• 3 апреля 2016, 3:25
  • 4651

Солянка сборная

Рецепт: Солянка сборная

Мы очень любим и часто готовим сборную мясную солянку. В пост я готовлю грибную сборную солянку. А в этот раз я решила объединить обе солянки и сделать одну постную с грибами, а вторую скоромную с грибами и мясными продуктами. Муж сказал, что с грибами и мясом вперемешку ещё вкуснее.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Солянка

Ингредиенты для «Солянка сборная»:

Постная основа

Непостная добавка

Количество порций: 6



Рецепт «Солянка сборная»:

Грибы (в данном случае грузди и свинушки) нарезаем соломкой, отправляем в кастрюлю. Заливаем литром воды и ставим на огонь.

Лук режем полукольцами и выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом. Слегка обжариваем, добавляем томатную пасту и тушим немного. Выкладываем лук в суп.

Огурцы нарезать полукольцами и тоже добавить в суп. Каперсы пока не выкладываем.

Минут пять прокипятить огурцы и можно добавлять зелёную гречку. Почему именно зелёную? потому что она не обладает столь ярко выраженным ароматом. Я гречку добавляю в постную грибную солянку. Можно добавлять картошку, но я её люблю в редких случаях, а в супе вообще не люблю.
Гречку проварить минут пять, снять суп с огня и разделить на дае части. Постную часть оставить погуще, а скоромную пожиже.

В скоромную половину добавить мясное ассорти (сосиски, копчёные колбаски и индюшачья ветчина).
Обе половины вернуть на огонь и варить до готовности гречки.
За три минуты до готовности добавить в каждую кастрюльку по восемь каперсов.

Солянка готова. Разливаем по тарелкам, добавляем дольку лимона и рубленую зелень.

В скоромную солянку при желании можно добавить ложку сметаны. А можно и без сметаны, кому как нравится.

Милости прошу к нашему столу!





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Солянка сборная
Описание: Мы очень любим и часто готовим сборную мясную солянку. В пост я готовлю грибную сборную солянку. А в этот раз я решила объединить обе солянки и сделать одну постную с грибами, а вторую скоромную с грибами и мясными продуктами. Муж сказал, что с грибами и мясом вперемешку ещё вкуснее.


Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Классная солянка! Очень смачно!
Огромное спасибо!
А мы тоже не дрыхнем и следим за вашей перепиской у людей пост, а бабули тут с пути истинного сбивают разные скоромные блюда готовят и как тут устоять ? Так и до конца поста не дотянешь, грех на душу возьмешь
Нет-нет! Держимся, не расслабляемся! Едим и пьём только смайликами!
Спасибо большое!
Так до 1 мая и будем смайликами чокаться!
Почему до 1 мая? Уезжаешь???
Пасха! Можно будет чокнуться вживую
В смысле чокнуться совсем
При желании и так можно!
Веселая перспектива)))
Но лучше так:
Или яйками
И то верно!
Сидим тут... Народ дрыхнет, а мы як пчелки им готовим что за жизнь? Хде справедливость?
Большое спасибо!
Мужу привет ... раз он сказал, что с грибами и мясом вперемешку ещё вкуснее.
Передам! Он без мяса никуда!
А как же пост Бабушка ?
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2062 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки