Шоколадный тортик с кокосовой начинкой. Бисквит очень нежный, очень шоколадный, почти без муки. Начинка похожа на «Баунти», но вкуснее, да и состоит полностью из натуральных продуктов (кто, как и я, приходил в ужас, прочитав состав шоколадного батончика, меня поймет). Быстро готовится, очень вкусно и недорого, так что вполне можно приготовить без всякого повода, но и на праздничный стол поставить не стыдно
dog-roseПоваренок 8 уровня
- 14 июня 2009, 18:07
- 550943
Шоколадно-кокосовый торт
Ингредиенты для «Шоколадно-кокосовый торт»:
- Яйцо куриное (тесто) — 4 шт
- Сахар (6 ст.л. в тесто + 6 ст.л. в начинку + 2 ст.л. глазурь) — 14 ст. л.
- Какао-порошок (3 ст.л. в тесто + 2 ст.л. глазурь) — 5 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
- Сода — 0,25 ч. л.
- Молоко (начинка 1 стак. + 5 ст.л. глазурь) — 1,25 стак.
- Масло сливочное (100 г в начинку + 20 г глазурь) — 120 г
- Стружка кокосовая (начинка) — 200 г
- Ликер (пропитка) — 5 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4940 ккал |
белки
90.9 г |
жиры
278.9 г |
углеводы
511.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 343.1 ккал |
белки 6.3 г |
жиры 19.4 г |
углеводы 35.5 г |
Рецепт «Шоколадно-кокосовый торт»:
-
Разделяем яйца на белки и желтки. Добавляем в желтки 1 столовую ложку сахара, растираем. Оставшийся сахар (5 ст. л.) всыпаем в белки и взбиваем.
Во взбитые белки добавляем растертые желтки, какао, муку, соду (погасить!). -
Выкладываем в смазанную форму и выпекаем при 180 гр. Я пекла около 30 минут, но все зависит от духовки. Даем коржику остыть.
-
Для приготовления начинки смешиваем в кастрюльке все компоненты (сахар, молоко, масло, кокосовую стружку) и нагреваем, помешивая, на небольшом огне, минут 10, масса уплотнится и начнет немного отставать от стенок. Охлаждаем.
-
Разрезаем коржик пополам, пропитываем ликером, смешанным с водой (впитывается моментально, тесто очень нежное). Пропитываем как можно тщательнее, торт не должен быть сухим. Выкладываем начинку на половину коржа (я хотела еще взбить ее миксером, но вспомнила об этом только сейчас; все равно получилось очень вкусно). Сверху накрываем второй половинкой.
-
Варим глазурь. Молоко, сахар, какао-порошок кладем в кастрюльку, варим несколько минут до загустения, помешивая. Добавляем масло, перемешиваем и прямо горячую выливаем на тортик.
Вот такой тортик получился. Лучше оставить его на ночь в холодильнике. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 января 2022 года Annre #
Я так же хочу поделиться, сахар не использую, везде заменяю на сироп топинамбура. И здесь я везде его заменила, даже в глазури. Волновалась, но в итоге всё отлично получилось. Слегка сладкий в самый раз!
12 января 2022 года ekdmitri #
30 июля 2020 года kaujer #
18 мая 2020 года Л-лька2805 #
Спасибо за рецепт!
29 февраля 2020 года alhaja #
С удовольствием добавляю в КК.
30 декабря 2019 года virotchka #
31 марта 2019 года annavch87 #
Хочу поделиться своей доработкой рецепта. Немного не рассчитала с кокосовой стружкой. Вместо 200 г у меня было только 100 г. Во время варки добавила манной крупы несколько ложек. В креме не чувствуется, а объема добавила и форму держит хорошо.
Муж даже не понял, что в креме есть каша)))
13 декабря 2018 года skyf 77 #
3 сентября 2018 года Sonechkoi #
7 июня 2018 года Микиви #
7 февраля 2018 года ms olya1226 #
17 октября 2017 года Людмила052016 #
28 августа 2017 года belono #
5 августа 2017 года Gekata1982 #
1 мая 2017 года Л-лечка Эльф #
1 мая 2017 года Л-лечка Эльф #
Глазурь делать не стала, торт был очень тяжелый-пропитка+начинки очень много получилось. Сверху посыпала шоколадной и миндальной крошкой
27 апреля 2017 года shemet777 #
85 месяцев назад ooolik #
85 месяцев назад Алька Екатеринбург #
12 апреля 2017 года ВалериЯ 1020 #
1-верхний корж не приклеился, а при разрезании он отстает;
2-плохо режится помадка и верхний корж едет за ножом.
7 апреля 2017 года Аня Ярковая #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: