Этот рецепт я взяла в сборнике рецептов своего сынули-поваренка. Получилось довольно вкусно.
ВодолейкаПоваренок 7 уровня
- 22 июля 2009, 18:34
- 132624
Фаршированные кальмары
Ингредиенты для «Фаршированные кальмары»:
- Кальмар (очищенный) — 3-4 шт
- Коктейль морской (из морепродуктов) — 300 г
- Рис (отварной) — 100 г
- Чеснок — 3 зуб.
- Сыр твердый (в оригинале пармезан) — 50 г
- Масло сливочное (для жарки)
- Масло растительное (для жарки)
- Соль
- Перец черный
- Сок лимонный
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2828.1 ккал |
белки
448.4 г |
жиры
57.1 г |
углеводы
129 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 107.9 ккал |
белки 17.1 г |
жиры 2.2 г |
углеводы 4.9 г |
Рецепт «Фаршированные кальмары»:
-
Вот наши кальмарчики уже почищенные и отваренные (варить их недолго, буквально пару минут, иначе будут резиновые)
-
На кальмарах сделать неглубокие разрезы вдоль и поперек. Зачем это, я не знаю, наверное надо.
-
Морской коктейль у меня был уже отварен. Если они сырые, значить отварить их.
На сковородку положить немного сливочного и влить немного растительного масла и обжарить наш морской коктейль, совсем немного, пару минут.
Затем добавить соль, перец и раздавленный зубок чеснока, еще пожарить 1-2 минуты и переложить на тарелку. -
Делаем наш "фарш". К обжаренным морепродуктам добавляем отварной рис и натертый сыр (я терла простой твердый, не было у меня пармезана).
Перемешать + немного лимонного сока и, если нужно, соль и перец. -
Нафаршировать наши кальмарчики и зафиксировать шпажкой (или зубочисткой).
-
Дальше обжарить нафаршированные кальмары с двух сторон по паре минут (жарить в смеси сливочного и растительного масла + 2 зубка чеснока)
-
Выложить их в огнеупорную тарелку и запечь в духовке или микроволновке. Я доводила до готовности в микроволновке 10 минут.
-
Немного остудить, порезать кольцами, украсить лимоном и зеленью.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 июля 2009 года Катюндрик #
22 июля 2009 года Юл-к83 #
22 июля 2009 года bernota #
22 июля 2009 года КолючкА #
22 июля 2009 года Водолейка # (автор рецепта)
22 июля 2009 года GadenKa #
Буквально седня днем жаловалась, что как сильно хочу морепродуктов!
22 июля 2009 года Водолейка # (автор рецепта)
22 июля 2009 года ШЕЛЛ #
22 июля 2009 года Водолейка # (автор рецепта)
22 июля 2009 года Оля-В deleted #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: