• 16 марта 2016, 5:34
  • 156564

Крем для тортов "Мокрое безе"

Рецепт: Крем для тортов Мокрое безе

Мой любимый крем для оформления тортов. Работать с ним - одно удовольствие! Такая проблема была, найти в нашем городе кулинарный мешок с насадками! Заказали в интернете. Моя мечта сбылась, я счастливая обладательница кулинарного мешка и 24 насадок. Теперь можно ваять тортики, воплощая все свои фантазии, используя любимое "Мокрое безе".

Категория: Украшения для блюд Украшения из крема

Ингредиенты для «Крем для тортов "Мокрое безе"»:

Время приготовления:

Количество порций: 10



Рецепт «Крем для тортов "Мокрое безе"»:

Вся посуда должна быть абсолютно чистой и сухой.
Белки аккуратно отделить от желтков, ни капли желтка не должно попасть в белок.

Закипятить воду, пусть кипит на маленьком огне.
Белки взбить миксером до мягких пиков.

Поставить емкость с белками на водяную баню, всыпать сахар, ванилин и лимонную кислоту. Взбивать на средней скорости миксера 10 - 12 минут. Следить за тем, чтобы вода не попала в крем! У меня посуда плотно прилегает.

Крем хорошо увеличится в объеме, станет блестящим и плотным. Снять с водяной бани

И продолжать взбивать еще 3-5 минут. Как только крем начнет "отходить" от стенок посуды, он готов.
Можно крем подкрасить и оформлять торты и прочие изделия.

Крем для тортов "Мокрое безе" готов!





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Крем для тортов Мокрое безе
Описание: Мой любимый крем для оформления тортов. Работать с ним - одно удовольствие! Такая проблема была, найти в нашем городе кулинарный мешок с насадками! Заказали в интернете. Моя мечта сбылась, я счастливая обладательница кулинарного мешка и 24 насадок. Теперь можно ваять тортики, воплощая все свои фантазии, используя любимое "Мокрое безе".


Фотографии «Крем для тортов "Мокрое безе"» от приготовивших (34)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Чудо просто! Какая же вы умничка!
Ирочка, огромное спасибо! если не против, можно на ты...
Шикарно!
Спасибо, Вероника!
Очень красиво
Спасибо!
Как красиво! Если можно, скиньте в личку, пожалуйста, где покупали мешки с насадками и по какой цене.
Спасибо огромное!
Светлана, очень красивый венок из роз! А на второй день он, крем в смысле, не опадает? Я, правда очень давно, работала с таким "заварным безе", на второй день фигурки чуть усыхали. Надо будет возобновить свои опыты
Нет-нет, крем держит свою форму. На следующий день верхний слой крема немного подсыхает...
Светик молодец какая красотища!!!!!!
Анюта, спасибо тебе огромное!!!
Восхищена Вашим шедевром! А у меня пока насадок нет, поэтому остается только любоваться! Я бы тоже хотела узнать, на каком сайте насадки заказать лучше? Вам огромное спасибо за такую красоту!
Огромное Вам спасибо! Очень приятно! Сайтов множество, для себя можно выбрать любой, муж заказывал на satu.kz
Светлана, спасибо за быстрый ответ! Буду изучать сайты. В этот раз не успею так украсить, бисквит уже в духовке, а гости на пороге). Но зато, если куплю насадки, обязательно попробую такой крем! Еще раз спасибо!
Да не за что! Только с удовольствием! Встречайте гостей, приятного Вам вечера!
Светочка, как красиво! Тоже обожаю работать с этим кремом! Замечательно держит форму и достаточно легкий.
Спасибо тебе огромное, Ириша!!! Да, я видела твои очень красиво оформленные торты!!! Умничка!!! я пока работаю с таким кремом, в планах освоить белково-масляный...
Спасибо тебе огромное, Светочка, за похвалу и добрые слова! Желаю тебе удачи! Представляю, какие шедевры у тебя будут, если первый опыт просто бесподобный!
Да, Ириша, Удача мне нужна в этом увлекательном занятии! СПАСИБО!!! Буду стараться и исправлять недочеты!
Я тоже люблю с этим кремом работать
Хочу и другими научиться оформлять, но с масляным пока боюсь "связываться"... придет время и до него доберусь!
Красота какая!
Спасибо большое!!!!!!
Светик, обалдеть какая красота Мастерица!
Виолушка, огромное тебе спасибо!!!!!!
Ага, рецепт хороший, а цветы роскошные. Я бы тоже МК по цветочкам посмотрела бы. А еще напишите пожалуйста на каком сайте насадочки заказывали . можно в личку
Огромное спасибо! Очень приятно!
Света а Вы не подскажите где брали форме для выпечки
Очень красиво!ПОКАЖИ(!!!),пожалуйста,как делала розочки!!!
Спасибо огромное! я только начинаю, сама учусь! Вы наберите в интернете и посмотрите видео, я по ним училась!
уже был такой рецепт https://www.povarenok.ru/recipes/show/89313/ те же ингредиенты.
Согласна с вами, рецепт один в один. То кого то тапками закидывают за один намек на повтор... А тут такой восторг
Спасибо!

Великолепное исполнение!.. Замечательный мастер-класс!.. Умничка, рецепт просто прелесть!.. Какие фотографии, какое сочетание цветов!.. Спасибо за это, очень нежное, чудо-чудесное!.. Забираю с благодарностью в свою копилочку!..
Валентина, я вся в смущении Огромное - огромное спасибо!!! Я только буду рада, забирайте и пользуйтесь в удовольствие, как это делаю я...
Ответ для Valentina_charm
какой мастер класс? просто описание. а столько эмоций ... хотя розы и красивые, без сомнения
Какие красивые цветочки,их сложно делать?Я в таком восторге
Спасибо, Танюша! Ой, я так рада!!! пока рука не набита, непросто ну это первая моя работа... есть, конечно, "косяки", профи их сразу увидят... я сама училась в интернете по видео.
Какая же ты умничка.
Спасибо, Танечка! Спасибо!!!!!!
Светик,суперские цветы.Я однажды пробовала этот крем,но не получилось,объём опал.Навернго надо снова попробовать
Олечка, спасибо тебе большое! Да, очень жаль.... по этому рецепту крем отличный получается! Если что, попробуй...буду только рада!
Красота необыкновенная - руки золотые! Нужен мастер-класс по цветочкам
Ой, огромное Вам спасибо!!!!!!!! идея отличная, но я пока сама учусь по мастер-классам, по многу раз пересматривая видео.... мысль была, но пока ещё очень рано...
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1248 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки