• 23 декабря 2008, 2:12
  • 23343

Пряничные домики

Рецепт: Пряничные домики

Здесь есть рецепты пряничных домиков, но у меня другое тесто, вот выставляю, может понравится. Рецепт не мой, нашла в инете. К сожалению, на каком сайте не помню! :(

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Ингредиенты для «Пряничные домики»:



Рецепт «Пряничные домики»:

Все шаги не фоткала, завозилась с выпечкой, было не до этого, просто уже сил не было, если честно.

1. Мeд, сахар, маргарин разогревать, пока сахар не растворится. Масса не должна кипеть, а только прогреваться. Снять с плиты и дать слегка остыть (не ниже 68 С).
2. Половину муки перемешать с пряностями, разрыхлителем, цедрой, какао.
3. В медовую массу ввести не взбитые, а перемешанные до однородности яйца, в 2 приeма. Добавить ром.
4. Вмешать пряную муку в медово-яичную смесь и хорошо вымесить тесто. Остальную муку домешивать постепенно, тесто должно быть плотным и эластичным. На это уйдeт минут 20 -25.
Не нужно стремиться вмешать всю муку. Во время вымешивания, тесто остынет, но будет ещe тeплым. Остановитесь, положите тесто в целофановый пакет и оставьте на ночь в холодильнике. Пусть оно отдохнeт и вылежится.
5. На следующий день, раскатываете тесто на столе, вырезаете детали домика или фигурки и выпекаете.
Я, для пробы, первой выпекаю eлочку, чтобы посмотреть: если форма расплывается, то подмешиваю ещe муки.
Двери, ставни и окна домика нужно вырезать пока тесто горячее, потому, что после остывания, оно становится хрупким.
6. Остывшие детали собираем с помощью глазури из сахарной пудры, белка, и лимонного сока (не взбивая).
Своим "фундаментом", домик стоит тоже на пряничной основе. К ней крепятся стеночки.
Девочки, теста получается много, и его бывает тяжело вымешивать, я делаю его пополам и вымешиваю каждую половину отдельно, а в пакет складываю вместе.

Я делала все по рецепту, кроме: делала без кардамона, аниса, рома (т. к. этих ингредиентов у меня не было). Вместо цедры апельсина, положила цедру мандарина. Ну, а про разрыхлитель я просто забыла!
И! Это такое тесто, которое после выпечки будет очень твердым! Оно будет становится мягче со временем! Если к нужному моменту не станет мягче, то положите в кулечек, где будете хранить домик, половинку яблока.
Вроде все написала. Если что, спрашивайте, отвечу.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пряничные домики
Описание: Здесь есть рецепты пряничных домиков, но у меня другое тесто, вот выставляю, может понравится. Рецепт не мой, нашла в инете. К сожалению, на каком сайте не помню! :(


Фотографии «Пряничные домики» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Потрясающие домики!!!!!!!!!!

Можно я в них жить буду?
Вот когда уйду на пенсию, попробую такой домик сделать .Вам очень много плюсов за Ваше терпение, и за такую красоту!!!
Красотища,просто домик Деда Мороза.
Сказочный домик!
Здорово!!!!!!!!!!!!
В полнейшем восторге от такого домика! +

Светочка, ну очень красиво.
Домик просто волшебный! Я живу на Севере, здесь у нас принято печь козули, я много их повидала, но Ваш домик - необыкновенно красив!!!! +++++++++++++
Света, спасибо за твой труд,это просто ВОСХИТИТЕЛЬНО!!!!!!!!! СПАСИБО!!!!!!!!!!
Уютный замечательный домик!

++++++++++++++++++++++++++++++++
Кропотливая работа, молодец!
Домик прямо из сказки!!!
Вот это красота просто супер
Просто прелесть!!! Посмотрела ссылку, которую вы дали, у вас намного интереснее вышло!!!++++++
Терем-теремок СУПЕРРРР!!!!+++++++++++++++++++++++++
Мать честная, красотища то какая!!! Я ТАКОЕ приготовить никогда не смогу, не тот уровень терпения пока что. Но на всякий случай в кулинарную книгу добавлю, вдруг дорасту до вашего уровня!
Не скромничайте! Домик действительно шикарный!
Приготовление трудоемкое, но красиво-супер!!! ++++++
сказочно красиво, нет слов++++++++++++
Удалено администратором
Самый красивый пряничный домик из всех какие я видела! Молодчина!++++++
Насчет самого красивого сомневаюсь, но даже мне равится, домашние конечно в восторге. И аромат от них идет восхитительный!
Светочка браво! Чудесный, волшебный, сказочный шедевр! Хочется в живую посмотреть.
Спасибо, захвалили прям! Ну в живую это развечно бандеролью
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1252 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки