Версия для печати Рецепты Закуски Паштеты

Храмова ЖаннаПоваренок 4 уровня

25 февраля 2016, 13:13
2390

Паштет с ягодной заливкой

Паштет из куриной печени по рецепту Лены Сокур. Леночка, ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт, от всей моей семьи, очень вкусный.

Категория: Закуски Паштеты

Ингредиенты для «Паштет с ягодной заливкой»:

Печень куриная — 500 г
Лук репчатый — 1 шт
Масло сливочное — 50 г
Сливки (33%) — 200 мл
Коньяк — 50 мл
Ягода (микс) — 100 г
Вода — 150 мл
Агар-агар — 1 ч. л.

Время приготовления: 45 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1977.1 ккал	белки 96.2 г	жиры 157.8 г	углеводы 14.6 г
100 г блюда
ккал 193.8 ккал	белки 9.4 г	жиры 15.5 г	углеводы 1.4 г

Рецепт «Паштет с ягодной заливкой»:

В сковороде растопить слив. масло.
Добавить мелко порезанный лук и поджарить до золотистого цвета.
Печень обработать и добавить к луку, обжарить все вместе минут 5-10.
Влить коньяк и выпарить минут 5-7.
Влить сливки, перемешать и протушить минут 10.
Посолить, поперчить, проверить печенку на готовность и выключить.
Слегка массу остудить и пюрировать в блендере.
Разложить по креманкам.
Заливку делала на глаз, использовала микс из ягод -100гр и добавила 150мл. воды. Минут 10 поварить, пробить блендером и процедила через сито. Сок опять поставила на огонь, добавила 1ч. л агар-агар (у меня агар в виде хлопьев, поэтому ориентируйтесь на свой вид агара (можно использовать желатин)) и довела до кипения. Дать чуть остыть (он должен быть чуть тёплый) и залить сверху, поставить в холодильник
*Паштет должен некоторое время постоять в холодильнике, тогда он еще вкуснее.
Приятного аппетита!

[

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На ужин На завтрак : Быстрый завтрак / Сытный завтрак На обед : На закуску На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: закуска обед ужин

Вкусы: ягодный печеночный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/121599/]Паштет с ягодной заливкой[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/121599/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016feb/25/13/1467054_82348-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Паштеты
Паштет из куриной печени по рецепту Лены Сокур. Леночка, ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт, от всей моей семьи, очень вкусный.

Ингредиенты: Печень куриная, Лук репчатый, Масло сливочное, Сливки, Коньяк, Ягода, Вода, Агар-агар.
Тэги: закуска, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Паштет с ягодной заливкой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016feb/25/13/1467054_82348-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Паштет с ягодной заливкой" title="Рецепт: Паштет с ягодной заливкой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Паштет из куриной печени по рецепту Лены Сокур. Леночка, ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт, от всей моей семьи, очень вкусный.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/81/">
          Паштеты
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Паштет с ягодной заливкой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2217">Печень куриная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2313">Коньяк</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2193">Ягода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/9428">Агар-агар</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/121599/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Паштет с ягодной заливкой

Категория: Закуски › Паштеты

Ингредиенты для «Паштет с ягодной заливкой»:

Печень куриная Лук репчатый Масло сливочное Сливки Коньяк Ягода Вода Агар-агар

Тэги: закуска, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

751

Печеночный паштет из духовки

107
751
29658

666

Паштет из куриной печени с брусничным желе

158
666
24125

496

Нежный паштет из куриной печени

69
496
23893

151

Террин с яблоками в галантине

53
151
2514

Паштет с клюквенным желе

40
85
1379

Паштет из утиной печени с желе

35
76
1523

Мясной паштет с брусничным желе

36
72
1066

Паштет с ягодной заливкой

26
56
1254

Пате из куриной печени с черной смородиной

44
43
2220

Печeночные конфеты с лавандой "Praline de foie"

36
26
4290

Печеночно-тыквенный паштет с желе

Показать все варианты рецепта (11)

Попробуйте приготовить вместе

1480

Суп с зеленой фасолью и колбасками

132
1480
15725

340

Салат "Манхэттен"

87
340
98242

1070

Стручковая фасоль в мучном соусе

52
1070
16641

Комментарии и отзывы

5 января 2017 года Lidia Zarichna #

Ну оооочень аппетитно-красиииивые фото

5 января 2017 года Храмова Жанна # (автор рецепта)

СПАСИБО БОЛЬШОЕ Лида

5 января 2017 года Lidia Zarichna #

26 февраля 2016 года Natalijmar #

Самый вкусный паштет,любимый рецепт!!! А какая роскошная подача! Молодец,Жанна!

5 января 2017 года Храмова Жанна # (автор рецепта)

СПАСИБО БОЛЬШОЕ Наташа