Необычно и вкусно
Yulya001Поваренок 1 уровня
- 4 февраля 2009, 14:14
- 4214
Рыбная солянка
Ингредиенты для «Рыбная солянка»:
- Филе рыбное (осетра) — 250 г
- Картофель — 2 шт
- Помидор — 1 шт
- Перец болгарский — 1 шт
- Огурец — 1-2 шт
- Маслины — 10-12 шт
- Мука пшеничная / Мука — 50 г
- Масло растительное (для жарки) — 50 г
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
- Петрушка (для украшения)
- Лимон (для украшения)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1442.3 ккал |
белки
57.4 г |
жиры
76.2 г |
углеводы
118.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 110.1 ккал |
белки 4.4 г |
жиры 5.8 г |
углеводы 9 г |
Рецепт «Рыбная солянка»:
Картофель очистить, у болгарского перца удалить сердцевину, нарезать их кубиками. Также нарезать помидор.
Подготовленные овощи смешать с мукой и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Выложить в кастрюлю с кипящей водой, уменьшить огонь и варить 8 -10 минут. Нарезать маслины и маринованные огурцы мелкими кусочками, добавить в кастрюлю. Через 2 -3 минуты положить нарезанное кубиками филе осетра, посолить, поперчить, варить на слабом огне 5 -7 минут. К столу можно подавать, украсив кружком лимона и зеленью петрушки.
Совет: когда варят бульон из голов рыбы осетровых пород, то головы вынимают через час и снимают мясо. А хрящи варят до полной их готовности.
Приятного аппетита!
Подготовленные овощи смешать с мукой и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Выложить в кастрюлю с кипящей водой, уменьшить огонь и варить 8 -10 минут. Нарезать маслины и маринованные огурцы мелкими кусочками, добавить в кастрюлю. Через 2 -3 минуты положить нарезанное кубиками филе осетра, посолить, поперчить, варить на слабом огне 5 -7 минут. К столу можно подавать, украсив кружком лимона и зеленью петрушки.
Совет: когда варят бульон из голов рыбы осетровых пород, то головы вынимают через час и снимают мясо. А хрящи варят до полной их готовности.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 сентября 2010 года Ggala #
5 февраля 2009 года robot #
5 февраля 2009 года мисс #
4 февраля 2009 года Maria B #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: