Датские блинчики отличаются тем, что пекутся не на сковороде, а в духовке. Хотя у меня на сковороде, но в духовке. Можно взять форму подходящую. Подаются к столу с ягодами, сливками и сахарной пудрой. Больше напоминает пудинг. Это очень вкусный десерт и простой в исполнении.
OkoolinaПоваренок 8 уровня
- 4 января 2018, 19:19
- 5608
Датские блинчики
Ингредиенты для «Датские блинчики»:
Тесто
- Яйцо куриное — 3 шт
- Мука пшеничная / Мука ((250 мл)) — 3/4 стак.
- Молоко ((250 мл)) — 3/4 стак.
- Ванильный сахар (Dr.Oetker) — 1 пакет.
- Соль (щепотка) — 1|8 ч. л.
- Масло сливочное — 1 ст. л.
Начинка
- Ягода (любые, у меня мороженная клюква и смородина) — 1 стак.
- Взбитые сливки (по вкусу и желанию) — 1/2 стак.
- Сахарная пудра — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2914.3 ккал |
белки
93.3 г |
жиры
80.8 г |
углеводы
462.5 г |
| Порции | |||
| ккал 728.6 ккал |
белки 23.3 г |
жиры 20.2 г |
углеводы 115.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 174.5 ккал |
белки 5.6 г |
жиры 4.8 г |
углеводы 27.7 г |
Рецепт «Датские блинчики»:
-
Молоко нужно подогреть и вылить в посуду, где и будем делать тесто. Добавляем в молоко ванильный сахар и соль. Венчиком соединяем. Ягодам даём оттаять.
-
Разбиваем три яйца и венчиком взбиваем немного.
-
Просеиваем понемногу муку и соединяем с яично-молочной смесью.
-
Всё хорошо венчиком соединяем, немного подвзбивая.
-
Я выпекала на старинной чугунной сковороде. Выложила на сковороду масла 1 ст л и поставила в духовку растопиться. Сковороду с растопленным маслом вынула из духовки.
-
Вылила в неё тесто. Опять отправила в разогретую духовку до т-180 С. Выпекала до золотистого цвета минут 15. Ориентируйтесь по своей духовке. Духовку не открывать, так как блинчик поднимается очень, так же как поповеры (йокширские пудинги).
-
Вынимаем из духовки. Даём чуть остыть, блин немного осядет.
-
Украшаем начинкой блин. Можно просто положить ягоды сверху и присыпать сахарной пудрой. Я сначала выложила на блин взбитые сливки, затем ягоды и пудру.
Замечательный десерт к чаю! 
Очень напоминает йокширские пудинги-поповеры. Вкусно, быстро, не хлопотно, а сколько удовольствия! 
Дети с удовольствием съедят это лакомство, да и взрослые не откажутся!
PS: рецепт йокширских пудингов:
https://www.povarenok.ru/recipes/show/130091/
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 февраля 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
12 февраля 2018 года Svetik-FrekenSnork #
Больше делать не буду. Лучше обычных блинов напечь.
Не обижайтесь. На вкус и цвет.
6 февраля 2018 года Svetik-FrekenSnork #
У меня вопрос - молока надо 250мл или взять такой стакан и отмерить от него 3/4. Тот же вопрос про муку.
Спасибо!
6 февраля 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
7 февраля 2018 года Svetik-FrekenSnork #
24 января 2018 года veronika1910 #
24 января 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
5 января 2018 года Тамила #
4 января 2018 года Ирушенька #
4 января 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
4 января 2018 года olka-turk #
4 января 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
4 января 2018 года olka-turk #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: