Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт
  • 27 апреля 2015, 13:05
  • 47561

Лимонный пирог

Рецепт: Лимонный пирог

Этот легкий рецепт лимонного пирога (Limon De Pie) я узнал от знакомого повара перуанца, а он перенял от своей мамы. Мера измерения в рецепте стакан — это подчеркивает его аутентичность и самобытность. Люблю простые и вкусные рецепты. Приятно, что этот пирог-торт можно делать между делом. Уважаемые Поварята, предлагаю вашему вниманию, пошаговый рецепт!

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Кухня: Перуанская

Ингредиенты для «Лимонный пирог»:

Время приготовления:

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3054.4 ккал 		белки
81.3 г 		жиры
95.3 г 		углеводы
475.5 г
100 г блюда
ккал
314.9 ккал		 белки
8.4 г		 жиры
9.8 г		 углеводы
49 г

Рецепт «Лимонный пирог»:

  • Печенье необходимо превратить в крошку. Для этого можно воспользоваться блендером или как я — уложить печенье в пакет и пройтись по нему молотком для отбивания мяса.

  • Довольно мелкая крошка

  • На медленном огне растопите масло

  • Растопленное масло влейте в печенье.
    добавьте немного воды, и перемешайте до однородной массы. Масса должна получиться пластичной как тесто.

  • Аккуратно распределяем массу по форме в которой будем выпекать. Важно, чтобы и стенки и дно было одинаковой толщины.

  • Ставим в предварительно разогретую до 170 градусов духовку на 15 минут.
    Затем, вынимаем и ставим остыть до комнатной температуры.

  • А пока остывает готовим второй слой.
    Выливаем сгущенное молоко.

  • Добавляем к нему четыре желтка. Очень важно качественно отделить желтки от белка. Белок нам понадобится для третьего слоя - а пока, его убираем в холодильник.

  • Выжимаем лимоны. Для того. чтобы получить треть кружки лимонного сока мне пришлось выжать полтора лимона.
    Для любителей бОльшей кислинки можно увеличить количество лимонного сока.

  • Вливаем лимонный сок и аккуратно перемешиваем деревянной лопаткой до однородной массы.

  • Выливаем полученную смесь в остывшую до комнатной температуры основу из печенья и убираем в предварительно разогретую до 170 градусов духовку на 15 минут. Вынимаем, остужаем до комнатной температуры.

  • Готовим последний слой. Взбиваем оставшийся от 4 яиц белок, добавив в него четвертую часть стакана сахара.

  • Важно, чтобы получился плотная масса. Для этого не сбавляйте темпа...

  • ... и не прерывайтесь пока не получите желаемого результата.

  • При помощи кулинарного пакета выстилаем третий - финальный слой нашего пирога.

  • Если у вас нет кулинарного пакета или пистолета, можете выложить взбитый белок горкой, чтобы в центре был ее пик. Именно так делали в классическом исполнении.

  • Присыпьте сверху щепоткой сахара и отправляем в разогретую до 170 градусов духовку.

  • Теперь важно не прозевать тот момент, когда верхушки подрумянятся. Как подрумянились - пора доставать и остужать до комнатной температуры. И убираем в холодильник на 2-3 часа.

  • Такую красоту и на праздничный стол подавать не стыдно (если из формы вынуть)

  • Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: торт выпечка десерт

Вкусы: сладкий кисло-сладкий лимонный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Лимонный пирог
Рецепт: Лимонный пирог

Этот легкий рецепт лимонного пирога (Limon De Pie) я узнал от знакомого повара перуанца, а он перенял от своей мамы. Мера измерения в рецепте стакан — это подчеркивает его аутентичность и самобытность. Люблю простые и вкусные рецепты. Приятно, что этот пирог-торт можно делать между делом. Уважаемые Поварята, предлагаю вашему вниманию, пошаговый рецепт!

Ингредиенты для «Лимонный пирог»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (6)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Лимонный пирог» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Интересный рецепт, беру на заметку!
Когда приготовите - кидайте фотку)
Отличный рецепт
Спасибо!
2 стакана печенья - это уже измельченого?
Да, уже измельченного!
Очень симпатичный пирог!
Попробуйте и будете его готовить всегда)
Ах, какой заманчивый кусочек...
Побалуйте себя и близких)))
Попробуем приготовить!
Супер! Жду фото!
Отлично
Спасибо!
Очень аппетитный разрез
На вкус очень здорово... важно все три слоя на ложку собрать и в рот))))) мммм
Как красиво!
Спасибо!
Похоже на лимонные Анды.Только вкусные и рядом.
Очень мило! Как говорят мои домашние - душевно!!!
Спасибо)))) действительно так
Интересный торт получился, лимон мы уважаем Обязательно приготовлю
Прекрасно! Жду фото отчет)))
Подскажите пожалуйста, как вы думаете, лимонный сок можно заменить чем-то другим, не цитрусовым, а то у меня полсемьи аллергиков, в том числе и я, а рецепт Вашего тортика очень понравился.. , заранее спасибо!
Если сделать лимонный пирог без лимонов, то получится не лимонный пирог) но вы попробуйте просто не добавлять их и всё. уверен получится сладкая присладкая вкуснятина)
Отлично
спасибо)
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V064 "Альтрус"

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V064 "Альтрус"
Каркасный дом с мансардой V452 "Дейтон"

Каркасный дом с мансардой V452 "Дейтон"
Каркасный дом одноэтажный V429 "Баффало"

Каркасный дом одноэтажный V429 "Баффало"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки