Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки
  • 27 декабря 2014, 11:04
  • 34049

Булочки "Кайзер"

Рецепт: Булочки Кайзер

Встретила этот рецепт, попробовала и влюбилась. Мало того что эти булочки нежные, вкусные, всем нравятся, они ещё очень хорошая находка для закрытых горячих бутербродов. Напеку их, положу в пакет и в холодильник. Порадуйте своих гостей 1 января чашкой сладкого ароматного чая с бутербродом на булочке собственного приготовления.

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Кухня: Австрийская

Ингредиенты для «Булочки "Кайзер"»:

Время приготовления:

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2788.9 ккал 		белки
84.6 г 		жиры
35.8 г 		углеводы
539.3 г
Порции
ккал
232.4 ккал		 белки
7.1 г		 жиры
3 г		 углеводы
44.9 г
100 г блюда
ккал
255.9 ккал		 белки
7.8 г		 жиры
3.3 г		 углеводы
49.5 г

Рецепт «Булочки "Кайзер"»:

  • Сложите все ингредиенты в хлебопечку (не греть).
    Включить режим тесто.
    Выполните обминку теста, разделите на 12 частей, сформируйте шарики.
    Стол припыляйте мукой!!!

  • Из кусочка теста сформируйте лепешку при помощи скалки диаметром 13 см.

  • Сформируйте булочку:
    захватите край лепешки заверните к центру и зафиксируйте нажимом.
    повторите 5 раз двигаясь по периметру лепешки. (в результате получится 5 складочек).
    Мне нравится когда их больше (7-6), тогда булочки получаются более высокими.

  • Хорошо припылите мукой и переверните узором вниз.
    Таким образом сформируйте очтальные булочки.
    Накройте пленкой.
    Оставьте на 30 минут.

  • Выложите булочки на противень, застеленный ковриком, узором вверх.
    смажьте слегка растительным маслом, присыпьте кунжутом.
    Выпекайте в разогретой духовке 200 градусов 15 минут. (температура готового мякиша 94 градуса)



Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед На ужин Неожиданные гости

Теги: завтрак

Вкусы: вкусный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Булочки "Кайзер"
Рецепт: Булочки Кайзер

Встретила этот рецепт, попробовала и влюбилась. Мало того что эти булочки нежные, вкусные, всем нравятся, они ещё очень хорошая находка для закрытых горячих бутербродов. Напеку их, положу в пакет и в холодильник. Порадуйте своих гостей 1 января чашкой сладкого ароматного чая с бутербродом на булочке собственного приготовления.

Ингредиенты для «Булочки "Кайзер"»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (9)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Булочки "Кайзер"» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
А можно чем-нибудь помазать складочки( при формировании) что-бы они не склеивались между собой при переворачивании и были более рельефными при выпекании ? Заранее благодарен,до этого покупал кайзеры только в булочной.
Думаю припылить мукой.
Шикарно!!!!!!Обязательно попробую С Новым годом !!!!!!
Спасибо.
отличные булочки если еще их разрезав начинить вареньнм спасибо
В том и прелесть, что начинка может быть разной, на любой вкус
"Сформируйте ОЧТАЛЬНЫЕ булочки"-это как?
сама не знаю, на "клаве" буква С рядом с Ч
А без хлебопечки такие нельзя сделать ?
Конечно можно
Спасибо, завтра попробую
Ochen choroschiyi rezept.Tolko u menya netu xlebopechki.Poprobuyu zamesit w kombayine.Spasibo!
такие пышные! И очень аппетитно! Спасибо за рецепт!
Скажите пожалуйста,а сухие сколько надо? у нас не продают свежие дрожжи к сожалению.
100% свежих дрожжей = 40% активных сухих дрожжей = 33% быстродействующих дрожжей( instant).
Вот что нашла.
Я обычно если в рецепте указано количество сухих умножаю на 3 все в граммах.
Гениально
↑Ответ для chsf21
вообще на 1кг.муки -2ст.л дрожжей идет вот с этого всегда и делайте расчет(сухих)
Какие опетитные! Побежала делать.
Ну и как успешно? Ну хоть кто-нибудь спёк????
↑Ответ для Лисичка 1001
спасибо, очень вкусные булочкию Мои любят бутеры на завтракЮ да и просто так таскают. Респект за рецепт!!!!!!!!!!!!
Спасибо
Светочка, большое спасибо за рецепт. Я нигде не могла найти именно эти булочки, приходилось покупать их в магазине. Всякий раз слышала от мужа, что хлебопечка простаивает, а мы тратим время в магазине. Теперь и он будет доволен. С Новым Годом! Счастья, здоровья, новых рецептов и еще раз спасибо!
Елена, спасибо за добрые слова. Очень рада что пригодился рецептик.
С наступающим!!!! Всех благ!!!
А когда булочки расстоятся, их как на протвинь выкладывать? Перевёрнутыми или сбором вверх?
Сбором вверх.
Красота, обязательно попробую
Шикарные булочки! Забираю!
Светлана, прекрасная выпечка! Пушистые булочки.
Танюша, спасибо
А как Вы делаете закрытые горячие бутерброды? Просто разрезаете пополам?
Ну да, разрезала на нижнюю часть положила чего хочется, смазав её горчичкой, соусом, сверху тертый сыр(у меня всегда стоит натертый) и в микро или духовку. Затем чуть подогреваю верхнюю часть булочек, накрываю и готово
Спасибо,просто я думала,вдруг при такой формовке какой нибудь хитрый способ есть).
Светочка,какие красивые,воздушные и аппетитные булочки!Прелесть!
Ирочка, спасибо
Восхищена вашими конфетками
Спасибо огромное,Светочка!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V245 "Арканзас"

Каркасный дом с мансардой V245 "Арканзас"
Каркасный дом с мансардой V397 "Санта-Клара"

Каркасный дом с мансардой V397 "Санта-Клара"
Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V149 "Данбур"

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V149 "Данбур"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки