Вареники - классическое блюдо украинской кухни, а вареники с вишней несомненно очень вкусная штука. Особенно если тесто сделано своими руками, а вишня свежая, спелая, только что с ветки. Вот я и решила побаловать любимого мужа этой вкуснятиной, тем более вишни в этом году как никогда много))). Представляю вашему вниманию рецепт Вареников с вишней "Для любимого".
kris_cookПоваренок 2 уровня
- 30 июля 2015, 14:13
- 7016
Вареники с вишней "Для любимого"
Ингредиенты для «Вареники с вишней "Для любимого"»:
Тесто:
- Мука пшеничная / Мука (1 ст. примерно 200 гр.) — 3 стак.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сода — 0,5 ч. л.
- Кефир (У меня был 1%) — 0,5 стак.
- Соль (Щепотка)
- Сахар тростниковый (ТМ Мистраль) — 50 г
Начинка:
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1934.8 ккал |
белки
51.8 г |
жиры
12.3 г |
углеводы
409.6 г |
| Порции | |||
| ккал 387 ккал |
белки 10.4 г |
жиры 2.5 г |
углеводы 81.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 327.9 ккал |
белки 8.8 г |
жиры 2.1 г |
углеводы 69.4 г |
Рецепт «Вареники с вишней "Для любимого"»:
-
В миску просеиваем муку, добавляем соль, сахар, соду, перемешиваем. Делаем углубление разбиваем туда яйцо, выливаем кефир. Все тщательно перемешиваем, выкладываем на стол и вымешиваем тесто ( в процессе может понадобится еще не много муки либо кефира).
-
В итоге должно получится упругое, однородное не липнущее к рукам тесто :). Убираем его в пакет ( или пищевую пленку), и убираем в холодильник "отдохнуть" на 30 минут.
-
А пока наше тесто "отдыхает" можно заняться вишней. В летнее время можно использовать свежую, только что собранную вишню, зимой подойдет и купленная в магазине замороженная. Из вишни удаляем косточки ( я использовала трубочку от сока), просто надавливаем трубочкой на место где была плодоножка и косточка выходит с другой стороны, вишня при этом не теряет своей формы.
-
Готовую вишню перекладываем в дуршлаг, присыпаем сахаром, ставим на мисочку чтобы стекал сок ( нам он еще понадобиться).
-
Достаем тесто, посыпаем стол мукой. Отщипываем небольшой кусочек, раскатываем его скалкой в блин толщиной 2 -3 мм. Стаканом нужного нам диаметра вырезаем кружочки.
-
Выкладываем на них 4 - 5 вишенок ( в зависимости от размера кружка), посыпаем сахаром. Тщательно залепливаем вареник, таким образом делаем все вареники.
-
Тщательно залепливаем вареник, таким образом делаем все вареники.
-
Часть готовых вареников можно заморозить, а часть отварить в подслащенной воде 5 - 7 минут. Все!!!))). Наши вареники готовы, подавать с вишневым соком оставшимся от вишни, или со сметаной.
Приятного аппетита.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 июля 2016 года Stafford #
30 июля 2015 года Alice Ricci #
30 июля 2015 года kris_cook # (автор рецепта)
30 июля 2015 года Аллочка-уралочка #
30 июля 2015 года kris_cook # (автор рецепта)
30 июля 2015 года фрейзия #
30 июля 2015 года фрейзия #
30 июля 2015 года kris_cook # (автор рецепта)
30 июля 2015 года wordberry #
30 июля 2015 года kris_cook # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: