Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины
  • 11 мая 2016, 8:09
  • 90443

Луковые крученики "Цибулячки"

Рецепт: Луковые крученики Цибулячки

Предлагаю вашему вниманию, безумно вкусные, закарпатские крученики с луком в сметанном соусе. Готовлю этот рецепт не так давно, но уже за столь короткое время, он стал моим фирменным блюдом. Это любовь с первого укуса! Родные все время просят повторить, а это уже о чем-то говорит. С рецептом познакомила Елена Ковач, прекрасный кулинар из Закарпатья. Попробуйте и вы, уверенна что это станет и вашим фирменным блюдом!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Луковые крученики "Цибулячки"»:

Время приготовления:

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2878.2 ккал 		белки
98.1 г 		жиры
229.5 г 		углеводы
112.7 г
Порции
ккал
575.6 ккал		 белки
19.6 г		 жиры
45.9 г		 углеводы
22.5 г
100 г блюда
ккал
239.9 ккал		 белки
8.2 г		 жиры
19.1 г		 углеводы
9.4 г

Рецепт «Луковые крученики "Цибулячки"»:

  • Мясо нарезаем пластами.

  • Одну луковичку откладываем, остальные режем полукольцами. Немного мнем руками, добавляем уксус, сахар и немного соли. Оставляем ненадолго.

  • Мясо отбиваем хорошенько. Солим и перчим по вкусу. Можно добавить другие специи по вашему вкусу.

  • На каждый отбитый кусочек мяса выкладываем часть лука.

  • Заворачиваем плотно.

  • Панируем в муке и обжариваем на растительном масле со всех сторон, на большом огне. Можно закрепить зубочистками перед обжаркой, ну а потом снять. У меня было хорошо отбито мясо, поэтому держалось и без них.

  • В сковороде разогреваем 2-3 ложки масла и отправляем оставшийся лук, порезанный полукольцами. Доводим до легкого золотистого цвета, затем добавляем зеленый лук и слегка припускаем, буквально минутку не больше.

  • Затем к луку добавляем ложку муки, перемешиваем, добавляем сметану и паприку, немного вливаем водички, буквально 100-150 мл. Чтобы не было густо и наш соус потом полностью залил крученики. Солим и перчим по вкусу. Можно добавить любимые специи и зелень. Я всегда добавляю что-то новое, иногда петрушку, иногда розмарин.

  • Рулетики которые мы складываем в огнеупорную форму, зальем соусом.

  • Отправим в разогретую духовку 200С. на 25-30 минут. Приятного аппетита!









Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6560
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Мое фирменное блюдо" На обед На праздничный стол На ужин

Теги: обед ужин горячее

Вкусы: мясной сливочный луковый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Луковые крученики "Цибулячки"
Рецепт: Луковые крученики Цибулячки

Предлагаю вашему вниманию, безумно вкусные, закарпатские крученики с луком в сметанном соусе. Готовлю этот рецепт не так давно, но уже за столь короткое время, он стал моим фирменным блюдом. Это любовь с первого укуса! Родные все время просят повторить, а это уже о чем-то говорит. С рецептом познакомила Елена Ковач, прекрасный кулинар из Закарпатья. Попробуйте и вы, уверенна что это станет и вашим фирменным блюдом!

Ингредиенты для «Луковые крученики "Цибулячки"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Луковые крученики "Цибулячки"» от приготовивших (23)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
Обалдеть какая аппетитная вкуснятина
Спасибо огромное
Спасибо, забираю в КК! Буду готовить из курицы, т.к. не ем красное мясо. Думаю, будет не менее вкусно.
Тут уже готовили из курицы,довольны остались! Удачи вам и приятного аппетита!
Как вкусно выглядит!!! Надо обезательно попробывать приготовить...
Пробуйте на здоровье!Спасибо!
Красивое, аппетитное блюдо. Замечательный рецепт. спасибо. Тамара
Тамара,приятно познакомится,я Наташа! Спасибо за похвалу
Часто отдыхаем на Закарпатье и такого блюда не пробовала. Но там столько народов намешано, и у каждого своя кухня, так что не удивительно. А про блюдо - пальчики оближешь. Из зелени вместо лука добавила немного укропа и кинзу, соус вообще получился просто объедение. Спасибо
Да,там и венгерская и польская кухни намешаны,как например Лечо,которое уже стало закарпатским в народе. Рада,чтов ам было вкусно! Соус и правда классные получается Спасибо огромное
Да,там и венгерская и польская кухни намешаны,как например Лечо,которое уже стало закарпатским в народе. Рада,чтов ам было вкусно! Соус и правда классные получается Спасибо огромное
Нее, поляков там нет, скорее словаки и чехи.
Заинтересовал Ваш рецепт, решила попробовать и вот почему-живу на Закарпатье два года и весьма разочарована местной кухней.Приготовила это блюдо-вкусно, хотя я взяла даже более дешевую часть свинки...Мужу вообще очень понравилось.Так что если это и правда закарпатская кухня-плюсик на ее счету)))ну и на Вашем конечно)))
Я не была на Закарпатье,хотя корни оттуда,поэтому про кухню знаю выборочно и то что пробовала,очень нравится.Спасибо за доверие! Рада,что и вам и мужу вашему понравилось!
Спасибо, забираю с удовольствием. Сегодня уже обед готов, цыпленок тапака по рецепту сайта Завтра будет очередь кручеников! Спасибо
Жду ваших впечатлений!
Похоже, что вкусно)))
И просто, что немаловажно для занятых.
Вам плюс!
Спасибо!
Ну вот, и дождалась я возможности вставлять фотоотчётики. Ура! Ура! Ура! Наталья, это божественно просто! Вы, были правы и с куриной грудкой тоже. Этот рецепт навсегда поселился в моём сердце. Кто-то комментировал,что трудоёмко. Мне так не кажется. Пока лучок маринуется, быстренько мяско отбить, накрутить,обжарить, залить и в духовку. На фото скромная порция, на самом дел я съела гораздо больше))) Наташенька, спасибо приспасибо ещё раз
Как вы меня порадовали! Спасибо вам огромное,за чудесный фотоотчет Безумно аппетитно,да еще с овощным салатиком,просто идеально!
да,это был потрясающий ужин,я бы так каждый день питалась, спасибо большущее ещё раз
спасибо
Прочитала рецепт,проглотила слюнку.Но готовить увы не буду.У нас не смешивают молочное и мясное.Сначала противилась этому,но прочитав,что даже диетологи советуют есть мясное и молочное отдельно,как то тоже вошло в привычку,хоть я и христианка и никто мне не запрещает.Рецепт конечно удачный для тех,кому это не помеха
Вы то христианка... А вот диетологи - не иудеи ли? Они не утверждают что, скажем, голубцы или пельмени с мясом политые сметаной "яд есть"? У меня есть знакомые, абсолютно уверенные, что употребление любой пищи, не дозволенной кашрутом, установленным Галахой, смертельно опасно. То обстоятельство, что семь миллиардов землян правил кашрута не исполняют, но почему то массово не умирают - их переубедить не может.
Вы то христианка... А вот диетологи - не иудеи ли? Они не утверждают что, скажем, голубцы или пельмени с мясом политые сметаной "яд есть"? У меня есть знакомые, абсолютно уверенные, что употребление любой пищи, не дозволенной кашрутом, установленным Галахой, смертельно опасно. То обстоятельство, что семь миллиардов землян правил кашрута не исполняют, но почему то массово не умирают - их переубедить не может.
Ахаха!!!Рассмешили меня,за что отдельное спасибо!Нет,диетологи как раз из российского первого канала.На счет меня,так будете теперь вы смеяться,но у меня как в поговорке,с кем поведешься,того и наберешься...привыкла за 5 лет разделять.Хотя кашрута у моей подопечной нет,только разделение.А чтобы это прочувствовать на себе,здесь нужно пожить.И что еще смешнее...свинины совсем не хочу.Но такие отклонение у меня только в еде.Во всем остальном я христианка,при чем хожу с крестом на шее.А блюдо ваше просто чудесное.Приготовлю детям,когда в отпуск приеду
↑Ответ для AYK-2014
Я вроде бы должна разделять, да не делаю. Но если Вы хотите, то уберите сметану из рецепта, а в соус вместо сметаны и воды добавьте крепкий бульон. И будет Вам счастье!
↑Ответ для tanya1237
А что будет, если приготовить такое блюдо раз в ...... полгода, раз в году? Вы же согласны, что это не будет непоправимым вредом, правда? Если Вы не мешаете эти продукты исходя из раздельного питания, то я Вас полностью поддерживаю. НО, исключение лишь подтверждает правило Так что не глотайте слюни,приготовьте это замечательное блюдо на какой-то семейный праздник + большую порцию зелёного салата, и да будет мир в Вашем теле!
↑Ответ для tanya1237
Спасибо за пхвалу! Блюдо и правда вкусное и не на каждый день! Каждый сам в праве решать,что ему кушать, что нет. У меня нет таких правил,могу попробовать что угодно,главное чтобы было вкусно!
Спасибо! Отличное сочетание! Да, калорийно, но блюдо же не на каждый день!
Конечно нет! Блюдо,так сказать,выходного дня! Спасибо!
Вкусно!!
Спасибо!
Это так вкусно!!!Спасибо за рецепт!!!
Рада что понравилось! Спасибо за доверие
Трудоемко.
↑Ответ для Ася09
Да ну?
Да.
Наталья, подскажите пожалуйста, а с филе курицы можно такие сделать? Или суховато будет? Я с удовольствием съем и со свининкой, а вот дети у меня курицу предпочитают.
Думаю,что будет очень вкусно и с курицей. Она пропитается сметанным соусом и сухая не будет.
Спасибо, пошла готовить. За мной отчётик.
Буду ждать с нетерпением!
Это безумно вкусно!
Работая в ресторане делала похоже,только лук жареный и добавляется отварное яйцо.Но это уже молдавская кухня.И называется Корейка по-молдавски))))
Спасибо,что напомнили,приготовлю мужу на д.р.
Очень вкусно с жареным луком. Спасибо за добрый комментарий
Делала крученики с другими начинками,а теперь и с луком приготовлю.Спасибо за хороший рецепт.
Да,с чем их только не крутят,эти крученики спасибо
Забрал в КК. Спасибо.
Спасибо вам
мммм.....люблю лук....... плюс!
Спасибо
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и 4 спальнями V129 "Бридгетон"

Каркасный дом с гаражом и 4 спальнями V129 "Бридгетон"
Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V270 "Уичита"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V270 "Уичита"
Каркасный дом с гаражом и террасой V117 "Принстон"

Каркасный дом с гаражом и террасой V117 "Принстон"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки