Несколько лет назад в одном из супермаркетов увидела баночку такого перца. Долго я на него заглядывалась, уж больно цена кусалась... Но после очередного визита в магазин не выдержала и приобрела эту баночку. Перец понравился всем! Не смотря на то, что он острый, ели и дети. Вот тогда мои мозги усиленно начали работать в направлении-а самой слабо такой сделать??? И наконец-то настал тот день и час-перец в домашнем исполнении! Любителей острых ощущений приглашаю на дегустацию!
ЛисенокПоваренок 7 уровня
- 21 августа 2016, 21:51
- 38049
Маринованный перец халапеньо со сливочным сыром
Ингредиенты для «Маринованный перец халапеньо со сливочным сыром»:
- Перец чили (зеленый) — 30 шт
- Сыр сливочный — 200 г
- Огурец маринованный — 2 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Вода — 0,5 л
- Уксус (9%) — 130 мл
- Сахар — 2 ст. л.
- Масло растительное (примерно) — 150 мл
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2597 ккал |
белки
32 г |
жиры
219.4 г |
углеводы
136.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 184.2 ккал |
белки 2.3 г |
жиры 15.6 г |
углеводы 9.7 г |
Рецепт «Маринованный перец халапеньо со сливочным сыром»:
-
Перцы очистить от семян, промыть. Я не очищала, т. к. в семенах содержится наибольшее количество остроты.
-
Смешать воду с уксусом, добавить сахар, лаврушку и закипятить. Я еще от себя добавила три листочка базилика.
-
Бланшируем перцы в маринаде 3 минуты и не вынимая их из него, остужаем.
-
Пока перец остывает, смешиваем давленый чеснок со сливочным сыром. Огурец режем очень мелким кубиком.
-
Выливаем перец в дуршлаг и даем маринаду полностью стечь. Он нам больше не понадобится.
В каждый перчик положить огурчик маринованный. Я их пропихивала очень аккуратно тонкой ручкой чайной ложки.
Потом сыр с чесноком перекладываем в корнетик и выдавливаем сыр в перчики. -
Перцы укладываем в баночки небольшие (200 г) и заливаем растительным маслом.
У меня на одну баночку ушло 18 шт перцев.
Храним в холодильнике.
Халапеньо — средних размеров перец чили, который ценится за ощущения при его поедании от «тёплого» до «горячего». Плоды перца в среднем имеют длину от 5 до 9 см и собираются зелёными. Выращивают этот сорт в Мексике. Название происходит от города Халапа, штат Веракрус, где традиционно выращивается этот перец. Срок выращивания 70—80 дней. В высоту растение достигает 1 м. С каждого саженца можно снять от 25 до 35 плодов, по мере их роста и созревания.
Поскольку в нашем регионе такого перца не имеется, я его заменила зеленым чили. Скажу, что не почувствоала разницы.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 августа 2016 года mariana82 #
29 августа 2016 года Лисенок # (автор рецепта)
22 августа 2016 года ogiway #
29 августа 2016 года Лисенок # (автор рецепта)
29 августа 2016 года ogiway #
22 августа 2016 года veronika1910 #
29 августа 2016 года Лисенок # (автор рецепта)
22 августа 2016 года lelikloves #
29 августа 2016 года Лисенок # (автор рецепта)
22 августа 2016 года Людмила НК #
22 августа 2016 года Лисенок # (автор рецепта)
22 августа 2016 года Три сестры #
22 августа 2016 года Лисенок # (автор рецепта)
22 августа 2016 года Три сестры #
22 августа 2016 года Лисенок # (автор рецепта)
22 августа 2016 года svetlana pav pavlova #
22 августа 2016 года Лисенок # (автор рецепта)
22 августа 2016 года Dahlia Noir #
22 августа 2016 года Лисенок # (автор рецепта)
Я два года вынашивала эту идею!И наконец-то ...
22 августа 2016 года Dahlia Noir #
22 августа 2016 года Лисенок # (автор рецепта)
22 августа 2016 года Dahlia Noir #
22 августа 2016 года mamaliza #
22 августа 2016 года Лисенок # (автор рецепта)
А вот с анчоусами -это классная идея!Надо попробовать!
Муж любит оливки с анчоусами,а перчик,мне кажется,будет еще круче!
22 августа 2016 года mamaliza #
22 августа 2016 года Лисенок # (автор рецепта)
22 августа 2016 года mamaliza #
22 августа 2016 года Лисенок # (автор рецепта)
Да у меня сегодня вообще сплошная путаница...
22 августа 2016 года victoria ms #
22 августа 2016 года Лисенок # (автор рецепта)
22 августа 2016 года yardbird #
22 августа 2016 года Лисенок # (автор рецепта)
1 сентября 2016 года yardbird #
22 августа 2016 года Просто Дуня #
22 августа 2016 года Лисенок # (автор рецепта)
22 августа 2016 года Просто Дуня #
22 августа 2016 года xmxm #
22 августа 2016 года Лисенок # (автор рецепта)
22 августа 2016 года xmxm #
22 августа 2016 года Лисенок # (автор рецепта)
22 августа 2016 года xmxm #
21 августа 2016 года белошвейка #
21 августа 2016 года Лисенок # (автор рецепта)
21 августа 2016 года Наточкаа #
21 августа 2016 года Лисенок # (автор рецепта)
21 августа 2016 года тататима #
21 августа 2016 года Лисенок # (автор рецепта)
Спасибо,что заглянула!
21 августа 2016 года Беннито #
Очень интересно! Плюс и забрала!
21 августа 2016 года Лисенок # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: