Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты Десертные крема

natapitПоваренок 7 уровня

4 декабря 2015, 21:18
33693

Апельсиновый крем-курд с ароматом бергамота

Рецепт размещаю по просьбам поварят, поскольку очень часто использую этот вкусный крем-курд в своих рецептах и буду давать на него ссылки. Я обожаю аромат бергамота в союзе с цитрусовыми, крем получается очень и очень ароматный! Можно вместо бергамота добавить зернышки из 2 коробочек кардамона, а можете и ничего не добавлять.

Категория: Десерты Другие десерты Десертные крема

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Апельсиновый крем-курд с ароматом бергамота»:

Сахар (мелкий 120+120) — 240 г
Сок апельсиновый — 100 г
Сок лимонный — 20 г
Цедра апельсина (1 ст.л.) — 2,5 г
Яйцо куриное (3 яйца среднего размера) — 150 г
Масло сливочное (не водянистое, хорошего качества) — 170 г
Бергамот (2-3 капли эфирного масла)

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2503.4 ккал	белки 21.2 г	жиры 156.9 г	углеводы 250.6 г
Порции
ккал 417.2 ккал	белки 3.5 г	жиры 26.2 г	углеводы 41.8 г
100 г блюда
ккал 368.1 ккал	белки 3.1 г	жиры 23.1 г	углеводы 36.9 г

Рецепт «Апельсиновый крем-курд с ароматом бергамота»:

В кастрюльку с толстым дном поместить сок, цедру и 120 г сахара, размешать и довести до кипения.
Параллельно в просторной емкости взбить венчиком яйца и 120 г сахара.
В яичную смесь тонкой струйкой, постоянно помешивая, ввести 1/3 часть горячего сока. Это процесс закалки.
Поместить кастрюльку с оставшимся соком на медленный огонь и тонюсенькой струйкой, постоянно мешая, ввести закаленную яичную смесь. Продолжать варить на очень медленном огне и, постоянно мешая, до густоты меда и появления характерных булек. Процедить крем через сито и добавить в него 2-3 капли эфирного масла бергамота (не обязательно). Остудить крем до 50"С.
Затем ввести кусочки мягкого сливочного масла и очень хорошо взбить венчиком.
Таким кремом вкусно заполнить эклеры или шу, сделать из него прослойку в любом тортике, сервировать к мороженому, а можно и есть ложкой!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На праздничный стол

Теги: десерт крем

Вкусы: апельсиновый цитрусовый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/117570/]Апельсиновый крем-курд с ароматом бергамота[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/117570/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015dec/04/12/1368204_90417-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Другие десерты -> Десертные крема
Рецепт размещаю по просьбам поварят, поскольку очень часто использую этот вкусный крем-курд в своих рецептах и буду давать на него ссылки. Я обожаю аромат бергамота в союзе с цитрусовыми, крем получается очень и очень ароматный! Можно вместо бергамота добавить зернышки из 2 коробочек кардамона, а можете и ничего не добавлять.

Ингредиенты: Сахар, Сок апельсиновый, Сок лимонный, Цедра апельсина, Яйцо куриное, Масло сливочное, Бергамот.
Тэги: десерт, крем.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Апельсиновый крем-курд с ароматом бергамота
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015dec/04/12/1368204_90417-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Апельсиновый крем-курд с ароматом бергамота" title="Рецепт: Апельсиновый крем-курд с ароматом бергамота"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рецепт размещаю по просьбам поварят, поскольку очень часто использую этот вкусный крем-курд в своих рецептах и буду давать на него ссылки. Я обожаю аромат бергамота в союзе с цитрусовыми, крем получается очень и очень ароматный! Можно вместо бергамота добавить зернышки из 2 коробочек кардамона, а можете и ничего не добавлять.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/178/">
          Другие десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/180/">
          Десертные крема
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Апельсиновый крем-курд с ароматом бергамота»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2293">Сок апельсиновый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2413">Цедра апельсина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/22634">Бергамот</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/54/">крем</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/117570/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Апельсиновый крем-курд с ароматом бергамота

Категория: Десерты › Другие десерты › Десертные крема

Ингредиенты для «Апельсиновый крем-курд с ароматом бергамота»:

Сахар Сок апельсиновый Сок лимонный Цедра апельсина Яйцо куриное Масло сливочное Бергамот

Тэги: десерт, крем

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

4153

Лимонный курд

179
4153
56465

1706

Апельсиновый крем-курд с ароматом бергамота

131
1706
29109

928

Лимонный курд

53
928
41402

889

Лимонный курд

95
889
43922

774

Лимонный кeрд

164
774
28070

489

Лимонный курд

36
489
5535

395

Апельсиново-лимонный курд

80
395
24938

175

Лимонный курд

4
175
2771

160

Цитрусовый курд в микроволновке

72
160
3968

145

Лимонный курд

22
145
3711

Лимонный курд

4
70
1345

Показать все варианты рецепта (11)

Фотографии «Апельсиновый крем-курд с ароматом бергамота» от приготовивших (8)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

121 месяц назад Щербакова Елена #

Фото - класс!

6 декабря 2015 года natapit # (автор рецепта)

спасибо!

121 месяц назад ogiway #

Ээээх- как бы я его бы...Ложкой без ничегооооо!!!!!!

Как я люблю аромат бергамота! А в такой компании наверняка великолепно!Где б масло еще взять..У нас вон -токо в чае...

6 декабря 2015 года natapit # (автор рецепта)

Ээээх- как бы я его бы...Ложкой без ничегооооо!!!!!

и я, и я, и я... такого мнения.....

6 декабря 2015 года ogiway #

6 декабря 2015 года natapit # (автор рецепта)

121 месяц назад mariana82 #

Замечательный рецепт!

121 месяц назад natapit # (автор рецепта)

спасибо!

121 месяц назад tomi_tn #

Спасибо Наташа за прекрасный рецепт!

121 месяц назад natapit # (автор рецепта)

спасибо!

121 месяц назад veronika1910 #

Замечательно

121 месяц назад natapit # (автор рецепта)

спасибо, Вероника!

121 месяц назад Wera13 #

121 месяц назад natapit # (автор рецепта)

спасибо!

121 месяц назад Kuss #

Восхитительный курд! Фото-манящие..

121 месяц назад natapit # (автор рецепта)

спасибо!

121 месяц назад sibir77 #

обожаю цитрусовые курды!

121 месяц назад natapit # (автор рецепта)

взаимно! я все курды люблю!

121 месяц назад valeri173 #

Чудесный рецепт))))!

121 месяц назад natapit # (автор рецепта)

спасибо!

121 месяц назад lamer #

121 месяц назад natapit # (автор рецепта)

спасибо!

121 месяц назад Ма17рина #

Прекрасный рецепт!

121 месяц назад natapit # (автор рецепта)

спасибо!

121 месяц назад joop7 #

очень люблю курды!! огромное спасибо за идею!!!

121 месяц назад natapit # (автор рецепта)

и вам.спасибо!

121 месяц назад Dahlia Noir #

Изысканный крем!

Благодарю!

Забираю в КК!

121 месяц назад natapit # (автор рецепта)

на здоровье!

121 месяц назад IrikF #

Представляю- какая это Вкуснятина!

121 месяц назад natapit # (автор рецепта)

оторваться трудно....

4 декабря 2015 года Бабушка Забота #

Ой, какой солнечный крем! Можно мне ложечку?!

121 месяц назад natapit # (автор рецепта)

запросто!

121 месяц назад Бабушка Забота #

Уже бегу!

4 декабря 2015 года Tatanj #

Замечательный рецепт!

121 месяц назад natapit # (автор рецепта)

спасибо!

4 декабря 2015 года para_gn0m0v #

Какая консистенция шикарная!

121 месяц назад natapit # (автор рецепта)

спасибо!

4 декабря 2015 года Демурия #

4 декабря 2015 года natapit # (автор рецепта)

спасибо!

4 декабря 2015 года Ирушенька #

Наташенька, ароматнейший курд бесподобного цвета!

Просто прелесть! Огромное спасибо тебе за рецепт!

4 декабря 2015 года natapit # (автор рецепта)

и тебе, спасибо, Ирочка!

4 декабря 2015 года Lidia Zarichna #

Ну, что тут скажешь-ярко, красиво, аппетитно

4 декабря 2015 года natapit # (автор рецепта)

большое спасибо!

121 месяц назад Lidia Zarichna #

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V422 "Бойсе"

Каркасный дом с 4 спальнями V071 "Мартинс"

Каркасный дом с гаражом V221 "Невада"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Апельсиновый крем-курд с ароматом бергамота

Ингредиенты для «Апельсиновый крем-курд с ароматом бергамота»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Апельсиновый крем-курд с ароматом бергамота»:

Другие варианты рецепта

Лимонный курд

Апельсиновый крем-курд с ароматом бергамота

Лимонный курд

Лимонный курд

Лимонный кeрд

Лимонный курд

Апельсиново-лимонный курд

Лимонный курд

Цитрусовый курд в микроволновке

Лимонный курд

Лимонный курд

Похожие рецепты

Сметанный крем для торта

Крем "Малиновое кружево"

Сметанный десерт с малиной

Крем сметанно-заварной с белым шоколадом

Десерт "Творожный дальгона-кофе"

Трайфлы с ванильным кремом и клубникой

Лимонный трайфл

Мятный крем

Десерт-экспресс "Морозко"

Фотографии «Апельсиновый крем-курд с ароматом бергамота» от приготовивших (8)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V422 "Бойсе"

Каркасный дом с 4 спальнями V071 "Мартинс"

Каркасный дом с гаражом V221 "Невада"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!