Новый взгляд на всеми любимый рецепт.
lili-8888Поваренок 6 уровня
- 5 февраля 2015, 14:08
- 62988
Капустная лазанья "Голубцы по-итальянски"
Ингредиенты для «Капустная лазанья "Голубцы по-итальянски"»:
- Капуста белокочанная / Капустa (листьев) — 8 шт
- Фарш мясной (свинина + говядина) — 400 г
- Рис — 100 г
- Сыр голландский (любой твердый) — 100 г
- Лук репчатый (больших) — 2 шт
- Морковь (больших) — 2 шт
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Сахар — по вкусу
- Молоко — 300 мл
- Масло сливочное — 1 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
- Орех мускатный — 1 щепот.
- Сметана (для подачи) — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5017.4 ккал |
белки
268 г |
жиры
80.9 г |
углеводы
691.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 37.6 ккал |
белки 2 г |
жиры 0.6 г |
углеводы 5.2 г |
Рецепт «Капустная лазанья "Голубцы по-итальянски"»:
-
Капустные листья опустить в кипящую воду на 5 минут. Вынуть, остудить.
Сыр натереть на терке.
Фарш смешать с рисом, посолить, поперчить.
В сковороде разогреть масло.
Лук нарезать кубиком, морковь натереть на терке.
Обжарить лук до прозрачности, затем добавить морковь. Немного обжарить и добавить томатную пасту. Обжарить минутку и довести до вкуса солью, перцем и сахаром. -
Для соуса бешамель масло растопить на медленном огне в сотейнике, добавить муку, перемешать. Не снимая с огня, небольшими порциями влить молоко. Помешивая, довести до кипения и готовить 3-5 минут, пока соус загустеет. Посолить, поперчить и приправить мускатным орехом.
На дно формы для запекания выложить немного соуса, сверху капустные листья. Это могут быть не целые листья, а кусочки. -
Затем выложить слой фарша.
-
Сверху выложить слой овощей и снова соус.
-
Затем листы капусты. Сверху листы посыпать тертым сыром.
Дальше повторить слои. -
Духовку разогреть до 170*С.
Готовить лазанью примерно 40-50 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. Затем форму вынуть, дать лазанье немного отдохнуть, минут 10, и можно подавать.
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6673
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 февраля 2015 года турчанка2 #
11 февраля 2015 года oriflame_valya #
11 февраля 2015 года Торбина Ольга #
13 февраля 2015 года lili-8888 # (автор рецепта)
11 февраля 2015 года Наталия63 #
А я бы рис слегка приварила, как на голубцы или перец фаршированный... всегда привариваю...
11 февраля 2015 года Lora020263 #
11 февраля 2015 года ЗаремаРЛ #
13 февраля 2015 года lili-8888 # (автор рецепта)
10 февраля 2015 года zabava53 #
10 февраля 2015 года НатаРодная #
10 февраля 2015 года lili-8888 # (автор рецепта)
10 февраля 2015 года НатаРодная #
9 февраля 2015 года Жизнь_без_сахара #
10 февраля 2015 года НатаРодная #
10 февраля 2015 года Жизнь_без_сахара #
10 февраля 2015 года zabava53 #
8 февраля 2015 года BabyCry #
7 февраля 2015 года tomi_tn #
6 февраля 2015 года Ната Глебова #
6 февраля 2015 года Светун #
6 февраля 2015 года Танюша1975 #
Возник только один вопрос: фарш кладется сырым?
6 февраля 2015 года lili-8888 # (автор рецепта)
13 февраля 2015 года Танюша1975 #
6 февраля 2015 года Wera13 #
6 февраля 2015 года lili-8888 # (автор рецепта)
6 февраля 2015 года Vishnja #
5 февраля 2015 года Жанночкин # (модератор)
Фото какие красивые!
5 февраля 2015 года Aigul4ik #
5 февраля 2015 года топиарий #
5 февраля 2015 года maraki84 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: