Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Куличи
  • 12 апреля 2015, 0:37
  • 7386

Паасброд

Рецепт: Паасброд

Голландский сладкий хлеб. Выпекать такой хлеб желательно за несколько дней до Пасхи. Голландцы называют свой кулич "хлеб на Пасху" и едят его на завтрак в Пасхальное воскресенье. Хлеб, в котором общий вес начинки (изюм, цукаты, орехи) превышает вес муки.

Категория: Выпечка Изделия из теста Куличи

Кухня: Голландская

Ингредиенты для «Паасброд»:

Время приготовления:

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5673.9 ккал 		белки
140.6 г 		жиры
242.2 г 		углеводы
846.7 г
Порции
ккал
472.8 ккал		 белки
11.7 г		 жиры
20.2 г		 углеводы
70.6 г
100 г блюда
ккал
313.5 ккал		 белки
7.8 г		 жиры
13.4 г		 углеводы
46.8 г

Рецепт «Паасброд»:

  • Растопить масло, добавить сахар, соль, яйцо, теплое молоко (не выше 40гр) и все тщательно перемешать. Дрожжи Саф-момент смешать с мукой. Вводить постепенно муку в яичную смесь тщательно перемешивая. Замесить тесто.

  • Накрыть тесто пленкой и оставить в тёплом месте подходить примерно на час.

  • Пока тесто настаиваться займемся первой начинкой. Миндаль залить кипятком, оставить на 5 минут. После этого его будет очень легко очистить от кожуры. Просушить от остатков воды при помощи полотенца, затем перемолоть в крошку при помощи блендера. Добавить сахар, ванильный сахар и 2 желтка.

  • Все тщательно перемешать, сделать плоские полоски, накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 30 минут.

  • Изюм залить кипятком на 10 минут, просушить, добавить нарезанные цукаты и орехи.

  • За это время тесто увеличится в 2 раза.

  • В подошедшее тесто вмешаем обсушенные сухофрукты и орешки. Разделить тесто на равные две части. И в центр каждого теста положить миндальную начинку.

  • Завернуть края и затем плотно защипнуть.

  • Выложить на застланный пергаментом противень тесто швом вниз и оставляем на расстойку, минут на 20. Смазать желтками и выпекать в заранее разогретой духовке при 180гр. 30-40 минут до золотистой корочки.

  • Готовый хлеб остудить и посыпать сахарной пудрой.

  • Светлой Пасхи!







Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6602
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Пасхальная выпечка с САФ-МОМЕНТ" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : Пасха На ужин : На десерт

Теги: полдник выпечка Пасха

Вкусы: фруктовый сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Паасброд
Рецепт: Паасброд

Голландский сладкий хлеб. Выпекать такой хлеб желательно за несколько дней до Пасхи. Голландцы называют свой кулич "хлеб на Пасху" и едят его на завтрак в Пасхальное воскресенье. Хлеб, в котором общий вес начинки (изюм, цукаты, орехи) превышает вес муки.

Ингредиенты для «Паасброд»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Паасброд» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Ой, как это вкусно. Не смотря на мои промахи: купила арахис и сделала с него массу с сахаром и яйцом, до последнего будучи уверенной, что всё делаю верно. Поэтому получился паасброд с тонкой арахисовой ноткой. И видимо тесто не очень хорошо поднялось ещё, когда я в него вмешала изюм с цукатами, потому что в итоге получилось чуть тяжеловата выпечка. Я думаю, в следующий раз исправлю всё это и будет ещё вкуснее. Ещё не знаю, что будет, когда остынет или завтра, но в тёплом виде (не удержалась) это очень вкусно.
На здоровье.
Получилось очень вкусно! Мы любим, когда начинки много. Но в следующий раз в марципановую массу положу не сахарный песок, а пудру, потому что при поедании чувствовался сахарный песок. Большое спасибо за рецепт!!!!
Вкусно, марципан внутри дает сочность. Немного убавила изюма, т к детки не очень его любят и выковыривают. Спасибо за рецепт. Не выдержала пока остынет -сняла пробу)
На здоровье, рада что вам понравилось. Хоть начинки и должно быть больше чем теста (по рецепту), но каждый из нас все равно печет на свой вкус. Я тоже его ела сразу горячиньким, не понимаю как можно есть на 2-3 день))))
Какая вкуснятина!!! Фото замечательные!!!
спасибо
Очень аппетитная выпечка, прекрасный рецепт
спасибо
Замечательный рецепт
спасибо большое
очень вкусно
рада что вам понравилось
Очень красиво и празднично
спасибо
Отличный рецепт! Будем печь!
спасибо на здоровье
Судя по рецепту, что-то не вероятно вкусное будем пробовать испечь.
попробуйте обязательно, вам понравится))))
А он не должен настаиваться как штоллен, принцип выпечки уж очень похож?
Сейчас почитала рецепт штоллена. Состав начинки у них схож, но они все равно немного по разному приготавливаются.
Идеальный"Паасброд",он же"Керстол"(рождественский пирог).!
В Голландии его массово продают обычно 2 раза в год.На Пасху и Рождество.
Благодаря Вашему рецепту,можем печь его хоть 22 раза в год!Данке вел!
Спасибо, да 2 раза в год маловато будет для такой вкуснятины.
Замечательный рецепт
Вероника спасибо
сразила наповал до следущей Пасхи вряд ли дотерпим, будем теперь готовить просто так, не по традиции
Приготовьте обязательно. Моим очень понравилось, завтра буду делать еще.
надо только изюма, цукатов подкупить, мои помощники съели больше чем почистили для куличей, все запасы обнулили
я тоже устала своих от миндальной массы отгонять))) отщипывали и убегали)))
зато даже просить о помощи не надо, с кухни силком не выгонишь
Завлекательно!
ой, какая авка у вас прикольная))) за комент спасибо большое)))
Красотааааа и вкуснотаааа!!!
Спасибо
Юль, очень красивый и вкусный хлеб!))
Венера спасибо, да хлеб очень вкусный получился. Теперь буду всегда его делать.
Аппетитный рулет, здорово
Спасибо
Вкуснотища,язык проглотишь!!!
Спасибо, не то слово! Не поверите, мои уже все смели со стола)))
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V214 "Род Айленд"

Каркасный дом с террасой V214 "Род Айленд"
Каркасный дом с 3 спальнями V116 "Ридгевуд"

Каркасный дом с 3 спальнями V116 "Ридгевуд"
Каркасный дом с мансардой для узкого участка V114 "Тотова"

Каркасный дом с мансардой для узкого участка V114 "Тотова"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 536 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки