Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Приготовление молочных продуктов Домашний творог
  • 27 сентября 2015, 0:41
  • 50081

Творог в любой день

Рецепт: Творог в любой день

Находясь в Египте, я поняла, что не могу приготовить ни свои любимые сырники, ни другие блюда, для которых нужен творог. Местное молоко либо долгоиграющее, либо при скисании становится горьким. И тут я услышала необычный рецепт от простой русской бабушки... это просто сказка. Рассказываю:

Категория: Приготовление молочных продуктов Домашний творог

Ингредиенты для «Творог в любой день»:

Время приготовления:

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
79.6 ккал 		белки
0 г 		жиры
0 г 		углеводы
19.9 г
100 г блюда
ккал
398 ккал		 белки
0 г		 жиры
0 г		 углеводы
99.5 г

Рецепт «Творог в любой день»:

  • Кладём пакет кефира в морозилку.

  • Достаём замороженный пакет кефира.
    Обрезаем край пакета.
    Кладём замороженный брусок в марлю.

  • Подвешиваем марлю над раковиной.

  • Как перестанет капать сыворотка, творог готов.
    Хотела также добавить, что данный способ удобен тем, что кефир может лежать в морозилке и неделю, пока не решите, что вам нужен творог. Единственное, из разного кефира получается разное количество творога. Зато он абсолютно некислый и подходит для всего.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На полдник / На ужин На завтрак На полдник На ужин Специальное питание : Для беременных и кормящих

Теги: заготовка завтрак полдник детям

Вкусы: нежный молочный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Творог в любой день
Рецепт: Творог в любой день

Находясь в Египте, я поняла, что не могу приготовить ни свои любимые сырники, ни другие блюда, для которых нужен творог. Местное молоко либо долгоиграющее, либо при скисании становится горьким. И тут я услышала необычный рецепт от простой русской бабушки... это просто сказка. Рассказываю:

Ингредиенты для «Творог в любой день»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (8)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Творог в любой день» от приготовивших (23)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Это очень хороший рецепт. Я обычно держу в морозилке дежурную пачку кефира. Но получаемый продукт, на мой взгляд больше похож на греческий йогурт.
Второй год делаю такой творожок . Кстати, рецепт взяла из поваренка. Выход 300 гр, примерно. Только сыворотку я никогда не выливаю в раковину. Она у меня идет в тесто для блинов , пирожков , хлеба и т.д. А творожок этот просто чудо. Как мягкий сливочный сыр. Даже тирамису получается с ним обалденный.
Интересный рецепт, сколько творога получается из одного литра кефира?
Максимум 300мл, но иногда меньше, причём из кефира одной марки.
Я тоже делала творог по такому рецепту. Получается очень нежный, кремовой текстуры.
Полезный рецепт.Пригодится. Спасибо
Я тоже так делаю,хороший рецепт.Добавляю зелень,чеснок и намазываю на хлеб,а сверху рыбку красную слабосоленую....очень вкусно.
Такой творог делаю уже шестой год. С тех пор, как родилась младшая дочка. Еще есть вариант: кефир, молоко, сметана, все что не допили, не доели... в литровую банку. Ее в кастрюлю с водой и на 30-45 минут кипятим, процедить и в марле подвесить, чтобы стекла жидкость
Сколько творога получается с пакета кефира? Когда то здесь выкладывали рецепт такого творога из ряженки. Все равно, хорошо, что напомнили.
А еще можно в молоко магазинное добавить кефир и дать сутки постоять прокиснуть, потом делать творог я так делаю. На 4 л молока стакан кефира добавляю. Тогда настоящий творог))) но так тоже надо попробовать)))
Да в России много шикарных вариантов, а чуть подальше улетишь и труба. Вот так и выкручиваемся.
Отлично! Российские люди в любой ситуации выживут!
Только вряд ли можно сей продукт творогом назвать.... скорее, это крем-фрэш.
Одобряю!!!
↑Ответ для victoria ms
Мы не в России мы в Америке, тут тоже "труба")))
Мы не в России мы в Америке, тут тоже "труба")))
И в Швейцарии "труба"... В русских магазинах только творог аццки долгого хранения. Не стоит даже углубляться в изучение, из чего же он сделан. И кефир безвкусный... Я покупаю закваску. Сначала делаю кефир( я хоть узнала его реальный вкус и аромат) и творог. Так ещё не делала. Попробую обязательно!
Кстати скажу как я делаю до конца. Когда молоко прокисло, выливаю в кастрюлю и прогреваю на медленном огне примерно до 80 С. Отключаю даю остыть и на марлю, под пресс. Через 3-4 часа самый настоящий творог готов! Попробуйте обязательно, удачи!
Спасибо огромное!!! Детям. На сырнички)))
↑Ответ для astrakhan81
Мы в Австрии перешли на пахту (Buttermilch) и простоквашу (sauermilch), тоже очень вкусно . И творожок такой из них получается .
Ой. Спасибо за ответ. А у нас русский магазин теперь открыли! Лафа! Покупаю кефир. Делаю творог. Оладьи! красота! Польза и все очень вкусно получается!
A sahar zachem?
Надо минимум 2 ингредиента, один - не печатает рецепт
Спасибо. так и есть.
↑Ответ для mama_josepha
Spasibo. Ne znala
Старый-старый рецептик, но хороший, сейчас практически его не использую Спасибо что напомнили - нужно сделать на полдники
На фото какая то мазня, а не творог. Пишете, что подходит для всего. Для сырников не подойдёт.
это творожок. мягкий, потому что сняла пораньше, чтобы дать ребёнку, а иначе придётся разводить молоком. я написала. что консистенция зависит от времени. слово мазня не слишком приятное, но переживу. надеюсь, что кому-то пригодится рецепт, особенно там, где творога просто не купить.
↑Ответ для victoria ms
Я бы сказала, больше похож на творожный крем какой-то. Я делала такой, да, вкусно. Если Вас обидело слово "мазня", извините, но это первая ассоциация, возникшая у меня с фотографией.
Да всё хорошо. Просто лично я была очень счастлива и благодарна узнать этот рецепт в моих условиях, поэтому такой самый первый отзыв немного обескуражил. Но я взрослая девочка, и понимаю, что одному хорошо, другому мазня. Так что нет проблем. Если хоть одному человеку этот рецепт полезен, я рада.
это творожок. мягкий, потому что сняла пораньше, чтобы дать ребёнку, а иначе придётся разводить молоком. я написала. что консистенция зависит от времени. слово мазня не слишком приятное, но переживу. надеюсь, что кому-то пригодится рецепт, особенно там, где творога просто не купить.
Отличный вариант! Спасибо вам. Купить, вроде, можно, но качество... И срок годности 3 месяца... Наводят на мысли. В Цюрихе не купить творог. Кефир тоже сама делаю. Теперь и ваш вариант опробую. Из домашнего кефира, интересно, как получится))). спасибо ещё раз!
Спасибо за добрые слова!!! Да в наше время приходится всё чаще изобретать велосипед, но лучше так, чем сознательно травить себя и близких. Сроки годности и вправду пугают. Но у меня тут москарпоне итальянский завалился в холодильникн, и просрочился на 1,5 года, а открыла - как свежий!! Вот это чудеса промышленности!!! Так что огромное уважение Вам, что делаете сами даже кефир!!!
Вам спасибо. Да, тут не в уважении дело, что вы. Просто за свои собственные деньги травить свою семью! А тут столько вариантов вкусной и полезной альтернативы!
↑Ответ для astrakhan81
Женечка, так если ты имеешь кефир, так зачем его замораживать, когда можно подогреть, не доводя до кипения и сразу иметь прекрасный творог, а не ждать пока он заморозится и разморозится Не очень понимаю смысл такого рецепта
Я так и делаю обычно. Просто интересно же попробовать. Вот, я сегодня сделала кефир. Немного заморожу и проексперементирую. Для общего развития. А кефир делаю постоянно. У мужа желудок... Дети любят творог. Вот и химичу)))
Женечка, я тоже постоянно делаю по своему рецепту Если по этому, так я бы и забыла, что творог готовлю столько ждать
Да я ж двумя руками! Просто не слышала о таком. Никогда. Бабуля нагревала и у неё был самый потрясный творог. А из домашнего творога-огонь просто. Какой вкусный.
Да, бабули всегда знают во всём толк
↑Ответ для terennikova ira
Зря Вы так, творог очень вкусный получается, сама неоднократно делала. Вы бы сначала попробовали, а потом свое мнение высказывали
Я сказала лишь о виде. Который на фото. Я сама делала такой творожок, да, он вкусный. Но на фото, увы, мало что, похожее на творого.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и террасой "Китченер" V553

Каркасный дом с мансардой и террасой "Китченер" V553
Каркасный дом с террасами и комнатами отдыха V468 "Санфорд"

Каркасный дом с террасами и комнатами отдыха V468 "Санфорд"
Каркасный дом с мансардой V083 "Онеонта"

Каркасный дом с мансардой V083 "Онеонта"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки