Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы
  • 8 августа 2016, 8:39
  • 313297

Нежная куриная грудка, томленная в масле

Рецепт: Нежная куриная грудка, томленная в масле

Попробовала я такую грудку в итальянском ресторанчике нашего города. Практически влюбилась сразу и теперь готовлю дома. Такого лаконичного рецепта я еще не выкладывала. Не просто, а очень просто. Никаких приправ и специй, никаких хитрых манипуляций. Делать нечего, а результат превосходный. Куриная грудка - сочная и нежная, с потрясающим ароматом сливочного масла, не забивающим, а тонко подчеркивающим натуральный вкус белого куриного мяса. Грудка получается нисколько не жирная, и такая вкусная и самодостаточная, что ее можно просто подавать к столу соло. Но тогда на каждого едока смело жарить по 2-3 филе, потому что она тает во рту совершенно моментально!

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Нежная куриная грудка, томленная в масле»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1849 ккал 		белки
231.6 г 		жиры
94.5 г 		углеводы
0.9 г
100 г блюда
ккал
168.1 ккал		 белки
21.1 г		 жиры
8.6 г		 углеводы
0.1 г

Рецепт «Нежная куриная грудка, томленная в масле»:

  • Масло распустить в сотейнике с толстым дном на среднем огне. Не раскалять!

  • Выложить промытые ледяной водой и очень хорошо обсушенные половинки куриного филе в масло кожей вниз. Обжарить до небольшого румянца –минуты 3-4. Затем перевернуть грудки, убавить немного нагрев и накрыть крышкой. Томить минут 7-8. Все.

  • При подаче можно слегка поперчить черным перцем для любителей, а солить не рекомендую вовсе.

  • Я готовлю такие грудки достаточно часто, чтобы порекомендовать подходящие гарниры. Конечно, картофельное пюре добавит нежности. Но очень вкусно подать такую грудку с полентой, которую сразу горячей заправить хорошей брынзой и маслом от курицы. Солоноватая полента отлично подчеркнет сладость и нежность натурального куриного мяса. Кроме того, хорошо подойдет цветная капуста, тушенная в молоке, запеченная в сливках или пюре из нее.











Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6447
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : Легкий / На второе На праздничный стол На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее Специальное питание : Для беременных и кормящих

Теги: второе обед гости

Вкусы: нежный куриный сливочный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Нежная куриная грудка, томленная в масле
Рецепт: Нежная куриная грудка, томленная в масле

Попробовала я такую грудку в итальянском ресторанчике нашего города. Практически влюбилась сразу и теперь готовлю дома. Такого лаконичного рецепта я еще не выкладывала. Не просто, а очень просто. Никаких приправ и специй, никаких хитрых манипуляций. Делать нечего, а результат превосходный. Куриная грудка - сочная и нежная, с потрясающим ароматом сливочного масла, не забивающим, а тонко подчеркивающим натуральный вкус белого куриного мяса. Грудка получается нисколько не жирная, и такая вкусная и самодостаточная, что ее можно просто подавать к столу соло. Но тогда на каждого едока смело жарить по 2-3 филе, потому что она тает во рту совершенно моментально!

Ингредиенты для «Нежная куриная грудка, томленная в масле»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Нежная куриная грудка, томленная в масле» от приготовивших (80)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
Классный рецепт) очень вкусно, быстро, просто, подходит к любому гарниру)) Большое спасибо))
На здоровье, Виктория! Рада, что Вам понравилось!
Шикарно! Теперь ваш рецепт у меня в фаворитах! Все в восторге!! Спасибо!)
Замечательно! Рада, что Вам понравилось!
Печаль-беда..нет сотейника,а грудку хочется. Без него никак такого результата не добиться?
Можно в толстой кастрюле приготовить, или сковороду поглубже взять - чтобы мясо не высохло раньше времени.
Здравствуйте,уже делала эту вкусняшку и хвалила! Но вот подскажите,можно ли это чудо сделать из замороженного филе? Я первый раз творила из свежей грудки,а сегодня ребёнок запросил повтор,а у меня,увы,только в морозилке грудка. Как думаете,если правильно разморозить,получится так же няшно?
К сожалению, был поломан комп и раньше ответить я не могла. Надеюсь, Вы уже и сами все приготовили. Думаю, из заморозки просто больше жидкости получится при жарке, а так вполне можно.
Спасибо,мы все таки так и не рискнули,решили что все таки ребёнку полезнее со свежей
Тоже верно!
Огромное спасибо автору! По истине - все великое в простом! Настолько вкусно! Я не ожидала, что смогу это есть. когда готовила первый раз (без соли, перца - это не для меня). Но когда по пробовала - первый раз в жизни поняла, что соль и перец здесь, действительно лишние! Очень часто готовлю на завтрак!
Вот и чудесно! У меня муж очень любит солить все, а тут ест и помуркивает, соли не просит. Рада, что и Вам понравился рецепт!
... и даже разогретое на следующий день на работе - тоже очень вкусно
Ух ты -не знала даже!
Спасибо за это чудо!!! Исключительно нежное и сочное мясо!!! До безобразия простое в приготовлении и до сумасшествия вкусное!!! Низкий поклон!
Лариса, как аппетитно! Спасибо за наводку на рецепт!
Спасибо большущее за похвалу ! Очень вкусное блюдо !!! Буду рада, если моя "наводка" пригодится !!!
↑Ответ для mazziadri
Спасибо за такую яркую и вкусную фоточку, Лариса!!!!! Мне очень приятно, что грудка понравилась!
С наступающим Новым годом!!!!!!!
Оксаночка, спешу с отчетом. Наконец-то и я приготовила по рецепту. Получилось вкусно, хотя без специй непривычно.
Оленька, ох, какое аппетитное блюдо! Красота!
Иришка, дорогая, спасибо тебе за постоянную поддержку. Всегда приятно читать твои комментарии.
↑Ответ для акчуч
Ух, какая аппетитная получилась птичка! Без специй -аха-непривычно, но полезноооо...
Честно сказать, я могу и без соли, точно, что полезнее. А вот муж, хоть и съел, но думаю, что добавил соль.
На удивление, мой супруг все солит-еще и не пробуя, а тут лопает и все.
↑Ответ для акчуч
Олечка, очень аппетитная грудка у тебя получилась!
Оленька, мяско понравилось. Получилось вкусно, все, включая гостя дочки, оценили!
Ооо...здорово как!
Ага!
↑Ответ для акчуч
Супер! А я посолила перед подачей! И всё! Вкус другой совсем!
Поняла, значит солить все же не надо!
Спасибо большое за рецепт! Это просто объедение и при этом приготовление совсем нехлопотное! И без соли оказывается можно жить и очень вкусно при минимуме временных затрат максимум вкуса!
Да, все так и есть! Рада, что Вам понравилось!
Добрый день! Скажите, а можно использовать филе без кожи?
Конечно! Делайте, как Вам вкуснее!
Попробовали ваш рецепт, получилось как на фото - красиво и сочно. Готовится быстро, соль действительно не нужна. Спасибо за хороший рецепт.
Замечательно!
Приготовила. Очень понравилось, но мужу пришлось посолить. Спасибо за технологию приготовления.
Рада, что Вам понравилось! А соль -конечно, дело индивидуальное.
Необыкновенно вкусно. Нежная, на удивление соленая )
Да, в самом мясе достаточно солей, просто мы привыкли пересаливать. Приятно, что Вам понравилось!
Курочка получилась-чудо! Спасибо за рецепт,даже сфотографировать не успела-все умяли без остатка,особенно порадовала реакция дочи,она терпеть не может грудку,но в этот раз произошло чудо,лопала и просила добавки Теперь всем подружкам насоветую!!!
Да и пусть без фото, но Ваш коммент прям порадовал! Раз доченька ела с добавкой-это же замечательно!
Оксаночка, мне жаль... Мне очень жаль, что я не увидела Вашего рецепта раньше! Непременно приготовлю! Спасибо!
Ну, Ренаточка, лучше поздно, чем совсем! Пробуйте на здоровье!
Непременно!!! И со мной на "ты", пожалуйста!
И со мной тем более!
Ваш рецепт - это ещё одно подтверждение того, что всё гениальное просто!
Только что приготовила и попробовала, вернее - поела )))
Такую сочную и нежную грудку я ела впервые , и вот именно без соли, с крупномолотым свежесмолотым перчиком....ммммм ...мясо сладкое, очущаешь именно вкус куриного мяса, даже не думала, что без соли может мне понравиться, воистину это блюдо вполне может удовлетврить вкус гурмана! СПАСИБО!
Как Вы замечательно написали! Так и есть. И очень приятно, что Вам понравилось!
↑Ответ для Rapsodiy
Ирочка, спасибо за "наводку"! Удивительный рецепт!
Ренаточка, я рада, что мне удалось тебя вдохновить приготовить и попробовать! Я уверена, что ты не разочаруешься Я вот тоже очень долго собиралась, но рецепт почему-то "сидел" у меня в голове , и вот теперь я готовлю её постоянно, даже если приготовлено другое второе блюдо...пока не надоела, я продолжаю наслаждаться вкусом )))
Изумительно. Не трудоемко, быстро и вкуусссноооо! И по поводу гарнира. Грудка хороша и сама по себе. Я например так съела, просто мясо с мясом. А мужики мои с картошечкой. Старший сын гурман еще тот Не поверил, что сейчас приготовлю грудку быстро, вкусно, сочно! Довольны Все!
Самое главное, что все довольны! И Вы правы, и без гарнира хорошо. Спасибо за добрые слова, очень приятно, что грудка понравилась!
почему у меня она сухая получилась?
Ну вот...Возможно, сама грудка была не очень, перемороженная или старая? Или чуть пережарили? Больше вроде как нет причин. Не расстраивайтесь.
Огромная вам благодарность за этот восхитительный рецепт
Приготовила сейчас уже в очередной раз Что можно добавить Жизнь удивительна и разнообразна и в ней столько приятно неожиданных сюрпризов
Муж даже не понял, что я не солила , она действительно сочная и вкусная, но я перчю
Большое спасибо Вам, Елена, за такой приятный коммент! Рада, что грудка понравилась и Вам, и мужу.
Очень необычный вкус получился! Запах при жарке был умопомрачительный! И не солила, и не перчила, вкусно и так! Какой там гарнир! - макать хлебушек в масло и наслаждаться! Спасибо за вкусный ленивый рецепт!
Спасибо за чудесный позитивный коммент! Да, хлебушком в масло-оооочень хорошо! И делать ничего не надо-только жуй!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V320 "Ларедо"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V320 "Ларедо"
Каркасный дом с навесом для двух машин V402 "Салинас"

Каркасный дом с навесом для двух машин V402 "Салинас"
Каркасный дом с 3 спальнями V101 "Санта Фе"

Каркасный дом с 3 спальнями V101 "Санта Фе"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки