Мне очень нравится это блюдо. Прекрасное сочетание рыбки и жареного картофеля. Как говорится, два в одном – рыбка и гарнир. Очень нежная и сочная рыбка получается. Угощайтесь
alen4ikПоваренок 5 уровня
- 20 мая 2009, 10:58
- 33570
Рыба в картофельной чешуе
Ингредиенты для «Рыба в картофельной чешуе»:
- Филе рыбное (хек, минтай, другая рыба) — 200 г
- Картофель (среднего размера) — 1 шт
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 2-3 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
- Специи (для рыбы по вкусу)
- Масло растительное (для жарки)
- Ассорти овощное (для украшения)
Время приготовления:
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
595.8 ккал |
белки
46.1 г |
жиры
14.3 г |
углеводы
70.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 132.4 ккал |
белки 10.2 г |
жиры 3.2 г |
углеводы 15.8 г |
Рецепт «Рыба в картофельной чешуе»:
-
Рыбное филе (без шкурки и костей) обсушить на бумажном полотенце. Разрезать на порционные кусочки. Посолить, поперчить или посыпать специями для рыбы по вкусу
-
Яйцо взбить в отдельной миске
-
Мука
-
Картофель нарезать тонкими пластинками по длине (по возможности) или натереть на терке для чипсов
-
На лопаточку (можно и на ладонь, но так все же удобнее) положить кусочек рыбки, обваленной сначала в муке, затем в яйце.
Сверху уложить пластинки картофеля в виде рыбной чешуи.
Сбрызнуть взбитым яйцом -
Аккуратно (но быстро) перевернуть на разогретую с растительным маслом сковороду картофельной стороной вниз. Тут же сбрызнуть яйцом вторую сторону рыбки и быстренько выложить картофель в виде чешуи, снова сбрызнуть яйцом. Жарить первую сторону до золотистого цвета, аккуратно перевернуть. Вторую сторону до золотистого цвета. Чтобы картофель хорошо схватился.
Еще раз перевернуть на первую сторону и снова на вторую, чтобы картофельная чешуйка приобрела красивый цвет, а рыбка доготовилась. -
Готовую рыбку в картофельной чешуе выложить на блюдо, украсить по желанию.
Подать можно с зеленью или овощами.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 мая 2009 года crybell #
20 мая 2009 года alen4ik # (автор рецепта)
20 мая 2009 года Эллиса deleted #
20 мая 2009 года alen4ik # (автор рецепта)
20 мая 2009 года наташа лучко #
20 мая 2009 года alen4ik # (автор рецепта)
20 мая 2009 года nastya-ga deleted #
20 мая 2009 года alen4ik # (автор рецепта)
20 мая 2009 года Osezno #
20 мая 2009 года alen4ik # (автор рецепта)
20 мая 2009 года Таняшка #
20 мая 2009 года alen4ik # (автор рецепта)
20 мая 2009 года Гузелечка #
20 мая 2009 года alen4ik # (автор рецепта)
20 мая 2009 года kis-ka1 #
20 мая 2009 года alen4ik # (автор рецепта)
20 мая 2009 года Татуличка #
20 мая 2009 года alen4ik # (автор рецепта)
20 мая 2009 года tamada1 #
20 мая 2009 года alen4ik # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: