Существует много разных пхали, из шпината, бурачных листьев, красной фасоли, но я вам предлагаю рецепт из капусты. Очень вкусный, и пожалуй мой самый любимый.
Юлия279Поваренок 2 уровня
- 16 января 2016, 22:44
- 4863
Капустное пхали
Ингредиенты для «Капустное пхали»:
- Капуста белокочанная / Капустa — 1,5 кг
- Орехи грецкие — 1 стак.
- Уцхо-сунели — 0,5 ч. л.
- Кориандр — 0,5 ч. л.
- Шафран — 0,5 ч. л.
- Перец красный жгучий (крупно молотый, по вкусу. Я заменила обычным зеленым стручковым.)
- Кинза (небольшой, по желанию) — 1 пуч.
- Чеснок (можно больше, можно меньше. Я люблю много.) — 5 зуб.
- Соль (по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1295.5 ккал |
белки
45.1 г |
жиры
82.5 г |
углеводы
98.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 99.7 ккал |
белки 3.5 г |
жиры 6.3 г |
углеводы 7.6 г |
Рецепт «Капустное пхали»:
-
Варим капусту до готовности, она не должна быть не мягкой, не твердой. Я варила голубцы, то что осталось, использовала. Из красивых голубчики сделала, а из не очень, вкусное пхали.
-
Остудив капусту, хорошенько выжимаем. Если этого не сделать, капуста отдаст сок, а нам этого совсем не нужно.
-
Берём орехи и чеснок. На количество орехов не смотрите, у меня в холодильнике уже было немного перекрученных.
-
Кинзу с перчиком. Красный молотый закончился, потому сделала зелёный стручковый, но от этого вкус не стал хуже.
-
Пропускаем все через мясорубку.
-
Добавляем специи и все тщательно перемешиваем.
-
Пхали готово.
Если нет орехов, не расстраивайтесь. Их можно заменить двумя или тремя столовыми ложками майонеза. Тоже очень вкусно. Я не могу выбрать, какое мне больше нравится
Можно есть с любым гарниром: с рисом, с макаронами, с картошкой. Ну и, конечно, просто с хлебом.
ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Можно есть с любым гарниром: с рисом, с макаронами, с картошкой. Ну и, конечно, просто с хлебом.
ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 декабря 2019 года Philo #
но у меня возникла проблема с чесноком. в первый раз я щедро его добавила. и восторга от блюда не испытала. второй раз на 500 грамм капусты добавила один зубчик, и результат опять не порадовал. против чеснока я ничего не имею, но именно в этом блюде что-то усиливает его вкус. если до чеснока (острый перец я не использую вообще) вкус паштета нежный, мягкий, сбалансированный, то с чесноком он получается термоядерным. для себя я пришла к выводу, что вкуснее всего пробить капусту с орехами, солью и черным перцем и все. беру на себя смелость советовать тем, кто будет готовить этот паштет, сначала смешать все без чеснока и острого перца, попробовать, и если вкус вас устраивает, на этом варианте и остановиться.
2 февраля 2016 года Антонина Овсянникова #
2 февраля 2016 года Юлия279 # (автор рецепта)
19 января 2016 года ВишИрВик #
19 января 2016 года Юлия279 # (автор рецепта)
19 января 2016 года ВишИрВик #
19 января 2016 года Юлия279 # (автор рецепта)
19 января 2016 года Aigul4ik #
19 января 2016 года Юлия279 # (автор рецепта)
17 января 2016 года Просто Сергеевна #
1.короче совсем не поняла,какой должна быть консистенция
2.с чем это едят
3.добавила и майонез и орехи
Получилось как паштет,мазала на хлеб (пол дня жую ходу,все в шоке)
Барабанная дробь....вкусно очень(делала немного,гр 300-400 капусты),буду делать ещё(за фото извиняюсь)
17 января 2016 года Юлия279 # (автор рецепта)
17 января 2016 года Просто Сергеевна #
17 января 2016 года Юлия279 # (автор рецепта)
17 января 2016 года Просто Сергеевна #
17 января 2016 года Юлия279 # (автор рецепта)
17 января 2016 года Просто Сергеевна #
17 января 2016 года Юлия279 # (автор рецепта)
17 января 2016 года Просто Сергеевна #
17 января 2016 года Юлия279 # (автор рецепта)
17 января 2016 года Просто Сергеевна #
18 января 2016 года Юлия279 # (автор рецепта)
18 января 2016 года Просто Сергеевна #
17 января 2016 года tomi_tn #
17 января 2016 года Юлия279 # (автор рецепта)
17 января 2016 года Елена Юровна #
17 января 2016 года Юлия279 # (автор рецепта)
17 января 2016 года Alice Ricci #
17 января 2016 года Арина А #
17 января 2016 года Юлия279 # (автор рецепта)
17 января 2016 года Арина А #
17 января 2016 года Юлия279 # (автор рецепта)
17 января 2016 года Антонина Овсянникова #
17 января 2016 года Юлия279 # (автор рецепта)
17 января 2016 года Антонина Овсянникова #
17 января 2016 года Демурия #
17 января 2016 года Юлия279 # (автор рецепта)
17 января 2016 года elenlazz #
17 января 2016 года Юлия279 # (автор рецепта)
17 января 2016 года elenlazz #
17 января 2016 года Юлия279 # (автор рецепта)
17 января 2016 года Kuss #
17 января 2016 года Юлия279 # (автор рецепта)
17 января 2016 года maraki84 #
17 января 2016 года Юлия279 # (автор рецепта)
17 января 2016 года larochka 00 #
17 января 2016 года Юлия279 # (автор рецепта)
17 января 2016 года krolya13 #
17 января 2016 года Юлия279 # (автор рецепта)
16 января 2016 года МадамНадин #
17 января 2016 года Юлия279 # (автор рецепта)
16 января 2016 года Анюта Литвин #
17 января 2016 года Юлия279 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: