Очень интересный и вкусный вариант тушеной баранины. Рецепт нашла на сайте журнала "Гастроном".
stettyПоваренок 1 уровня
- 25 ноября 2008, 8:42
- 18117
Баранина, тушенная с черносливом
Ингредиенты для «Баранина, тушенная с черносливом»:
- Чернослив — 200 г
- Вода (горячая) — 300 мл
- Изюм — 40 г
- Сок апельсиновый — 2 ст. л.
- Баранина — 800 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Имбирь (молотый) — 1 ч. л.
- Корица — 0.5 ч. л.
- Соль
- Перец черный (по вкусу)
- Масло растительное (для жарки)
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1719.9 ккал |
белки
140.2 г |
жиры
188.9 г |
углеводы
159.4 г |
| Порции | |||
| ккал 286.7 ккал |
белки 23.4 г |
жиры 31.5 г |
углеводы 26.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 112.4 ккал |
белки 9.2 г |
жиры 12.3 г |
углеводы 10.4 г |
Рецепт «Баранина, тушенная с черносливом»:
Чернослив замочить в горячей воде, изюм – в апельсиновом соке (примерно на 10 -15 мин. )
Баранину нарезать небольшими кусочками, лук - перьями.
В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить на нем мясо (около 10 мин. )
Затем добавить лук и готовить на среднем огне еще 5 мин.
Размоченный чернослив разрезать пополам и вместе с водой добавить к мясу.
Приправить солью и перцем по вкусу. Добавить корицу, имбирь и изюм вместе с апельсиновым соком. Закрыть крышкой, дать закипеть, убавить огонь до минимума и тушить примерно 40 мин.
Приятного аппетита!
Баранину нарезать небольшими кусочками, лук - перьями.
В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить на нем мясо (около 10 мин. )
Затем добавить лук и готовить на среднем огне еще 5 мин.
Размоченный чернослив разрезать пополам и вместе с водой добавить к мясу.
Приправить солью и перцем по вкусу. Добавить корицу, имбирь и изюм вместе с апельсиновым соком. Закрыть крышкой, дать закипеть, убавить огонь до минимума и тушить примерно 40 мин.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 июня 2022 года Vicentina #
28 марта 2010 года m_Olesia #
8 декабря 2008 года tat70 #
9 декабря 2008 года stetty # (автор рецепта)
25 ноября 2008 года wowan5 #
26 ноября 2008 года stetty # (автор рецепта)
25 ноября 2008 года Meotida #
25 ноября 2008 года stetty # (автор рецепта)
25 ноября 2008 года Pachita #
25 ноября 2008 года stetty # (автор рецепта)
25 ноября 2008 года Барби #
25 ноября 2008 года stetty # (автор рецепта)
25 ноября 2008 года Quartz #
25 ноября 2008 года stetty # (автор рецепта)
25 ноября 2008 года лелечка #
25 ноября 2008 года stetty # (автор рецепта)
25 ноября 2008 года лелечка #
25 ноября 2008 года Алика #
25 ноября 2008 года stetty # (автор рецепта)
25 ноября 2008 года мисс #
25 ноября 2008 года stetty # (автор рецепта)
25 ноября 2008 года Ummah #
25 ноября 2008 года stetty # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: