Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины
  • 21 февраля 2020, 19:17
  • 151505

Блины "Безупречные"

Рецепт: Блины Безупречные

Это, пожалуй, самый удачный и вкусный рецепт блинчиков, которые я когда-либо готовила! Очень рекомендую!

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

Ингредиенты для «Блины "Безупречные"»:

Время приготовления:

Количество порций: 14

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1336.5 ккал 		белки
35.7 г 		жиры
65.2 г 		углеводы
152.8 г
Порции
ккал
95.5 ккал		 белки
2.6 г		 жиры
4.7 г		 углеводы
10.9 г
100 г блюда
ккал
157.2 ккал		 белки
4.2 г		 жиры
7.7 г		 углеводы
18 г

Рецепт «Блины "Безупречные"»:

  • Яйца, сахар и соль взбить миксером до пышной пены.

  • Не переставая взбивать, влить кипяток, молоко и масло. Остановить миксер. Всыпать просеянную с содой муку.

  • И опять все взбить миксером. Тесто получается без комочков и жидкое. Муку больше не добавляем.

  • Выпекать на хорошо разогретой сковороде, смазав ее маслом только вначале выпечки.

  • Вот такие они получаются тоненькие, дырчатые, очень мягкие, не резиновые и очень эластичные. Вкусные!

  • Я сервировала блинчики с икрой. Нанести на блин тонкий слой сливочного сыра.

  • Сложить вдвое, затем еще раз сложить вдвое круглой стороной внутрь.

  • Скрутить рулетиком

  • Насадить блинные рулеты на шпажку, чтобы не раскручивались и сверху поместить икру.

  • Блинчики с курдом. У меня малиново-клубничный.
    Для подачи с курдом, можно завернуть блинчики "сигарами" Сложив их вот так.

  • А потом плотно закрутить.

  • А можно сложить в 4 раза и получить треугольник. Сервировать с курдом, мятой и ягодами

  • Ох и вкусные блинчики!







Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6906
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: завтрак обед ужин праздник блины

Вкусы: сливочный нежный блинный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Блины "Безупречные"
Рецепт: Блины Безупречные

Это, пожалуй, самый удачный и вкусный рецепт блинчиков, которые я когда-либо готовила! Очень рекомендую!

Ингредиенты для «Блины "Безупречные"»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (12)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Блины "Безупречные"» от приготовивших (60)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Очень вкусно, спасибо за рецепт. Всё получилось с первого блина и не хлопотно. С праздником, здоровья и всего хорошего всей вашей семье.
спасибо за отчет! рада, что все удалось!
Спасибо за рецепт! Блинчики получились тоненькие и румяные. Прекрасно переворачивались даже на моей старенькой тефлоновой сковороде. К сожалению, такой "дырчатости" я не добилась, кружевными были только края. Но я, все-таки, побоялась заварить яйца и кипяток добавила в самом конце, плюс молоко у меня без лактозы. Возможно, это и стало причиной. Легкий привкус соды тоже был, все-таки, "щепотка"- это достаточно неопределенная единица измерения, в мою баночку соды пальцами не влезть, и у меня было, скорее, "не кончике ножа", в следующий раз это учту и "кончик ножа" сделаю поменьше . Очень понравилось, что не приходилось подливать масло, раньше блины, выпеченные таким способом, казались мне слишком сухими и не золотистыми. По этому рецепту- просто прекрасно, и румяные, и в меру маслянистые. Ням!
Я не часто пеку блины, но в следующий раз непременно воспользуюсь именно этим рецептом, с учетом ошибки с содой (моей, а не автора), и рискну сделать строго по рецепту. В связи с этим вопрос- что же подливать первым молоко или кипяток?
Еще раз спасибо за рецепт!
Спасибо за подробный отчет! В рецепте четко написано - кипяток, а затем молоко. Сделайте строго по рецепту и почувствуете разницу, удачи!
Да, я немного затупила, там ведь действительно написано "кипяток, молоко, масло". Спасибо за ответ! Обязательно попробую и напишу.
Отличный рецепт! Я уже давно пользуюсь одним проверенным рецептом, но иногда люблю искать новые. Попробовала этот рецепт и не пожалела! Блины получились именно такими, как мы любим - тоненькие, легко переворачиваются. Супер! Съели с удовольствием! Буду готовить еще. И буду иногда добавлять ром, так как очень люблю его аромат в блинах Наталь, благодарю тебя!
Шикарное исполнение!!! Спасибо, дорогая, рада, что рецепт понравился!!!
Рецепт замечательный!
У меня впервые в жизни получилось испечь блины.
спасибо! это радует!
Ну как же точно название рецепта передает содержание! Именно безупречные, наивкуснейшие, тончайшие!!! Готова печь без остановок. Заметила, что тесто можно наливать совсем тонко или чуть больше, вкус от этого не меняется. С удовольствием накормила свою семью. Рецепт забираю в Золотую коллекцию!!!
Хороши блины! Спасибо, что поделились, значит рецепт разместила не зря!
Наташенька, роскошные. нежные блинчики из которых я соорудила тортик! Получилось очень вкусно! Буду готовить в дальнейшем. Очень понравился рецепт! Спасибо большое!
Оля, какая красота! Спасибо за такой замечательный отчет!
Блины не просто безупречные, а изумительные, наивкуснейшие и восхитительные. Это действительно самый удачный рецепт, который я пробовала и теперь если блины, то только так.Огромное спасибо за рецепт.
большое спасибо!
Мне 36, есть муж, сын. И я не умею печь блины. Не умела Не было желания и необходимости. Муж с малых лет научен свекровью прекрасно их готовить.
Но тут сын сказал в развивашке, что блины печет мама. И маме стало стыдно.
Короче, наткнулась на ваш рецепт и решила исправлять ситуацию.
Как итог: сын сьел всю порцию. Муж попросил еще 3 порции. А свекровь всем расхвалила мои блины, сказала, что таких вкусных и нежных никогда не готовила

