• 1 ноября 2017, 1:26
  • 36945

Мексиканский пирог

Рецепт: Мексиканский пирог

Надеюсь, что вам будет интересно приготовить и попробовать шоколадный пирог... с перцем! Я однажды решилась на такой эксперимент, и рецепт не обманул ожидания! Получилось замечательно! Теперь пеку его часто и сегодня приглашаю вас на угощение!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Мексиканский пирог»:

Тесто

Глазурь

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2666.1 ккал
белки
52.4 г
жиры
73.8 г
углеводы
455.5 г
100 г блюда
ккал
261.4 ккал
белки
5.1 г
жиры
7.2 г
углеводы
44.7 г


Рецепт «Мексиканский пирог»:

Продукты, которые понадобятся для приготовления пирога. Для глазури берём дополнительно нужное количество.

Просеять муку, какао, соду и соль. Добавить остальные сухие ингредиенты и размешать венчиком.

В отдельной посуде соединить воду, растительное масло и яблочный (или винный) уксус. Затем добавить к сухой смеси и перемешать.

Но долго не вымешивать!

Духовку разогреваем до 180 градусов. Берём разъёмную форму (диаметр 20 см), дно простилаем бумагой для выпечки. Смазываем маслом дно и бортики. Тесто выкладываем в форму и слегка разравниваем. Выпекать будем 30-40 минут. Мой пирог был готов за 35 минут. Главное - не передержать!
Готовый пирог вынуть из формы через 15 минут и окончательно остудить на решётке.


Для украшения пирога приготовим шоколадную глазурь. За основу я взяла рецепт Ирины (irina_vip) "Шоколадная глазурь" http://www.povarenok .ru/recipes/show/588 34/

Соединим вместе крахмал, сахарную пудру и какао. Перемешаем венчиком и добавим холодную воду.

Количество воды регулируйте по желанию. Я взяла 4 ст. ложки, так как хотела немного текучую глазурь, а для получения более густой массы будет достаточно 3 ст. л. Хорошо перемешать. Варить глазурь не надо! Вот такая она получилась!

Пирог покрываем глазурью и добавляем шоколадную крошку.

Разрезаем на порционные кусочки, завариваем чай и зовём всех на угощение! Пирог получился очень шоколадный и умеренно-сладкий,
с загадочным послевкусием!


Приятного аппетита!





Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6693


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Мексиканский пирог
Описание: Надеюсь, что вам будет интересно приготовить и попробовать шоколадный пирог... с перцем! Я однажды решилась на такой эксперимент, и рецепт не обманул ожидания! Получилось замечательно! Теперь пеку его часто и сегодня приглашаю вас на угощение!


Фотографии «Мексиканский пирог» от приготовивших (37)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
получается здорово....
Очень приятно узнать Ваше мнение! Очень рада, что всё понравилось, и благодарю за приготовление и отзыв!
Готовила пирог второй раз. На муке с средним количеством клейковины получился шикарным (фото в постах ниже выкладывала). А вот на муке с высоким содержанием клейковины... у меня тесто собралось в шар, добавляла воды, чтобы было текучим. Стоит в духовке - не знаю что получится, но переживаю.
Так что - у кого не получилось - думаю, мука влияет.
получилось чуть по другому, но все равно вкусно. второе фото прицепить не удается =(
Только сейчас зашла на сайт, прочитала, что пирог в духовке... А в рецепте уже есть это второе сообщение! Очень рада, что всё получилось, и этот новый опыт обязательно кому-нибудь пригодится! А фото можно поместить на своей страничке и сюда дать ссылочку!
Ответ для WindSurf
Благодарю за повторное приготовление, хоть оно и получилось немного экспериментальным! Очень ценный опыт поможет другим ориентироваться с выбором муки! Хорошо, что удалось "выправить" тесто!
https://www.povarenok.ru/photo/107448/
в общем как-то там
С удовольствием посмотрела, отлично получилось! Пирог пышный, высокий, но хлопот доставил!
Спасибо! Не столько хлопот, сколько первоначальных переживаний
На высоком содержании клейковины выпечка всегда хорошо поднимается. беспокоило то, что ливанула воды на глаз - но глазомер не подвел
История со счастливым концом! Вернее, сказать, с таким
вкусным!
Ответ для WindSurf
Простите, а не подскажете,как узнать высоту клейковины, чтоб не промахнуться?
я часто пеку пироги, если клейковины много - то тесто как не вымешивай, "ходит" за рукой. а если мало - то тесто очень быстро перестает к рукам приставать. а по другому - не знаю как.
всегда беру муку с высокой клейковиной - на ней и пироги высокие и тортики, а в первый раз пекла - была какая-то рекламная от производителя - на ней дрожжевое тесто не пошло, вот и пустила остатки в выпечку
Спасибо. Сегодня золовка жаловалась, что купила какую-то муку не путевую. Хотела пелемени сделать, так никак не замесить, мучалась, мучалась, решила на лепешки это тесто пустить, с трудом домесила, лепешки деревянные вышли. Вот и спрашиваю. У меня такого никогда не было..
ну вот мука у золовки была с низкой клейковиной =(
Теперь понятно.Надо пачку изучить, пишут ли на ней об этом..
не пишут, увы =( только методом проб и ошибок
Пирог потрясающий!! Не хватит слов, чтобы выразить все чувства!! БРАВО ВОСТОРГ
Благодарю от души за такую высокую оценку! Спасибо огромное за эмоции и
настроение! Очень приятно, что пирог понравился! Хочется пожелать, чтобы он почаще появлялся на столе и радовал вкусом!
И меня не обошла эта лихорадка Мексиканского пирога. По вкусу Crazy cake с перцем. Действительно, загадочное остренькое послевкусие. Не очень у меня презентабельный. И глазурь получилась какая-то просто жиденькая, и это с двумя ложками воды! Замазать трещины не получилось, просто полила и все равно вкусно очень получилось. Только он у меня крошиться немного при разрезе, не знаю, смогла бы я разрезать на коржи. Спасибо, вкусненько! Очень меня выручает такая выпечка в пост, когда ну уж очень хочется чего-то такого!!!!
мне кажется вы его не допекли
А мне кажется пересушила. Сухой был на пробу, да и 40 минут выпекала и потом еще минут 10 в духовке простоял
Ответ для YuliyaDol
лихорадка Мексиканского пирога а зачинщик Алексей
кстати ,пирог у вас допечёный...наверное предыдущий оратор приняла за недопёк то,что жидкая глазурь проникла глубоко в пирог,через получившиеся трещинки...
и да-у меня тоже крошился при нарезке...
Ответ для YuliyaDol
Очень приятно, что интерес к рецепту привел к приготовлению! Пирог очень
аппетитный! Поднялся хорошо, и ничего страшного, что потрескался, зато глазурью пропитался! И главное, что вкус понравился! Я когда разрезала пирог в тёплом виде, то он немного крошился, а в холодном виде резать было легко и срез получился ровный. Но это просто инфо, как удобно, так и делайте! А этот пирог мне очень понравился! Юленька, мне очень радостно получить такой положительный отзыв! Спасибо большое за приготовление пирога и за аппетитное фото!
Спасибо, девочки! Я ничего плохого от пирога не ожидала, удивил такой резкий отзыв Алексея. Но у него даже сипатичнее моего получилось. Может его масло подвело, пахучее и нерафинированное
Своё мнение он высказал очень подробно, поэтому обсуждать-то уже
нечего! Сейчас много новых отзывов и очень рада, что пирог
нравится! Спасибо большое!
Любаш, принимай и мой отчет, еще успеваю в первую
сотню приготовивших!
В первую очередь хочу передать пламенный привет
Алексею-благодаря его отчету, решилась приготовить
и сделать для себя новое кулинарное открытие-чили в выпечке!
Во-вторых, Любаш, пирог - сплошной восторг! Как по мне,
то абсолютно все нормально и с солью и специями и даже
содой, неправда, не чувствуется она!

Очень нежный, очень пушистый, очень шоколадный, очень
ароматный и в конце уже перченый! Кайф!
Любушка, спасибо тебе за рецепт!
Ириш, рассмешила с первой сотней! Красота!
Натуль,спасибо,я не специально!
Пирог действительно стоит того,чтобы приготовить его и не один раз!
А вдруг потом места уже свободного не будет для отчета?
Ответ для LNataly
Ответ для LNataly
Вот вы смеетесь,а мне муж целый мешок чили притарабанил,типа,
готовь,любимая,перца не жалей!
Но с другой стороны думать не надо, что испечь!
Я не съем столько перца!
Ответ для terry-68
Какой непредсказуемый поворот!
Ответ для terry-68
Прекрасный пирог!
Лилия,спасибо большое!
Ответ для terry-68
Ириш, вот какая радость! Ты пришла с таким аппетитным отчётом и никого не забыла, и Алексею привет принесла!
Ириша, спасибо тебе большое за решение испечь пирог и получить своё мнение о вкусе и всех нюансах! Про "сотню" - улыбнусь вместе с Наташей, а в остальном очень-очень рада узнать, что тебе всё понравилось! Я соду тоже не чувствовала, но ведь в каждом случае всё индивидуально! Я каждому мнению благодарна, из них создаётся общая картина приготовления! Теперь и твой отзыв добавился "в копилочку"! И очень приятно, что такое красивое фото украшает рецепт! Благодарю тебя от души за интерес к рецепту и за открытие нового вкуса!
Любаш,ну,не смогла я спокойно пройти мимо Алексея,зацепило,видать!
Я достаточно давно на сайте,я столько уже всего приготовила и перепробовала,что меня и мою семью тяжело чем-то удивить!
Конечно, были и неудачи,но.....я ни разу никому не оставила свой отрицательный
отзыв,всегда винила только СЕБЯ!Я-нахимичила,я-изменила рецептуру,
я-поменяла состав,не на той температуре пекла,перемешала то,что не надо было
перемешивать и т.д. до бесконечности! По себе знаю,какой это труд подготовить
и выставить рецепт и если у меня что-то не получилось,то это не вина автора,
а только МОЯ!!!
Было как-то,пекла пирог-не получился,а то что вышло оказалось таким вкусным,
что я не выдержала и написала человеку в личку,что я могла сделать не так,ведь
мне очень хотелось повторить и чтоб получилось как надо!Мне ответили и
объяснили!!!У нас просто не совпало время выпекания в духовке!Со второго
раза пирог получился и уже много лет он в семье в любимчиках!

Любаш,спасибо тебе еще раз и за рецепт и за твой труд!
Ответ для terry-68
Ириша роскошное исполнение
Танюша,спасибо большое,мне очень приятно!
Ответ для terry-68
Ириш! Очень красивый пирог! Необычайно аппетитный! Ты такая молодчина, всюду успеваешь!
Людочка,спасибо,моя хорошая! Мои пацаны тут из-за него чуть
не ругаются-кто кому должен оставить последний кусочек!
Вчера ходила краситься,так еле выпросила кусочек для своей парикмахерши,
люблю я угощать!
Ответ для terry-68
Ирочка, чудесный пирог!
Вероника,спасибо большое!
Мне повезло что я наткнулась на этот мексиканский пирог! Люблю шоколадные торты, этот пирог теперь на самом верху будет, так как из таких продуктов не требовательных получилось такое чудо, я его разрезала промазала вареньем из жимолости, дальше покрыла оба коржа сливками взбитыми, жизнь прекрасна!!!
Кира, спасибо большое за приготовление пирога! Очень приятно, что вкус
понравился, и очень рада, что пирог таким чудесным образом
преобразился! От души благодарю за интерес к рецепту и такое интересное
приготовление!
Очень вкусно! Украсить не успела. Маленькая сладкоежка уже покушала пирожок. Однозначно рецепту в нашем доме жить.
лапачка можно бери пирог
Ответ для vas mananko
Спасибо большое за аппетитное приготовление! Что там говорить об украшении пирога, когда такая малышка довольна! Она самый юный
дегустатор, и её впечатления в ряду самых важных! Я очень рада, что было вкусно! Благодарю от души за прекрасную оценку, такое тёплое фото и желаю приятного дальнейшего приготовления!
Пирог отличный, для любителей шоколада. В основе классический Crazy cake, но именно набор специй делает его особенным. Перцы брала сухие молотые, по 1/3 чайной ложки. Думаю, в следующий раз при подаче добавить либо мороженое, либо черносмородиновое варенье. Делала без глазури, резала теплым - поэтому срез неаккуратный. Повторюсь, пирог вкусный, ни о каких выброшенных продуктах речь не идет.
Дина, очень-очень рада, что вкус понравился! Пирог на фото высокий, пышный, и аппетитные шарики ещё больше подчёркивают его шоколадность! Идея с мороженым очень интересная, уже в одном отзыве писали, что с ним было очень
вкусно! И с таким вареньем интересно попробовать! Варианты есть! Спасибо большое за внимание к рецепту, мне очень радостно получить такой приятный отзыв!
Ответ для Vishnja
Это что! Пришёл сын со школы.... Пока мы с дочей кемарили . Пирога не осталось!!! Заказ на пятницу! Буду готовить. Надо же порадовать деток.
Очень рада, что пирог был съеден с аппетитом! И очень приятно, что повтор "не за горами"! Спасибо большое за отзыв и настроение!
вот и я не смогла пройти мимо такого спорного рецепта Алексей Вам прям рекламму сделал своим негативным отзывом
Пирог пекла в ночи,пробовала ближе к вечеру следующего дня.
Текстура восхитительна-совершенство в моём понимании мякиша!
Очень шоколадно...не приторно-всё в меру.Я пекла половину нормы,а вот перца чили натёрла на мелкой тёрке больше,чем в целый надо было класть-специально))) Вот когда ешь этот пирог,перец сначала вовсе не ощутим..но проходит минуты три и вот оно-послевкусие...жжётся
В общем вкусно!Я не разочарована,что приготовила!И ни о каком выбросе и гадости речи нет!
Я в поклонниках этого пирога!
Спасибо за рецепт!у меня без глазури-он и так хорош
Даже Наташа здесь Фантастика
Очень аппетитно получилось
Может они правда с Алексеем договорились? Чёрный пиар, самый лучший пиар
Любочка, я шучу
Да...я не смогла пройти мимо странного негатива,явно ничем не обоснованного...и уже года три всё хотела попробовать кекс шоколадный с перечной пропиткой...но тот как то не случилось приготовить-а тут прям всё само в руки шло
Ну и правильно, ведь правда очень достойный рецепт
Ну и как "ложка к обеду" оказался
да ложка оказалась весьма кстати
Ответ для Евгения 1976
"Кто нам мешает, тот нам поможет"!- цитата, вернее, крылатая фраза из "КАвказской пленницы"!
Отлично сказано, как раз к месту!
Ответ для korztat
Ответ для Рыжая Лиса77
Наташа, очень приятно получить такой подробный отзыв и узнать Ваше мнение о
пироге! Хорошо, что интрига вкуса перешла в "плюс" и пирог понравился! Тем более так хорошо выстоялся! На фото отлично видна воздушность и шоколадность! Очень рада, что пирог не разочаровал! Спасибо большое за интерес к рецепту и аппетитное приготовление!
я ещё и маме отнесла два смачных ломтика ей понравилось и дочке моей перепало,хоть и нельзя а она и рада,что под шумок поела запрещённую вкусноту
очень достойный рецепт.я бы даже его для пирожных или торта использовала...
Очень приятно, что все попробовали, и в стороне никто не остался! И я столько отзывов получила! Спасибо большое за радостные
новости, и надеюсь, что проба пирога у доченьки прошла без
последствий!
Все довольны,а дочка на лекарствах-так что обошлось
ещё раз благодарю!
Ответ для Vishnja
Кстати, такие интриги меня чаще всего и подпинывают приготовить тот или иной рецепт И еще ни разу у меня не было неудачных результатов!
Отличнооо! И, чтобы интрига "шла" стороной!
Ответ для Рыжая Лиса77
Наташенька! Классный пирог испекла, просто загляденье!
Спасибо,Ангелина и Вам рекомендую,если не пекли ещё
Алексей Вам прям рекламму сделал своим негативным отзывом

Это тот случай, когда получилась обратная реакция публики
Ну ведь прочитав ингредиенты по идее же ясно ,что плохо быть не должно....а тут вдруг такой отзыв негативный.....вот народ и пошёл в атаку с пирогом этим
точно!
Ответ для Рыжая Лиса77
Наташа, какой шикарный и высокий красавец получился!!!
Спасибо,Лена да..он пышный высокий красавец
Любочка, без тени сомнений взялась за выпечку данного вкуснейшего кекса. Я иногда пеку нечто похожее по специям . Мне безумно понравилось, что из минимума продуктов и усилий у меня получился прекрасный десерт к чаю. У меня не было в полной мере необходимого кол-ва какао и я смешала горькое какао+несквик+горячий шоколад, получилось превосходно. В общем огромное тебе спасибо!!!
Женечка, очень рада, что ты приготовила пирог и так творчески сделала добавки! Очень удачно получилось! На фото очень пышный пирог и глазурь очень хороша! Спасибо тебе большое за такое аппетитное приготовление! Очень рада, что вкус понравился и десерт порадовал! Благодарю тебя от души!
Ответ для Жменька ИИ
Женечка, класс!!! Красавчик и глазурь шикарная!!!
Спасибо большое за комплимент!
Любаша а здесь разрез https://www.povarenok.ru/photo/107041/#com8219649
И разрезик отличнейший!
Людочка спасибо огромное
Ответ для mtata
Танюша, пирог в разрезе замечательно-воздушный!
спасибо дорогая,нам было очень вкусно
Любаша принимай и мой отчет,что то в первый момент засомневалась,но после всех отчетов наших девочек и восторженных комментариев,я не смогла сегодня устоять.Пирог мега шоколадный,нежный,легкий.Делала строго по рецепту,в следующий раз нужно уменьшить какао,у нас оно очень крепкое.Повторяться о вкусовых качествах не буду,нас все устроило.Пробовали мы его через 2 часа после приготовления.
Танечка, шоколадный красавец у тебя получился! Очень заманчивый пирог!
Оленька спасибо огромное за комментарий и поддержку ,и чего я тупила,не сделала сразу это очень вкусно,внуки оценили высоко
Я никак не доберусь до него! Уж очень соблазнительные комментарии!
удачи дорогая
Спасибо,Танюша!
Ответ для mtata
Танюша! Какой ты красивейший кекс испекла! Прелесть, прелесть, прелесть! Очень нарядным он у тебя получился.
Людочка спасибо огромное за поддержку ,хотела в прямоугольной форме сделать,но решила не отступать от рецепта
Молодчина! А у меня размер самой маленькой разъёмной формы - 24 см, поэтому, пекла в прямоугольной.
а я разорилась в прошлом месяце и купила 20см
Надо и себе посмотреть, хотя я зареклась посуду больше не покупать. У меня ею все шкафы завалены, какую дверь не открой, а там посуда для фото в ящиках стоит.
я тоже давно зареклась,не покупать,но Машенька Mary Stone так много рецептов пирогов выставляет и там размер 20см
Ах вот оно что? Тогда понятно. Вы же ни дня без выпечки не можете, тебе форма нужнее.
форма для выпечки нужнее,чем форма фигуры
Гениально, Танюша!
Ответ для mtata
Танечка , какой роскошный пирог у тебя получился !
Алсу спасибо огромное за внимание
Ответ для mtata
И здесь я вижу №13-это тринадцатый положительный отчет к рецепту(против двоих недовольных), но здесь даже радует такое число ! А у самого недовольного уже и минусовый рейтинг нарисовался!
Танюшечка спасибо огромное за поддержку ,как можно было забраковать такое ЧУДО ,я специально разрезала через 2 часа, было вкусно и ничего мне не мешало ,но горячие пироги,кто ест
Так вот и он есть не стал!
я бы сказала,да сразу забанят
Ответ для mtata
Танюша, какой сюрприз меня встречает! Ты всё-таки соблазнилась и
испекла! Очень рада, что вкус понравился, и ты теперь знаешь что нужно изменить, чтобы стало ещё лучше! Имею в виду количество какао. А так на фото видно, какой пирог шоколадный! Глазурь аппетитно стекает, украшение нежное, одним словом, всё замечательно и красиво! Танюша, спасибо огромное за твой интерес и такое великолепное исполнение! Сейчас побегу смотреть разрезик, увидела добавленную ссылочку!
Любаша еще раз ОГРОМНОЕ СПАСИБО за вкусняшку
Ответ для mtata
Танюша, ты решилась Браво
Ведь правда вкусно?
Женечка очень вкусно,спасибо всем вам за честные комментарии,даже внуки оценили высоко
Ответ для mtata
Восхитительный пирог, Танюша, у тебя получился ! А мы, как-то, шоколадную выпечку ну не очень Хотя, просто шоколад, муж любит, а я, иногда, только горький ем.
Ларисочка спасибо большое за поддержку ,мы шоколад редко едим,выпечку делаю с какао в основном,внуки ее любят и ведь знала,что у нас пропорции какао разняться,но не отступила от рецепта,но все равно мы очень довольны
Ответ для mtata
Танюша, какой красивый пирог!
Иришечка спасибо огромное за поддержку
Ответ для mtata
Танечка, красавец-мексиканец! Любуюсь!
Светочка спасибо огромное ,ты у нас первопроходец,благодаря всем отзывам наших девочек и я созрела
Вот и славно! Уже многие девочки пирог пекли!
вкусно и доступно
Удивительно простой по компонентам и такой вкусный!
мы сегодня его доели,совершенно другой вкус,структура бисквита стала влажноватая и немного прилипает к зубам,почти брауни
Здорово! Вкусно необыкновенно!
Ответ для mtata
Танечка, роскошный пирог у тебя!
Вероника спасибо огромное за поддержку
Ответ для mtata
Танюша, и ты его приготовила Ох и красавец у тебя получился!!! Я уже и разрез сбегала посмотреть, класс
Леночка спасибо огромное за внимание ,я завела тесто ложкой,а потом решила прокрутить миксером,чтобы добавить пышности и мне удалось
Ответ для mtata
Шикарный пирог, Танечка!
Светочка спасибо огромное за поддержку
Любаша! Вот и я спешу к тебе воскресным утром со своим отчетом!
Очень уж зацепил этот пирог после столь бурных дебатов, развернувшихся на страничке рецепта, потому что никак не могла понять отрицательных отзывов Еще читая список ингредиентов, для меня лично было понятно, что пирог не может быть невкусным!
И я думаю, что "особо недовольные рецептом" спутали два понятия, - "не понравилось" и "не получилось"! Правильно тут писали, что для одного будет лакомством, другому просто не по вкусу
Ну а теперь непосредственно о пироге:
взялась я его печь уже вечером, тесто все до грамульки по рецепту, все через весы, но я так сконцентрировалась на пряных специях, что в упор не заметила в составе соль!
Форму взяла силиконовую, диаметр 18, - пирог очень сильно поднялся и верх немного потрескался (форма меньше диаметром, чем в рецепте), выпекался мой пирог почти час, после 35 минут проверяла периодически на сухую шпажку.
Готовый пирог очень легко вышел из формы!Я глазурь не делала, а сделала свой привычный ганаш, - плитка горького шоколада и сливки. Еще горячий пирог полила ганашем.
Но вот ждать полного его остывания силы воли у меня не хватило , да и интрига же была
Примерно через пол-часа я отрезала себе кусочек, не смотря на то, что за окном уже почти ночь была
И вот даже не знаю, нужно ли ему выстаиваться или нет, - тут мне кажется тоже дело вкуса каждого, - первый укус и..... Боже! Как же это мега-шоколадно! Нежно! Мягко!То ли трюфель, то ли брауни Никогда до этого не пекла с перцем, поэтому переживала, но! Такой баланс специй!!! И вот тут кстати, отсутствие соли я немного почувствовала (хотя никогда особо это не ощущала! ), но думаю, что на вкус пирога это практически не повлияло!Перец чувствовался только уже в послевкусии небольшой остринкой,(кстати утром я его не так чувствовала).
Сегодня утром я съела кусочек с кофе, - это уже немного другой пирог, но тоже просто потрясный!
Любаша! Этот пирог из разряда шедевров, потому как из самых простых продуктов выходит ресторанный десерт! Спасибо тебе огромное, что поделилась с нами этим рецептом!
Этот пирог действительно достойный внимания! Его нужно хотя бы раз попробовать, а вдруг это ваше?
Ксюшкин, у тебя получился красивенный пирог!!! Я тут со стороны наблюдаю, какие мексиканские страсти кипят на сайте по мексиканскому пирогу ))) Но уже многие поварята приготовили из числа тех, мнению которых я доверяю! Вот и тебе понравился Надо печь, уж больно любопытно
Леночка! Пеки обязательно! И все же попробуй его и теплым , и холодным, - вдруг тебе тоже оба варианта понравятся
Испеку половинку порции, потом напишу свои ощущения)
точно сначала половину попробуй, форму только поменьше возьми
Да, у меня есть небльшая, примерно 10x18 см, в ней и испеку
Ответ для Ксения40
Ксюшенька, какая ты умничка, мало того,что испекла его шикарным, так еще как расписала все подробно. Люба тоже будет в восторге
Галочка! Спасибо, родная моя! Как же мне приятна твоя оценка моего пирога!
Ответ для Ксения40
Ксюша, ты с утра принесла отчёт, а я вот только что зашла на сайт! Читаю с удовольствием все подробности приготовления! Днём можно тренировать силу воли, а вечером -то как?! Ясно, что пробовать надо было! Зато сейчас
" в копилочке" впечатлений есть два твоих мнения: о вкусе пирога тёплого и каков он на следующий день! Пирог в холодном виде режется хорошо, ровненько, как у тебя на фото! Очень шоколадный, очень красивый пирог! Покрытие такое впечатляющее! Тоже так попробую обязательно! Ксюша, спасибо большое за такой подробный комментарий, за интерес к рецепту! Конечно, я очень довольна, что тебе понравился вкус, каждое слово твоего отзыва приносит радость! Все советы очень пригодятся всем, кто соберётся испечь! Благодарю от души!
Любаша! Тебе еще раз спасибо!
Вчера вечером еще и муж оценил , - вкусно, сказал , хотя он специи в выпечке вообще у меня не очень жалует Угостили родственников, - тем вкус горького шоколада напомнил, довольны остались! Даже 3х летний племяш ел его с чаем, а вот 7ми летняя племяшка видимо перец учуяла, но не поняла, что это, просто для нее было непонятно, - не сладко и вроде горько я думаю, что она корицу все же учуяла
Так что вот сколько поклонников этого пирога оказалось только у нас!
Очень здорово, что возрастная категория расширилась и начинается уже
с "3 +"!!! Ксюша, спасибо тебе за радость и новых поклонников! И за
подробности дегустации!
Ответ для Ксения40
Ксюша, роскошный пирог!
Спасибо,Вероничка!
Ответ для Ксения40
Ксения, великолепный получился пирог-торт Я тоже не смогла удержаться и резала его еще теплым. Согласна с каждым твоим словом в отзыве: "...Как же это мега-шоколадно! Нежно! Мягко!То ли трюфель, то ли брауни... " От таких слов прям вкус пирога опять почувствовала))
Любушка! Вот и я приготовила твой знаменитый "Мексиканский пирог". Сразу хочу озвучить: то, что пирог вкусен, это даже не обсуждается! Теперь обо всём по порядку. Пирог выпекала утром, простоял он у меня до вечера, и на протяжении всего этого времени я смаковала крошечные кусочки пирога, чтобы понять, как меняется его вкус, так как сразу честно признаюсь, что корицу в выпечке я не очень-то жалую. В теплом виде, для меня явственно доминировал аромат корицы, а вот послевкусие перца чили, наоборот, было очень мягким и ненавязчивым. А вообще, мне очень нравится текстура выпечки на растительном масле - легкая, нежная, воздушная, мягкая и невесомая. Вот и этот пирог напомнил мне чем-то "Шоколад на кипятке". Муж с дочкой, также высказали своё беспристрастное мнение относительно пирога. Муж был лаконичен: классный пирог - это его слова. А если он сказал, что пирог классный, значит в его понятии - это верх совершенства, вкуснее просто не бывает! Дочке вкус пирога напомнил горький шоколад с корицей и перцем. Ну, и напоследок, я также скромно выскажу своё мнение. Как по мне, этот пирог необычайно нежный, насыщенно шоколадный, теплый и согревающий! В нем очень тонко переплелись благоухающие ароматы праздничной выпечки! Как мне кажется, этот пирог обязательно должен настояться и вызреть. Как минимум, часов пять, чтобы его вкус стал более гармоничным и раскрылся в полной мере. В общем и целом, Любочка, твой пирог просто замечательный! Очень вкусный, яркий и запоминающийся! Он, уж точно, никого не оставит равнодушным! Спасибо тебе огромнейшее за знакомство с таким удивительным, оригинальным и неповторимым рецептом! Нам было очень вкусно! Девочки! Не проходите мимо! Настоятельно советую и рекомендую!
Людочка, читаю - перечитываю твой отзыв! Ты нашла столько чудесных слов, что от чувств даже глаза щиплет! Благодарна тебе безмерно, ведь ты рассказала о впечатлениях всех членов семьи, и три отзыва порадовали меня сегодня! Очень счастлива получить от каждого такую высокую оценку! Ещё скажу, что очень ценно для меня, да и для всех, кто зайдёт в рецепт, - прочитать такие подробные выводы! Сразу становится ясно, как меняется вкус пирога, и когда его надо пробовать! Людочка, милая, спасибо тебе огромное за интерес и аппетитное приготовление, за такое яркое выразительное фото! И от души благодарю за теплоту и внимание!
Любочка, я старалась расписать свои впечатления и впечатления своих близких по пирогу, как можно более подробно, четко и ясно, без всякой лести и приукрашивания. Мне абсолютно не хочется, чтобы у поварят возникало предвзятое отношения к рецепту. Прежде чем строить свои предположения, всё нужно пробовать.
И ещё, важный момент: пирог выпекала в прямоугольной форме 23 см на 12 см, высота формы 7 см, средний уровень, верхний и нижний нагрев. Время выпечки составило ровно 40 минут. Надеюсь, эта информация также будет полезна.
Вот только что, я снова попробовала кусочек пирога. В нем всё созвучно и согласованно, и все специи на своём месте. Ничего не выделяется и не смущает, и даже тонкий аромат корицы, которую я не очень люблю, меня нисколько не напрягает. Вкусно, Любочка! Ещё раз, огромное тебе спасибо.
Людочка! Подписываюсь под каждым твоим словом! Кстати, я корицу с шоколадом не очень, а тут прямо все к месту!
Вот и я точно также, корицу услышу за три версты. Но вот в этом рецепте, она мне абсолютно не мешает, возможно по той причине, что здесь присутствует смесь перцев и их тандем с корицей создаёт уже совсем другой ароматический букет. Ксюшенька, спасибо!
Ответ для beautiful woman
Людочка, вот за отсутствие приукрашивания и благодарю! Для меня каждое объективное мнение от тех, кто попробовал, имеет значение! После всех перипетий благодарна всем за интерес к рецепту, за каждый подробный отзыв! Все пояснения важны для меня, для других поварят, кто ещё не готовил, или уже попробовавшим, свериться по своим ощущениям! Вижу, что так и происходит, и читаю обсуждения и комментарии после каждого нового отчёта! Очень "активная площадка" получилась!
Любушка! Этот пирог не будешь хватать кусок за куском. Этот пирог нужно смаковать не спеша, как хороший коньяк и наслаждаться им, отламывая по маленькому кусочку, чтобы ощутить весь спектр вкусов и ароматов. Спасибо тебе ещё раз!
Ответ для beautiful woman
Людочка, шикарный пирог и содержательный отзыв! Прихожу к выводу, что надо и самой затестить этот нашумевший рецепт
Леночка, безусловно, пирог стоит того, чтобы его испечь! Если следовать рецепту, то всё непременно получится в самом наилучшем виде! И шоколадной глазурью не пренебрегай ни разу. Одним словом - пеки, дорогая, и делись своими впечатлениями! Удачи тебе, Леночка!
Спасибочки, после таких отзывов и комментариев не могу пройти мимо!!! Спасибо, что пишешь подробно, Людочка
Леночка, спасибо. Стараюсь, как могу, чтобы всем было ясно и понятно.
Ответ для artemida prim
И еще, я думала, что стакан сахара будет много ( а я жуткая сладкоежка!), но все действительно настолько гармонично, и просчитано в этом рецепте, что ничего прибавлять или убавлять совершенно не нужно!
Это ты вовремя написала, Ксеничка! Я всегда под себя сахар в рецептах уменьшаю, а тут не буду!!!!!
но у меня ганаш на горьком шоколаде , так что может сладость в глазуре регулируй под себя
Ок, спасибки
Ответ для beautiful woman
Людочка роскошное исполнение рецепта,прекрасное фото спасибо за подробный комментарий
Спасибо, моя дорогая Танюша! Мне очень приятна твоя похвала!
Ответ для beautiful woman
Людочка, бесподобный пирог! А фото какое великолепное! Очень-очень вкусно, полностью с тобой согласна!
Светик мой дорогой! Спасибо огромное за поддержку и одобрение. Ты ведь также пекла этот пирог, поэтому знаешь его вкус не по наслышке.
Да, пирог - прелесть! Я его горячо полюбила!
Наш человек! Молодчинка! Я также люблю всякие интригующие сочетания.
Меня сначала привлёк сам пирог, взглянув на него поняла, что это очень вкусно! Потом, читая рецепт, поняла почему у пирога такое название. И всё, меня уже было не остановить... Хотелось поскорее его испечь и попробовать! В нём всё восхитительно!
Ты у нас виртуоз по выпечке, Светочка! Подмечаешь все тонкости с первого взгляда.
Спасибо, Людочка! Это любовь к кулинарии.
Ответ для beautiful woman
Ого! Людочка, здорово! Вот это отзыв Я столько и слов не знаю Вы с Ксюшей прям сговорились, столько советов написали. Ну как тут не приготовить самой? Спасибо дорогая моя за советы и Любочку порадовала шикарным пирогом
Галочка, милая! Спасибо тебе огромнейшее за внимание и добрые слова.
Ответ для beautiful woman
Людочек,я в шоке,ты нереально героическая женщина!!!!!
Я не про выпечку,я про КОРИЦУ!!!Как???
Я помню свой подарок-магнитик с корицей!На всю жизнь запомнила-НИЗЯ!
А тут пирог,да еще и с таким количеством этой специи!
Фото бесподобное!
Ага, Ириш! Так и есть! Я корицу в выпечке не люблю, и честно об этом написала. Но в этом пироге она звучит совершенно иначе, чем если бы в пряниках, например. Я даже не ожидала такого эффекта. Хотя, когда пирог теплый, то корица чувствуется больше. Тебе точно понравится! А пряники в глазури, я до сих пор обхожу десятой дорогой.
Ух,я сейчас просто разрываюсь-и этот пирог хочу попробовать,а
Макс просто требует повторить Пирог в дырочку Ларисы лялич!
Не переживай, ты всё успеешь приготовить.
Да я и не переживаю вовсе, просто решить не могу,
какой в первую очередь готовить!
Ответ для beautiful woman
Людочка, отличная фотография! ЗдОрово, что и ты присоединилась к нам, приготовившим этот пирог! Готовится он очень легко и быстро
Ленуся, спасибо, милая! Твоя правда.
Любаша, выбрала время и вот мой отчёт . Нам очень понравился . Готовила все по рецепту , быстро , без заморочек , воздушный -супер , супер, супер....... Буду готовить обязательно ещё . Спасибо за рецепт💋💋💋
Танюшечка прекрасное исполнение рецепта
Спасибо Танечка, пирог очень вкусный я его резала горячим, немного примяла , времени совсем у меня нет . Советую очень , для диеты класссссс , спасибо
спасибо дорогая
Ответ для tatabilga-2015
Танечка, какой красивый пирог получился! Пышный, шоколадный! Глазурь очень интересная, да ещё ягодки-малинки соблазнительно украшают! А главное, что вкус понравился! Вот это радость! Спасибо большое, Танюша, за доверие к рецепту, приготовление и красивое фото!
Ответ для tatabilga-2015
Танюш, очень красивый получился и воздушный
Галочка, спасибо большое пирог очень вкусный, можно было больше перчинки добавить, следующий раз так и сделаю. Пирога давно уже нет , съели , дети попросили ещё . Пеки , советую очень
Обязательно испеку, Танечка тут так нахвалили все, разве пройдешь мимо Я прям горю желанием тоже попробовать, спасибо Танюш за советы
Ответ для tatabilga-2015
Танечка, какая красота, да еще с малиной... вкусно-ооо... Правильное слово ты нашла - воздушный! Я тоже резала его еще теплым, не удержаться
Веду подсчет, счет в данную минуту 9:2, на девять довольных результатом двое разочарованных! Даже наши у канадцев в Суперсерии -72 года с таким счетом не выигрывали!
Ответ для korztat
Танюш, я тоже захожу в рецепт к Любочке. Почитать отзывы, впечатления и поддержать девочек!
Ответ для korztat
Ответ для korztat
Танюш, ты у нас арбитр!
Тогда уж лучше комментатор- хочется хоть на минутку почувствовать себя Николаем Озеровым(мой кумир среди них)! А арбитр- это юрист (вроде как ), таковой из меня не вышел- бросила юрфак на первом же курсе!
Как скажешь!
Ответ для korztat
И я сижу рядом с кумиром...Еще одну шайбу забьём в ворота соперника!Ураааа....гооол! Поддерживаю девчат,которые довольны пирогом-красавцем!Побежала готовить!
Тада ждем юбилейный , 10-й отчет!А когда забивали в наши ворота(это я про тех 2-х ), кумир как-то в сердцах выдал в прямом эфире- ".......твою мать, опять гол!"-надолго его дисквалифицировали тогда!
Так их...!
Ответ для korztat
Молодец, Татьяна, держишь руку на пульсе!
Ответ для korztat
в данное время этот пирог сейчас у меня в духовке , - ооочень жду своих впечатлений
Мы- тоже!
завтра выложу фото и напишу
Ответ для korztat
Вот и я приготовила этот интересный пирог.
Постные рецепты всегда забираю себе в КК, а торты обязательно ( их много не бывает). И перепробовала я их не мало, так вот этот рецепт самый вкусный!!! Я думаю, что его можно смело ставить в ряд с не постными. И ведь готовиться " одной левой" Рецепт действительно не обманул ожидания и результат получился замечательный!!!
Хочу сказать, что про шоколад с перцем я услышала первый раз. Думала сначала, добавлять ли перец, я с ним очень осторожничаю обычно ( хотя и люблю), но решилась и нисколько не жалею!
Должна признать, что я не много нарушила рецептуру-- мука у меня в наличии была только полбовая цельнозерновая, из нее и пекла. Может быть по этой причине верхушка пирога треснула.
Дождаться когда остынет не было никаких сил, резала еще теплым. Как же вкусно!!! Нежная, шелковистая, почти пушистая текстура теста, сладости в норму. Перец проявляет себя очень легко в послевкусии, тАк понравилось!!! Рецепт пошел папку любимых!
Спасибо большое , Любочка за превосходный постный рецепт!!!
Ох, какая красавчик!!! Ну вот, Леночка, теперь и ты знаешь, какой вкусный пирог!!! Необыкновенный!!!
Точно, Людочка, знаю!!! Остановится не могу
Ответ для Леночка 53
Леночка, ты тоже приготовила
Я так рада, что тебе понравилось ЗдОрово
А я как рада, Женечка
Ответ для Леночка 53
Леночка, ну и красивенный же срез! Такой пирог точно не вкусным быть не может!
Ира, я палец замазала тестом и слизнула, так чуть сырое тесто все не съела , ТАК вкусно!!! Такой пирог не может быть не вкусным
Даже и не сомневаюсь!
Ответ для Леночка 53
Леночка, роскошный пирог! Какой пушистый, шоколадный, аппетитный!
Аболютно точные определения у тебя, Светочка
Ответ для Леночка 53
Леночка, какой пышный красавец получился!!!
А то!!! Лиля, спасибо за внимание
Ответ для Леночка 53
Лен, классный пирог у тебя получился. Кстати, я использовала обычную муку, но у меня верхушка тоже потрескалась, правда я залила все глазурью. Но "трещенки" никак на вкус не повлияли.
А, ну значит, не в муке дело. Это нормально, вкус отличный и с трещинками и я тоже залила глазурью, только забыла шоколадом посыпать.
Ответ для JeSeKi
Женечка, у меня пирог идеально ровный получился, без трещин.
Тебе повезло
Ответ для Светланка g980
Свет, тебе повезло. А у меня треснул почему-то. Духовка может подводит
Леночка, у меня духовка капризная. В этот раз не подвела. Главное, что пирог нам понравился!
Ответ для Леночка 53
навряд ли это духовка у меня тоже треснул, - пекла все по рецепту и духовка у меня почти идеальная Я "грешу" на то, что форма по объему была меньше
Ксюш, у меня форма 20 см. Значит дело в чем-то другом, никак не пойму в чем. Может большая температура была в духовке?
Загадка
Ответ для Леночка 53
Леночка , какой высокий он у тебя !
Алсуша, я и сама удивляюсь
Ленусик,ну ты как всегда на высоте!Пирог-красотищА в твоем исполнении!
Соблазнилась и побежала к плите...
Виолушка, молодец, ждем твоих результатов
Ответ для Леночка 53
Леночка, очень рада, что ты приготовила пирог! Эксперимент с другой мукой получился удачным! На фото видно, как хорошо пирог поднялся! Для постного пирога -это отлично, как ты верно заметила! Очень рада, что вкус не разочаровал, и перчик "звучал" легко! Спасибо тебе большое за аппетитное фото и такой подробный комментарий!
Любаша, вечером пришел муж с работы, а он тортов не есть никаких. Попросила попробовать, чтоб оценить, так ему очень понравилось, сказал, что завтра на работу возьмет, там чаю попьет с ним
Леночка, это очень существенное и радостное дополнение! Мне очень приятно, что муж одобрил, и к завтрашнему чаю у него будет наш
пирог! Передай мою благодарность! И тебя благодарю ещё раз за такое аппетитное приготовление!
Спасибо большое ТЕБЕ за отличный рецепт!!!
Ответ для Леночка 53
Леночка, какой у тебя пирог пушистый, прям шифоновый!
Спасибо, Оленька, я и сама удивилась, что такой красивый вышел ( а вкусный какой!)
Ответ для Леночка 53
Очень красивый пирог, вкус необыкновенный я без сомнений -все по рецепту. Красавец у тебя получился молодец Леночка53 ответ для Лены
Танюша, спасибо большое за отзыв Очень вкусно, мы его быстро умяли
Ответ для Леночка 53
Леночка, супер получился, высокий и воздушный
Спасибо большое ,Галочка
Ответ для Леночка 53
Надо срочно себе испечь глядя на вас, соблазнилась
Ты все еще не испекла?! Вкусно очень, рецепт пошел в мои любимые ( а у меня их очень мало)
Ой, Лен, инет стоит. И в конкурсах застряла, наготовила и не могу выставлять. Еле сообщения пробиваюсь отправить.
Любаша,я тоже испекла твой интересный,такой противоречивый пирог! Не могла не испечь. Мне понравилось!Перца добавила чуть больше чем в рецепте,то,что надо.Очень шоколадно.У меня глазурь жидковатая получилась,пропитала пирог,вообще красота.В общем спасибо Люба,рецепт хороший.Да и супруг,смотрю сидит,хомячит потихоньку.Так что будем печь!
Марина, отлично вышел пирожок!!!
Спасибо Леночка,действительно все понравилось,я смотрю и тебе тоже,какой пирог у тебя хороший!
Очень понравился, Марина
Ответ для mzaharka
Мариночка, чудесный у тебя пирог! Очень вкусно!
Спасибо Светочка! Мне действительно было вкусно!
И нам всем очень-очень понравилось!
Ответ для mzaharka
Мариша, спасибо большое за интерес и приготовление! Очень радостно видеть такой аппетитный пирог! Глазурь с пропиткой добавила шоколадности! Я очень довольна, что тебе и мужу вкус понравился! Спасибо большое за чудесное фото и такой приятный отзыв!
Ответ для mzaharka
Мариш, забыла поблагодарить, что рецепт у тебя будет в дальнейшем
применении! И хочу сказать, что был один отзыв, где вместо глазури
сверху был пломбир! Тоже пропитал отлично! Очень интересно
попробовать!
Да,с пломбиром было бы неплохо,думаю!
Какой вариант интерсный!!!Обязательно попробую!
Нина, спасибо большое за интерес к рецепту и отзыв! Очень приятно, что появилось желание приготовить!
Обязательно отчитаюсь!
Добрый вечер! Приготовила только что этот изумительный пирог. Пирог нежный и в меру сладкий. Очень вкусный! Жаль, что фото отчет еще раз прикрепить нельзя к блюду, так как я по не знанию добавила фото отчет к фотографиям от кулинаров. Взяла рецепт в кулинарную книгу.
Я сейчас посмотрела на фото, а то в прошлый раз не догадалась! Замечательный пирог получился! Пышный, красивый с аппетитной глазурью! Я очень рада, что это замечательное фото украшает рецепт! От души благодарю за повторное приготовление, внимание к рецепту и отзыв!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 4030 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки