Простой, сытный, зимний суп с перловой крупой и квашеной капустой!
Z OlgaПоваренок 7 уровня
- 30 декабря 2015, 15:52
- 30343
Щи с перловкой и квашеной капустой
Ингредиенты для «Щи с перловкой и квашеной капустой»:
- Бульон — 2.5 л
- Крупа перловая — 100 г
- Капуста квашеная — 250 г
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Картофель — 3 шт
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
- Зелень (укроп, петрушка)
- Чеснок (для подачи)
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (молотый, по вкусу)
- Лист лавровый — 2 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2569.1 ккал |
белки
225.2 г |
жиры
96.5 г |
углеводы
203 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 72.8 ккал |
белки 6.4 г |
жиры 2.7 г |
углеводы 5.8 г |
Рецепт «Щи с перловкой и квашеной капустой»:
-
Перловый крупу хорошо промыть.
-
Картофель нарезать кубиками.
-
В кипящий бульон добавить картофель, перловую крупу и лавровые листики, довести до кипения, убавить огонь и варить минут 20-25.
-
Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке или нарезать соломкой.
-
Разогреть на сковороде растительное масло и обжарить лук с морковью на среднем огне 2-3 минуты.
-
Добавить 1 ст. л. муки, быстро перемешать
-
И сразу же добавить квашеную капусту. Перемешать. Влить 5-6 ст. л. бульона и протушить 5-6 минут.
-
Попробовать перловку, если она практически готова, добавить овощи в кастрюльку. Если нужно посолить, добавить черный перец. Варить под крышкой до готовности крупы.
-
Перед выключением добавить любимую мелко нарезанную зелень.
Подаем с зеленью, можно добавить сметану и выдавить в щи зубчик чеснока!
Для меня эти щи - зимние! Наверное, из-за квашеной капусты )))
Всем приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6343
Для меня эти щи - зимние! Наверное, из-за квашеной капусты )))
Всем приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6343
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 декабря 2015 года Мэриэл #
30 декабря 2015 года Z Olga # (автор рецепта)
30 декабря 2015 года volga2107 #
30 декабря 2015 года Z Olga # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: