Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Natalia OkПоваренок 5 уровня

7 апреля 2014, 19:11
807353

Тефтели "Любимые"

В нашей семье очень любят тефтели именно в таком варианте - они получаются гораздо нежнее и сочнее, чем обычные. На сайте просмотрела все рецепты, такого не нашла! Решила поделиться с вами.

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Тефтели "Любимые"»:

Фарш мясной (Вкуснее из свино-говяжьего) — 800 г
Крупа перловая — 1 стак.
Яйцо куриное (Крупное) — 1 шт
Лук репчатый — 2 шт
Морковь — 1 шт
Мука пшеничная / Мука — 100 г
Соль (По вкусу) — 1 ч. л.
Масло растительное — 50 г

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2679.4 ккал	белки 41.3 г	жиры 60.3 г	углеводы 265.9 г
Порции
ккал 446.6 ккал	белки 6.9 г	жиры 10.1 г	углеводы 44.3 г
100 г блюда
ккал 182.3 ккал	белки 2.8 г	жиры 4.1 г	углеводы 18.1 г

Рецепт «Тефтели "Любимые"»:

Время приготовления указано без учета времени запекания. Замочить перловую крупу на несколько часов. Затем отварить до готовности. Откинуть на сито.
Протереть на терке одну крупную луковицу.
Смешать фарш, остывшую крупу и лук. Посолить и поперчить по вкусу.
Все перемешать и добавить яйцо. Тщательно вымесить.
Сформовать круглые шарики и обвалять их в муке. Сложить в противень.
Приготовить подливу. Для этого одну среднюю луковицу и морковь нарезать и спассеровать на растительном масле без запаха.
Добавить столовую ложку муки и перемешивать, пока мука не впитает все масло. Залить литром холодной воды и мешать, пока не закипит. Посолить и поперчить по вкусу.
Залить горячей подливой тефтели. Она должна покрыть их почти полностью, так как в процессе запекания половина выкипит.
Запекать в духовке при 180-200*С около часа.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6365

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: второе горячее

Вкусы: соленый мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/87982/]Тефтели "Любимые"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/87982/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014apr/07/11/712305_90192-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из фарша -> Горячие блюда из мясного фарша
В нашей семье очень любят тефтели именно в таком варианте - они получаются гораздо нежнее и сочнее, чем обычные. На сайте просмотрела все рецепты, такого не нашла! Решила поделиться с вами.

Ингредиенты: Фарш мясной, Крупа перловая, Яйцо куриное, Лук репчатый, Морковь, Мука пшеничная, Соль, Масло растительное.
Тэги: второе, горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Тефтели "Любимые"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014apr/07/11/712305_90192-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Тефтели Любимые" title="Рецепт: Тефтели Любимые"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">В нашей семье очень любят тефтели именно в таком варианте - они получаются гораздо нежнее и сочнее, чем обычные. На сайте просмотрела все рецепты, такого не нашла! Решила поделиться с вами.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/238/">
          Блюда из фарша
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/239/">
          Горячие блюда из мясного фарша
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Тефтели "Любимые"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/7195">Крупа перловая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/87982/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Тефтели "Любимые"

Категория: Горячие блюда › Блюда из фарша › Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Тефтели "Любимые"»:

Фарш мясной Крупа перловая Яйцо куриное Лук репчатый Морковь Мука пшеничная Соль Масло растительное

Тэги: второе, горячее

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2492

Мясные ежики в сметане с томатами

91
2492
81870

1143

Ёжики мясные с подливкой "Самые обыкновенные"

76
1084
185343

894

Тефтели в сливочно-грибном соусе

132
894
76736

739

Тефтели из индейки и адыгейского сыра

68
633
31536

484

Тефтели в соусе из сладкого перца

61
372
32161

361

Вкуснейшие "Лысые ёжики" из фарша

20
298
51846

279

Мясные ёжики в сметанном соусе

3
240
2287

233

Тефтели "Ёжики" в томатно-луковом соусе

75
233
17433

232

Тефтели в сырно-сливочном соусе

47
232
39416

231

Тефтели с пармезаном и печёные овощи

60
209
8347

209

Спагетти с тефтельками под острым томатным соусом

36
206
33339

199

Рисовые тефтели в томатно-сметанном соусе

71
199
33721

199

"Ежики" в томатно-яблочном соусе

53
199
14192

196

Куриные тефтели в грибном соусе

35
195
16594

192

Тефтели в сливочно-ореховом соусе

43
192
5130

191

Куриные тефтельки с овощным ассорти в горшочке

56
172
15464

164

Говяжьи тефтельки с помидорами черри

26
164
6419

154

Тефтели по-испански в овощном соусе

165
151
5285

150

Пикантные тефтельки в томатном соусе

26
150
10044

144

Мясные ёжики в сметанном соусе

22
142
113702

138

Диетические куриные ежики с ширатаки

8
138
1487

129

Тефтели на баклажановой "подушке"

44
124
6171

118

Тефтели с грибной начинкой под грибным соусом бешамель

36
104
4537

103

Тефтели в томате " Ждем в гости Винни-пуха "

27
100
23087

Куриные тефтели по-мексикански

25
96
9142

Мясные тефтели в сливочно-сырно-грибном соусе

7
94
20191

Тефтели в остро-сладком соусе"Жаркие чувства"

77
91
9704

Тефтели в сметанно-томатном соусе

13
90
18592

Легкие тефтели с курицей и геркулесом

44
83
5324

Воздушные тефтельки в пикантной подливе "По-восточному"

11
62
8277

Тефтели "Ежики" в томатном соусе

6
32
2393

Тефтели "Ежики"

23
12
12396

Показать все варианты рецепта (83)

Попробуйте приготовить вместе

600

Фотографии «Тефтели "Любимые"» от приготовивших (67)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

12 апреля 2014 года Aski #

Интересно а в мультиварке получится ? Надо попробовать, только вот сколько воды добавить не знаю. Может кто делал, поделитесь опытом? Или буду эксперементировать

17 апреля 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Я думаю,безусловно получится. Изначально я вообще готовила эти тефтели не в духовке,а в заливала кипящей подливой и варила в толстостенной кастрюле.

10 апреля 2014 года Medved Ksusha #

Я приготовила ,только что вынула из духовки! Красивые такие стоят..накрыла фольгой. Думаю,завтра попробую(на ночь не ем..) . А потом решила-я же не есть,я попробовать

,и схомячила одну. Вкуснотааа!

10 апреля 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Я рада,что вам понравилось! Буду ждать фото!

10 апреля 2014 года Люлюша #

10 апреля 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

9 апреля 2014 года Osya #

[+5]

Сделала. Мне понравилось)

9 апреля 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Очень рада,что Вам понравилось!

9 апреля 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

↑Ответ для Osya

Уже увидела фото,очень аппетитно выглядят!

9 апреля 2014 года Первушина Елена #

↑Ответ для Osya

Красивое фото!

10 апреля 2014 года Osya #

Спасибо, девочки)

9 апреля 2014 года чалдонка #

Приготовила! Мне очень понравились тефтельки, я еще и голубцы сделала.

9 апреля 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Я рада,что Вам понравилось! Буду ждать фотоулику!

11 апреля 2014 года чалдонка #

Хотела сфотографировать, но не успела, все съели! Но не беда, буду готовить еще, фото пришлю.

11 апреля 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

8 апреля 2014 года Птичка-невеличка #

Отличные тефтельки!

И еще большой плюс, что их не нужно обжаривать.

8 апреля 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо огромное!

29 мая 2014 года Людмила Проноза #

↑Ответ для Птичка-невеличка

да, я тоже обратила на это внимание и тоже считаю это большим плюсом, ведь без обжарки они более диетические получаются, что для моего гастрита самое то)))
Спасибо за рецепт, обязательно приготовлю, как только куплю перловку!)))

8 апреля 2014 года Elea #

Наташенька, очень аппетитные тефтельки!

8 апреля 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Большое спасибо!

8 апреля 2014 года vorobyshek #

Как интересно!

А я вот и не делаю тефтели из-за того, что у нас их делают с рисом, а нам его нельзя... А чем заменить рис, не додумалась.. Ведь тогда можно и голубцы с перловкой делать?! А перловку ты как варишь? А то я давно ее варила, уже и не помню...

8 апреля 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Замачиваю,можно на ночь,ну хотя бы на несколько часов.Промываю и варю в несоленом кипятке (в соленом дольше варится) до готовности,чтобы прямо мягкая была,хорошо жевалась.Где-то полчаса,может,больше. Соль потом добавляю. Можно промыть кипятком,как макароны,если слизь осталась. Вот и все.

8 апреля 2014 года vorobyshek #

Спасибо. А какое соотношение с водой берешь? А то везде разные пропорции...

8 апреля 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Если честно,никаких пропорций.Перловка лишнюю воду не возьмет,откидываю на сито,как макароны и все!Это рис и гречку надо варить,соблюдая пропорции,а перловка гораздо проще в этом отношении.

8 апреля 2014 года vorobyshek #

Да ты что... Вот почему у меня получилась гадость какая-то, а не перловка.... Я нашла рецепт в книге, там было соотношение воды с крупой, уже не помню... И уваривать, пока не исчезнет вода.. Мы попробовали, поковырялись и отдали кашу собаке..

8 апреля 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Нет,я наливаю на глаз,лучше больше,чем меньше.Варю не до исчезновения воды,а пока мягкой в меру не станет.

8 апреля 2014 года vorobyshek #

8 апреля 2014 года para_gn0m0v #

Аппетитные!

8 апреля 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Благодарю!

8 апреля 2014 года izayra #

вкусные,красивые тефтельки!с

8 апреля 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Большое спасибо!

8 апреля 2014 года Первушина Елена #

Ооооо!

Обожаю такие тефтельки с детства!

Отличный рецепт!

8 апреля 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибки!

8 апреля 2014 года гурман1410 #

8 апреля 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

8 апреля 2014 года ирина таджибова #

Супер тефтельки!!!

8 апреля 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо!

7 апреля 2014 года Kleine Hase #

Какие аппетитные фотки!

Вкусные тефтельки!

8 апреля 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо огромное!

7 апреля 2014 года Маруння #

мммм... спасибо!

красиво и наверняка очень вкусно!

8 апреля 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Огромное спасибо!

7 апреля 2014 года Natashacyprus #

очень симпатичные тефтельки!

аппетитно

8 апреля 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо большое!

7 апреля 2014 года veronika1910 #

Интересные тефтели!

8 апреля 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо!

7 апреля 2014 года Марина Кривоносова #

Неожиданно! Мы как-то все время с рисом депаем.

Обязательно попробуем.

8 апреля 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв! Вам понравится!

7 апреля 2014 года Galchonok22 #

Очень аппетитно

7 апреля 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо!

7 апреля 2014 года felix032 #

Аппетитные тефтельки !

7 апреля 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Благодарю Вас!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V226 "Массачусетс"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Тефтели "Любимые"

Ингредиенты для «Тефтели "Любимые"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Тефтели "Любимые"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Тефтели "Любимые"» от приготовивших (67)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V226 "Массачусетс"

Каркасный дом с террасой и вторым светом V479 "Юрика"

Каркасный дом с террасой "Уинсор" V552

Рубрикатор рецептов