Ароматный, вкусный апельсиновый мармелад! Источник: "Кулинария с уверенностью. Креативная кухня Б. Бурды"
vitaminkaПоваренок 3 уровня
- 2 декабря 2008, 15:01
- 31751
Апельсиновый мармелад
Ингредиенты для «Апельсиновый мармелад»:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4352 ккал |
белки
10.8 г |
жиры
2.1 г |
углеводы
1078.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 103.6 ккал |
белки 0.3 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 25.7 г |
Рецепт «Апельсиновый мармелад»:
-
апельсины и лимоны моем, просушиваем, режем пополам, выдавливаем сок, косточки складываем отдельно;
цедру режем тоненькими полосочками, добавляем к соку
В оригинале косточки нужно завязать в узелок из муслинового полотна. За неимением такового обошлась марлей. -
заливаем все порезанное, выжатое и узелок с косточками водой (2,800л) и ставим вариться - 2 часа
-
вот что получилось после двухчасовой варки.
-
Прогреваем сахар в духовке на слабом огне 20 минут. Перед тем как всыпать сахар, удалите узелок с косточками. Добавляем сахар к будущему мармеладу по истечении двух часов. Хорошенько перемешиваем до растворения сахара, доводим до кипения, варим на медленном огне не более 20-ти минут.
Готовность проверять так: на охлажденное блюдце капнуть мармелада, остудить. Если он морщится от прикосновения пальцем, готово.
Раскладываем в простерилизованные баночки. -
и вот он...ням-ням-ням :-)
[url=https://www.povarenok.ru/images/users/02_12_08/79431.jpg][img]https://www.povarenok.ru/images/users/02_12_08/small/79431.jpg[/img][/url]
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 декабря 2008 года tat70 #
2 декабря 2008 года vitaminka # (автор рецепта)
2 декабря 2008 года tat70 #
2 декабря 2008 года vitaminka # (автор рецепта)
2 декабря 2008 года oliva7777 #
2 декабря 2008 года vitaminka # (автор рецепта)
2 декабря 2008 года Жека deleted #
2 декабря 2008 года vitaminka # (автор рецепта)
2 декабря 2008 года oliva7777 #
2 декабря 2008 года vitaminka # (автор рецепта)
2 декабря 2008 года Meotida #
2 декабря 2008 года vitaminka # (автор рецепта)
2 декабря 2008 года Фрау Марта #
единственный вопросик - а фотки чьи? На них написано - Anna Bozhko
2 декабря 2008 года vitaminka # (автор рецепта)
Анна Божко
2 декабря 2008 года Фрау Марта #
2 декабря 2008 года vitaminka # (автор рецепта)
приятно познакомиться!
2 декабря 2008 года Верусечка #
2 декабря 2008 года vitaminka # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: