2 ст.ложками молочка).
Надо срочно исправлять рецепты!
Спасибочки за доверие, надеюсь, что вашим мужчинам понравится
Так необычно!!! Думаю вкуснечко!!!!
Так необычно!!! Думаю вкуснечко!!!!
Проверенный рецепт, очень вкусненько получается Спасибо
Очень вкусная получилась! Тесто немного недомесили - поэтому получилась нежная и мягкая! Спасибо за рецепт!
Я очень рада, что понравился рецепт У нас ни один праздник без такой пиццы не обходится
Алика, это чудо!!! Обалденно вкусно! Единственное - заменила картошечку на варенную, теперь готовлю такую пиццу очень часто! Спасибо тебе огромное за рецепт!
Мне очень приятно, что понравилась пицца. Большое спасибо за теплый отзыв
Ещё раз огромное спасибо! Настолько вкусно и оригинально получилось, даже не ожидала! Но лучший показатель то, что муж ел с удовольствием!!! теперь это мой любимый рецепт пиццы!
Я очень рада, что пицца пришлась по вкусу! Когда мужу нравится - это здорово! Спасибо большое
очень люблю пиццу, но сама ещё не готовила, а эту очень захотелось приготовить! спасибо за рецепт +
Готовьте на здоровье Надеюсь, что результат вам понравится
Пицца всем понравилась,спасибо,правда тесто на мой вкус немного жестковато получилось))))
Жаль. Может муки многовато? Я уже много лет пользуюсь этим рецептом, всем очень нравится. На этом сайте множество рецептов пиццы, вы обязательно найдете по своему вкусу.
привет)решила попробовать эту вкусную пиццу,только вот когда стала замешивать тесто,поняла,что даже представления не имею сколько надо муки чтобы тесто было ,как у пирожков надеюсь муки я бухнула не оч много!
Буду делать тесто, обязательно посмотрю, сколько стаканов муки надо и исправлю рецепт. Надеюсь, что пицца у вас получилась вкусненькая
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1414 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки