Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Алеся1509Поваренок 2 уровня

3 июля 2016, 19:04
13856

Голубцы ленивые

Готовлю ленивые голубцы не так давно. Дети подрастают и переходят на общий стол, а тут, как говорится, отдельно всем не наготовишь! При приготовлении "классических" голубцов дети съедают мясо, а капуста, как правило, остается. Вот здесь то и был найден мной выход по съедению голубцов без остатков)) Сынуля, который так упорно доказывает мне, что не любит капусту - съедает ленивый голубец, не оставив даже крошечки на тарелке))) А вот собственно и сам рецепт...

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Голубцы ленивые»:

Фарш мясной — 500 г
Яйцо куриное — 2 шт
Капуста белокочанная / Капустa — 500 г
Лук репчатый (средняя) — 1 шт
Морковь — 1 шт
Рис (отварной) — 1 стак.
Томатная паста — 3 ст. л.
Сметана — 3 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Зелень
Мука пшеничная / Мука — 250 г
Масло растительное

Время приготовления: 90 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2809.6 ккал	белки 74.1 г	жиры 49.2 г	углеводы 378.6 г
100 г блюда
ккал 143.3 ккал	белки 3.8 г	жиры 2.5 г	углеводы 19.3 г

Рецепт «Голубцы ленивые»:

В готовый мясной фарш добавить яйца, соль, перец. Перемешать.
Затем добавить отварной рис. Перемешать.
Добавить натертый на крупную терку лук. Перемешать.
И последней добавляем натертую на крупную терку капусту.
Перемешиваем, солим по вкусу!
Затем берем муку припудриваем обильно руку, сверху кладем фарш, снова припудриваем обильно мукой и формируем наши ленивые голубцы (с усилием) в виде котлеты. И отправляем обжариваться на растительном масле.
Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.
Обжаренные ленивые голубцы складываем в емкость в которой далее будем их тушить.
Сверху посыпаем натертой на крупной теркой морковкой.
Готовим соус для тушения: смешиваем томатную пасту со сметаной и разводим водой до нужного количества. Солим.
Заливаем соусом наши ленивые голубцы, накрываем крышкой и тушим на маленьком огне 45 минут.
Наши ленивые голубцы готовы! Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: обед ужин

Вкусы: мясной овощной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/128748/]Голубцы ленивые[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/128748/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016jul/03/58/1631847_32639-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из фарша -> Горячие блюда из мясного фарша
Готовлю ленивые голубцы не так давно. Дети подрастают и переходят на общий стол, а тут, как говорится, отдельно всем не наготовишь! При приготовлении "классических" голубцов дети съедают мясо, а капуста, как правило, остается. Вот здесь то и был найден мной выход по съедению голубцов без остатков)) Сынуля, который так упорно доказывает мне, что не любит капусту - съедает ленивый голубец, не оставив даже крошечки на тарелке))) А вот собственно и сам рецепт...

Ингредиенты: Фарш мясной, Яйцо куриное, Капуста белокочанная, Лук репчатый, Морковь, Рис, Томатная паста, Сметана, Соль, Перец черный, Зелень, Мука пшеничная, Масло растительное.
Тэги: обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Голубцы ленивые
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016jul/03/58/1631847_32639-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Голубцы ленивые" title="Рецепт: Голубцы ленивые"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Готовлю ленивые голубцы не так давно. Дети подрастают и переходят на общий стол, а тут, как говорится, отдельно всем не наготовишь! При приготовлении "классических" голубцов дети съедают мясо, а капуста, как правило, остается. Вот здесь то и был найден мной выход по съедению голубцов без остатков)) Сынуля, который так упорно доказывает мне, что не любит капусту - съедает ленивый голубец, не оставив даже крошечки на тарелке))) А вот собственно и сам рецепт...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/238/">
          Блюда из фарша
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/239/">
          Горячие блюда из мясного фарша
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Голубцы ленивые»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/743">Капуста белокочанная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1528">Рис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2264">Томатная паста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/128748/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Голубцы ленивые

Категория: Горячие блюда › Блюда из фарша › Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Голубцы ленивые»:

Фарш мясной Яйцо куриное Капуста белокочанная Лук репчатый Морковь Рис Томатная паста Сметана Соль Перец черный Зелень Мука пшеничная Масло растительное

Тэги: обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

974

Ленивые голубцы в духовке

89
974
300661

778

"Ленивые" голубчики

149
778
75835

754

Самые ленивые голубцы

75
754
19641

719

Ленивые голубцы

48
719
63044

550

Голубцы ленивые

21
550
12363

481

Голубцы ленивые в горшочке

67
481
49318

450

Очень ленивые голубцы

83
450
75802

400

Ленивые голубцы

3
400
9207

365

Ленивые голубцы

44
365
155721

295

Ленивые голубцы

40
295
33324

284

Мои ленивые голубцы

5
284
4410

231

Ленивые голубцы на сковороде

8
231
5186

211

Ленивые голубцы в мультиварке

11
211
38849

196

Запеканка "Ленивый голубец"

13
196
2067

196

Ленивые голубцы

71
196
20944

180

Ленивые голубцы в духовке

10
180
3223

163

Голубцы ленивые

26
163
23016

140

Ленивые голубцы в горшочках

5
140
6181

139

Капустно-рисовая запеканка

97
139
11444

Запеканка "Супер-ленивые голубцы"

32
96
12023

Ленивые голубцы

11
89
15065

Ну очень ленивые голубцы

25
70
29600

Ленивые голубцы

9
59
3242

Овощная слоенка

36
50
6712

Ленивые голубцы

4
46
2307

Ленивые голубцы "Ленивцы"

17
31
8524

Овощная слоeнка с мясом "Выручалочка"

30
20
4258

Показать все варианты рецепта (27)

Попробуйте приготовить вместе

208

Салат "Морковка"

125
208
25044

1269

Селедочное масло

143
1269
30815

132

Оригинальный зеленый рулет

60
132
18050

Фотографии «Голубцы ленивые» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

25 января 2024 года xoxlova1972 #

[+4]

Вкусные и сочные ленивые голубцы, добавила при тушении петрушку, очень к месту оказалась. Спасибо за рецепт!

4 июня 2023 года виктория я 1 #

Офигенный рецепт. Самый мой любимый теперь. Но мне было ооочень вкусно лишь с вареным круглозерным рисом( он как каша почти получается) вкусно неимоверно. Спасибо большое 🍒

6 марта 2021 года блю перл #

[+4]

Не совсем согласна что это ленивые голубцы. Этот вариант чуть проще чем с заварачиванием в листья. Для меня ленивые - это выложить всю массу в форму и запечь в духовке. Здесь нужно сформировать форму, обжарить ну и т.д. Единственное, что здесь получаются сочные голобцы. До завершающей стадии доводила в духовке, немного подзабыла о них и соус выкипел. На вкус сочно и достаточно нежно.

22 июня 2017 года Танюшка_152 #

Приготовила голубцы по вашему рецепту, плюс еще положила много петрушки. Итог: получилось СУПЕР! По времени приготовления получилось около часа. Спасибо вам за рецепт, забираю к себе в КК.

22 июня 2017 года Алеся1509 # (автор рецепта)

Рада что пришлось по вкусу!

6 июля 2016 года Lalia #

А я морковкой "прокладываю" между "слоями" голубцов, как обычных, так и ленивых. И, обязательно, мелко порезанную петрушку и не чуть-чуть, а от души. Никакой другой зелени не надо, именно петрушку. Попробуйте, и в дальнейшем, без петрушки, голубцы для вас станут уже совсем не те.

22 июня 2017 года Алеся1509 # (автор рецепта)

4 июля 2016 года kotmarsa #

Все три варианта голубцов : В листьях, котлеткой и кашей имеют разный вкус.И каждый решает. что выбрать.А ленивыми их назвали потому, что поленились завернуть в листья., т. к. этот вариант самый трудоёмкий и продолжительный, но и самый вкусный. Всем приятного аппетита в дегустации голубцов по предложенному варианту.(++)

22 июня 2017 года Алеся1509 # (автор рецепта)

4 июля 2016 года Алеся1509 # (автор рецепта)

Девочки , да какая тут возня??? Всего лишь натереть 400 г капусты на терку? А дальше пожарить те же котлеты

Ну эт как по мне, а совсем для ленивых - да - работы много

Для совсем ленивых - это, наверное, все ингредиенты смешать и потушить, но для меня это каша, а не ленивые голубцы

ну, тут уж каждому свое

4 июля 2016 года Маргарита Сидорова #

Ух ты! Спасибо, воспользуюсь!!!

3 июля 2016 года wowan5 #

нееее для меня и эти не лениво делать

3 июля 2016 года shevakovas #

Как вкусно!

Надо приготовить!

3 июля 2016 года chapushil #

Вот это подача!!!

3 июля 2016 года laka-2014 #

Ничего себе, ленивые!

3 июля 2016 года Olga_Kov #

Это, конечно, очень вкусно, но до ленивых голубцов им все-таки далеко. Уж больно трудоемкий процесс получился.

3 июля 2016 года Gal4oNek #

Я бы так не сказала, обычные голубцы, такие какими они должны быть, гораздо дольше готовятся.

4 июля 2016 года wowan5 #

а мне тоже кажется возни много и натереть и обжарить и тушить.совсем не ленивые

4 июля 2016 года Gal4oNek #

Чтобы приготовить по настоящему вкусные обычные голубцы, а не так, побыстрячку, чтобы отмазаться, тоже нужно немало повозится. Я для обычных голубцов, как и для ленивых, готовлю соус в котором их тушу. Далее для обычных голубцов необходимо подготовить капустные листья. А это минут 15-20. Для ленивых я капусту пропускаю через мясорубку, а не тру на терке, как предлагает автор, потом отжимаю лишний сок. На все уходит 5 мин. Потом в листья завернуть фарш. Это еще минут 15. Далее обычные я тоже обжариваю. И не надо говорить, что обжарка необязательна! Для меня - обязательна. Капуста после обжарки приобретает неповторимый вкус. Потом уже тушу голубцы в соусе. Ленивые же я не обжариваю, а опускаю на минутку в кипяток. Так они не развалятся при тушении, но в отличии от обжаривания, которое предлагает автор, не образуется на поверхности плотной корочки и соус вовремя тушения лучше проникает в голубец. И это процесс тоже минут на 5-7 быстрее обжаривания. Т.е. на обычные уходит, как минимум на 35 минут дольше, чем на ленивые. Ну а если просто завернуть фарш в капустные листья и потушить в водичке, то полученный результат можно назвать голубцами с большой натяжкой. Пусть быстрее, но вкус ооочень сильно отличается.

4 июля 2016 года wowan5 #

я не отрицаю.просто по себе сужу

у нас их никогда не обжаривали поэтому сравнивать не с чем.да и не любитель я крутить и обжаривать.ленивая

я вон в вариантах овощную слоенку поставила это мои ленивые.и капусту мои тогда едят.а так листья снимали и в сторону.да я сама такая с детства платьешки не любила

4 июля 2016 года Gal4oNek #

Я тоже листья не любила, пока не стала голубцы обжаривать перед тушением.

6 июля 2016 года каратистка #

↑Ответ для Gal4oNek

всё!хочу голубцов!!! натравила душу...

6 июля 2016 года Gal4oNek #

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасами и комнатами отдыха V468 "Санфорд"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V025 "Ландер"

Каркасный дом с мансардой V547 "Лаваль"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Голубцы ленивые

Ингредиенты для «Голубцы ленивые»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Голубцы ленивые»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Голубцы ленивые» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасами и комнатами отдыха V468 "Санфорд"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V025 "Ландер"

Каркасный дом с мансардой V547 "Лаваль"

Рубрикатор рецептов