Спасибо вам, что с первого раза не дали упасть в грязь лицом Теперь этот рецепт - мой мастхэв.
Господи, как же приятно получать такие отзывы!Спасибо! Отличная работа!!!
Блинчики очень вкусные! сынишка, ему 2,4 года, уплетал за обе щечки. Это лучшая похвала
это точно! спасибо!
Прекрасные вкусные блинчики! Спасибо, Наташа!
спасибо за красивый отчет!!
Блины шикарные!!! Вкусные, дырчатые, упругие, но в то же время мягкие и нежные! А уж как чудесно от сковородки отскакивают!)) В общем, прелесть, а не рецепт! Одним словом, безупречный! Порция для нашей семьи, конечно, маловата, хоть и делала в два раза больше. Надо, видимо, посерьёзнее пропорции увеличить Очень понравился процесс приготовления теста - прямо священнодействие какое-то, в результате которого появляется пышная, гладкая, "живая" субстанция без единого комочка)) Наташа, огромное спасибо за рецепт!
и вам, спасибо за красоту!
Присоединяюсь ко всем приготовившим , вкусные, нежные блинчики , делала на 3 яйца, вместо молока - сыворотка (300 мл), столько же кипятка, выпекала даже не на блинной сковороде . Сьели с мужем вдвоём за раз . Большое спасибо за рецепт ,Наташа !
красота!!!! еще и с таким дополнением ммм....
Обожаю блины со сгущёнкой
pupssiki45 , странно, что Вы его не увидели еще в 2106 году, хотя с Ваших слов "Сколько я уже ищу тот идеальный рецепт", а он 4 года здесь и автор его vadim shramko и еще несколько.
Я на поваренке не сижу. То что я зарегестрировалась в далеком прошлом, это не говорит, о том что я знаю рецепты блинов. Мне приходит на почту недельная рассылка. Я просматриваю рецепты. И перед масленицей пришли рецепты блинов, среди них зацепил именно этот своей подачей и красотой. И действительно сколько я пекла блины по разным рецептам, пытаясь найти ту структуру как здесь, но у меня ничего не выходило. Я было отчаялась, и думала останусь на Масленицу без блинов, и тут рассылка блинов пришла, и решила рискнуть в последний раз экспериментом. Мне все равно кто автор и когда был рецепт, мне он попался тогда когда он мне очень нужен был. И именно от этого автора
Так пусть и напишут:Я скопировала рецепт такого то автора, мне стыдно за это"
Но просто у меня фото лучше, чем у автора рецепта. Извините, плагиат.
Уверен, так будет честно, чем 5 страниц "хвалебных" отзывов собирать, как будто не видели, что рецепту уже много лет. Несправедливо однако. и нарушение правил сайта, хотя о чем я, на них давно забили. Главное- подача ха ха ха, а что рецепт - переписали-ерунда.
↑Ответ для Ал-нка 39
У vadim shramko и в других похожих рецептах немного другая технология приготовления.
Они действительно безупречные!!! Сколько я уже ищу тот идеальный рецепт, и я его нашла. Спасибо огромнейшее за него. Красивые, вкусные, нежеые,Кружевные, тоненькие, миллион дырочек, легко переворачиваются. Жарить одно удовольствие. Все я остановилась в поиске своего идеального рецепта. Этот запишется в блокнот лучших рецептов и будет со мной до глубокой старости. Поклон вам за рецепт
Большое спасибо за такой подробный и вкусный отчет!
Пробовала множество рецептов блинов на Поварёнке, многие не прижились, но ваш - замечательный! Просто и всегда удачно! Спасибо
И вам, за красивый и аппетитный отчет!
А у меня никогда блины приличные не получались. И вдруг - о чудо ! По рецепту с молоком и кипятком получилась такая вкуснятина! Гладкие, ровненькие. Действительно безупречные. Едоки потаскали все прямо со сковородки. Даже в стопку сложить нечего было, не то что красиво оформить.
Так это самый высокий показатель и комплимент!!! Спасибо!
Наташа, спасибо за рецепт! Удачи!!!
спасибо!
Наташа, отменные блины!
Очень нежные!
Сегодня готовила с тремя видами начинки. Мои смели подчистую.
Завтра " Буржуйские " будут.
Благодарю за рецепт.
Что ищешь в дебрях инета и находишь рецепты - жемчужины. И делишься ими.
На здоровье, Лариса! Привет всем твоим!
Наташа, отменные блины!
Очень нежные!
Сегодня готовила с тремя видами начинки. Мои смели подчистую.
Завтра " Буржуйские " будут.
Благодарю за рецепт.
Что ищешь в дебрях инета и находишь рецепты - жемчужины. И делишься ими.
Наташа, нежнейшие, мягкие и очень вкусные блины! Делала строго по рецепту, всё получилось идеально! Спасибо за прекрасный рецепт! Вашим рецептам доверяю всегда!
Ох как аппетитно выглядят! Спасибо за отчет и доверие, это многого стоит!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V016 "Дарлингтон"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V016 "Дарлингтон"
Каркасный дом с гаражом V130 "Боунд Брок"

Каркасный дом с гаражом V130 "Боунд Брок"
Каркасный дом с 5 спальнями V059 "Дьюрант"

Каркасный дом с 5 спальнями V059 "Дьюрант"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки