Клецки из пшеничной и цельнозерновой муки, приготовленные только на яйцах - богаты белком и клетчаткой. Запеченный перчик с отварной курочкой дополняют вкус этого блюда.
Olga_Alexandrovna_BПоваренок 5 уровня
- 1 мая 2022, 2:38
- 3135
Клецки с перцем и курицей
Ингредиенты для «Клецки с перцем и курицей»:
- Мука цельнозерновая (100 г для теста и 30 г для подсыпки) — 130 г
- Мука пшеничная / Мука — 70 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Голень куриная — 5 шт
- Перец болгарский — 5 шт
- Лист лавровый — 1 шт
- Перец черный (горошек) — 1/3 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Петрушка — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2878.7 ккал |
белки
262.5 г |
жиры
132.2 г |
углеводы
153.6 г |
| Порции | |||
| ккал 575.7 ккал |
белки 52.5 г |
жиры 26.4 г |
углеводы 30.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 153.9 ккал |
белки 14 г |
жиры 7.1 г |
углеводы 8.2 г |
Рецепт «Клецки с перцем и курицей»:
-
1. Замесить тесто из яиц и муки. Оставить его в закрытой емкости.
2. Сварить голени курицы в течении 30 минут, добавив черный перец, лавровый лист и соль.
3. Вымыть перец и очистить его от черешков и семян. Запечь его в течении 25 минут при 160С (вторая полка сверху, нагрев - снизу). Предварительно разогревать духовку не нужно. -
4. Из теста формируем "колбаску" и нарезаем ее на небольшие кусочки.
5. Варим клецки 15 минут.
6. Перемешиваем клецки с мелко нарезанной петрушкой. -
6. Подаем клецки с запеченным перцем и вареной курицей.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 мая 2022 года Himbeeren #
2 мая 2022 года Olga_Alexandrovna_B # (автор рецепта)
1 мая 2022 года dokunet #
Частенько делаю подобные клёцки, еще с 70-х. Попробуйте в тесто и в воду, при варке, добавить "Вегетту". Получаются красивые желтенькие. Съедаются даже без курицы и зелени.
2 мая 2022 года Olga_Alexandrovna_B # (автор рецепта)
В этом рецепте использованы только натуральные продукты без усилителей вкуса. Вкусы мяса и перчиков выступают в качестве усилителей вкуса. Такие клецки можно и без мяса подавать, например, с греческим йогуртом и тоже будет очень вкусно
Воду не добавляю в тесто, так как целью этого рецепта является сделать более вязкую консистенцию, чтобы лучше "запечатать" углеводы пшеничной муки в белки яиц, таким образом, усвоение углеводов будет замедлено
2 мая 2022 года dokunet #
2 мая 2022 года Olga_Alexandrovna_B # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: