Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы
  • 8 августа 2016, 8:39
  • 313059

Нежная куриная грудка, томленная в масле

Рецепт: Нежная куриная грудка, томленная в масле

Попробовала я такую грудку в итальянском ресторанчике нашего города. Практически влюбилась сразу и теперь готовлю дома. Такого лаконичного рецепта я еще не выкладывала. Не просто, а очень просто. Никаких приправ и специй, никаких хитрых манипуляций. Делать нечего, а результат превосходный. Куриная грудка - сочная и нежная, с потрясающим ароматом сливочного масла, не забивающим, а тонко подчеркивающим натуральный вкус белого куриного мяса. Грудка получается нисколько не жирная, и такая вкусная и самодостаточная, что ее можно просто подавать к столу соло. Но тогда на каждого едока смело жарить по 2-3 филе, потому что она тает во рту совершенно моментально!

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Нежная куриная грудка, томленная в масле»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1849 ккал 		белки
231.6 г 		жиры
94.5 г 		углеводы
0.9 г
100 г блюда
ккал
168.1 ккал		 белки
21.1 г		 жиры
8.6 г		 углеводы
0.1 г

Рецепт «Нежная куриная грудка, томленная в масле»:

  • Масло распустить в сотейнике с толстым дном на среднем огне. Не раскалять!

  • Выложить промытые ледяной водой и очень хорошо обсушенные половинки куриного филе в масло кожей вниз. Обжарить до небольшого румянца –минуты 3-4. Затем перевернуть грудки, убавить немного нагрев и накрыть крышкой. Томить минут 7-8. Все.

  • При подаче можно слегка поперчить черным перцем для любителей, а солить не рекомендую вовсе.

  • Я готовлю такие грудки достаточно часто, чтобы порекомендовать подходящие гарниры. Конечно, картофельное пюре добавит нежности. Но очень вкусно подать такую грудку с полентой, которую сразу горячей заправить хорошей брынзой и маслом от курицы. Солоноватая полента отлично подчеркнет сладость и нежность натурального куриного мяса. Кроме того, хорошо подойдет цветная капуста, тушенная в молоке, запеченная в сливках или пюре из нее.











Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6447
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : Легкий / На второе На праздничный стол На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее Специальное питание : Для беременных и кормящих

Теги: второе обед гости

Вкусы: нежный куриный сливочный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Нежная куриная грудка, томленная в масле
Рецепт: Нежная куриная грудка, томленная в масле

Попробовала я такую грудку в итальянском ресторанчике нашего города. Практически влюбилась сразу и теперь готовлю дома. Такого лаконичного рецепта я еще не выкладывала. Не просто, а очень просто. Никаких приправ и специй, никаких хитрых манипуляций. Делать нечего, а результат превосходный. Куриная грудка - сочная и нежная, с потрясающим ароматом сливочного масла, не забивающим, а тонко подчеркивающим натуральный вкус белого куриного мяса. Грудка получается нисколько не жирная, и такая вкусная и самодостаточная, что ее можно просто подавать к столу соло. Но тогда на каждого едока смело жарить по 2-3 филе, потому что она тает во рту совершенно моментально!

Ингредиенты для «Нежная куриная грудка, томленная в масле»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Нежная куриная грудка, томленная в масле» от приготовивших (80)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
Курочка получилась очень сочная, спасибо за рецепт! Я тоже раздавила дольку чеснока в масло.
С чесночком-то очень хорошо!!! Аппетитное фото!

Невероятно вкусно!
Отлично! Спасибо за доверие, приятно очень!
Не думала. что меня еще можно чем-то удивить в приготовлении куры. Признаюсь, ошибалась. Я в полном восторге. Нелюбимая грудка, стала любимейшей частью куры. Спасибо за потрясающий рецепт!
Сознаюсь-и посолила. и поперчила, и в масло добавила растолченную дольку чеснока. Супер!
Светочка, так это же здорово -когда есть чем удивить и чему удивляться! Фото супер получилось! Спасибо за такую красоту!
Ну и-вкусы у каждого свои, с чесночком-то вообще прекрасно!!!
Оксаночка,лови и мой отчёт!Готовила с рисом,который полила маслицем.Вечером сделала 2 большие филешки,к утру осталась одна..,для фото)))Вкусно,сочно,необременительно!
Танюша-как красиво у тебя получились фотки! Прелесть!
Спасибо, что приготовила, порадовала меня!
Ну я тоже рада))) Да,сверху посыпала кайенским перцем(по заявкам)!
Это называется -индивидуальный подход!
Так и передам...сынуле)))
Передай и это!
Просто и вкусно!!!
Точно!
Невероятно вкусно!!!! Огромное спасибо за такой простой, но в то же время изумительный рецепт!!!
Готовьте на здоровье! Очень приятно, что нравится!
Оксана,спасибо!Было очень вкусно...неприменно буду повторять!
На здоровье, Оленька! Очень приятно, что понравилось! И-фото отпадные, красота просто!
С удовольствием забираю в кк
На здоровье!
Спасибо огромное за рецепт! Грудки получились очень вкусные и нежные, нашей семье очень понравилось.
Очень приятно, что понравились! Готовьте на здоровье!
Спасибо огромное за рецепт! Такой нежной куриной грудки еще не пробовала! А как быстро!!! Соль и перец каждому по вкусу при подаче. На гарнир у нас была пшеничная каша - полила маслом от курочки - восхитительно!
Замечательно! С пшеничной кашей-с маслом-мммм-очень вкусно!
Не была уверена в хорошем качестве масла, но грудки удались)Быстро,сочно и мне понравились без масла.И спасибо за идею добавить масло в гарнир,у меня был рис и он был обалденный)а сама бы небось не догадалась)и рецепт паленты было бы интересно увидеть)
Замечательно! Здорово, что понравилось Вам. Аха-маслом поливать очень вкусно, ароматно!
А поленту-честное пионЭрское- выставлю!!!!
Понравился рецепт. Получилось ароматное и вкусное филе. Спасибо.
НА здоровье! Приятно, что понравилось!
Благодарю за замечательный рецепт куриной грудки!
Всё очень понравилось, лишь соли было маловато.
В следующий раз предварительно грудки посолю, но это дело вкуса...
Ещё раз спасибо!
На здоровье! Приятно, что понравилось!
Соль -дело личное, но посолите все-таки после -сочнее будет.
Как интересно , забрала в КК!
Пусть на здоровье, Аллочка!
Очень нежные, сочные, вкусные грудки! Муж не выдержал и начал пробовать до фото спасибо за рецепт!
Ну и отлично, что начал! Значит, понравилось! Отличные грудки вышли!
сегодня готовил на обед, очень вкусно получилось, жена была в восторге. а я сделал все за 20 минут
Да, то, что быстро-большой плюс. Сама в пятницу на ужин делала, потому что прогуляли допоздна и они махом приготовились.
да это здорово когда есть такой рецептик, у меня сегодня из-за готовки курицы такой быстрой времени больше было на другие дела, успел две баночки закатать баклажанов тут на сайте тоже рецептик взял))
Уважаю мужчин, умеющих и желающих готовить!
у меня не получилась , осталась такая же сухая и неприятная.... ( масло было хорошее )... масло снаружи , а внутри как оно окажется ....мясо готово , но не то....
Ну вот...Даже не знаю, что и сказать! Обидно.
Масло потихоньку пропитывает грудку, но остается больше снаружи, грудка не жирная. А сухая...хм...может, изначально грудка была перемороженная? Сейчас так сложно найти качественные продукты!
вы что , из за моего комента огорчились, не стОит, это Я такая повариха, всю жизнь стою на кухне, но проффи так и не стала....
Ну, главное, чтобы Вы не расстроились!
В очередной раз восхищаюсь аппетитными фото, молодец!
Про Вашу поленту где-нибудь уже написано (рецепт)?
Большое спасибо, Лариса!
Про поленту нет ничего, я просто как рекомендацию...
а может выложите рецепт вашей поленты? =)
Да я уже подумывала над этим. Раз так интересно всем! Прикуплю брынзу и на днях сделаю.
У меня полента всегда невкусная. Может по вашему рецепту получится? =)
Проверим!
Гениально в своей простоте и отличном результате. У меня индейка, голень, получилось сочно и нежно. Подавала с рисом индика, Сервировку сфоткать не успела, муж не дал, все исчезло за секунды от нас 5+.
Конечно, такую вкуснятину надо моментально есть! Индейка должна быть очень ароматной! Убедительное фото! Спасибо за внимание и доверие к рецепту!
Присоединяюсь ко всем ниже написанным словам восхищения! Блюдо очень понравилось, забираю в вечное пользование! Большое спасибо за рецепт!
Ух ты, как у Вас красиво! С ягодным соусом? Замечательное фото! Очень приятно, что Вам понравилось!
У меня ткемали.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V340 "Монтгомери"

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V340 "Монтгомери"
Каркасный дом с террасой и 2 спальнями V148 "Гротон"

Каркасный дом с террасой и 2 спальнями V148 "Гротон"
Каркасный дом с мансардой V424 "Биллингс"

Каркасный дом с мансардой V424 "Биллингс"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 535 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки