Версия для печати
  • 24 июля 2009, 16:02
  • 1151959

Свинина "Звуки Франции"

Рецепт: Свинина Звуки Франции

Если Вы любите "мясо по-французски".. то просто кощунство делать его с майонезом... такое мяско надо готовить исключительно с соусом "Бешамель".. именно благодаря ему вкус получается поистине царским.. а блюдо достойным любого праздничного стола.. Бешамель давно уже стал легендой среди соусов. Простой, изысканный, позволяющий экспериментировать, и неизменно вкусный соус к тому же имеет и весьма высокое происхождение. Родословную свою это блюдо ведет от Луи де Бешамеля маркиза де Нуантеля, который служил гофмейстером при французском короле Людовике XIV. Подавать именитый соус можно к мясным, рыбным и овощным блюдам. .. это блюдо готовить так просто, что оно под силу самым малоопытным поварятам.. НО при этом это ТАК ВКУСНО!!!.. что просто АХ!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Свинина "Звуки Франции"»:



Рецепт «Свинина "Звуки Франции"»:

Приготовим соус "Бешамель", для этого:
в сотейник (или сковородку с толстым дном, чтобы соус не подгорел) кладем масло, муку, щепотку мускатного ореха, ставим на огонь и готовим, постоянно помешивая, до полного растворения масла.

Затем постепенно вливаем тонкой струйкой молоко, не забываем помешивать соус и готовим на среднем огне до густоты сметаны.
Готовый соус по вкусу солим и перчим.

В форму для запекания (у меня силиконовая, ее нужно просто слегка сбрызнуть водой, но можно взять стеклянную, керамическую или тефлоновую) выкладываем слой порезанных дольками томатов.

Поливаем слегка соусом.

Теперь слой порезанных грибочков (тоже смазываем соусом).

Слой порезанного тоненькими полукольцами лучка.

Слой свининки.

Заливаем все оставшимся соусом, накрываем фольгой и отправляем в разогретую до 220С духовку на часик-полтора.

Готовое блюдо переворачиваем на большую тарелку (будет много сока, так что надо это делать над раковиной).

Посыпаем тертым сыром и зеленью...
Приятнейшего Вам аппетита! :)
P.S.... мужчины приходят от этого блюда в состояние дикого восторга... ;-)




Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?p=144732#144732


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Свинина Звуки Франции
Описание: Если Вы любите "мясо по-французски".. то просто кощунство делать его с майонезом... такое мяско надо готовить исключительно с соусом "Бешамель".. именно благодаря ему вкус получается поистине царским.. а блюдо достойным любого праздничного стола.. Бешамель давно уже стал легендой среди соусов. Простой, изысканный, позволяющий экспериментировать, и неизменно вкусный соус к тому же имеет и весьма высокое происхождение. Родословную свою это блюдо ведет от Луи де Бешамеля маркиза де Нуантеля, который служил гофмейстером при французском короле Людовике XIV. Подавать именитый соус можно к мясным, рыбным и овощным блюдам. .. это блюдо готовить так просто, что оно под силу самым малоопытным поварятам.. НО при этом это ТАК ВКУСНО!!!.. что просто АХ!
Тэги: ужин, обед.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
спасибо большое
Утащила без раздумий Дашуня, тебе сто плюсиков
спасибо большое, Танюш
Дашенька, замечательный рецепт! Меня тоже всегда смущало, как это по-французски с майонезом? Любой француз, наверно, помер бы от ужаса, увидев такое))) А твой рецепт очень понравился, забрала
Извините, а почему француз помер бы от ужаса, разве майонез не французский соус? Или его просто только в салатах используют?
Вроде майонез не предназначен для тепловой обработки, да, он именно для салатов. А если взять мясо, сыр, картошку, да еще майонехом все залить, получается что-то очень жирное, тяжелое... ну, в общем, французского там, по-моему, ни капли нет. Хотя это мое личное мнение, конечно
Ясно, спасибо за ответ.
Не за что. Повторю, что это просто мое мнение. Я ведь не знаток кулинарии, но, с другой стороны, и сайт не для шеф-поваров, а простых людей)))
спасибо большое, Ириш
Хорошая идея!++++
Только переворачивать не люблю
спасибо большое
Дашуль...урааааааааа...я каждый день о тебе вспоминала....заскучала совсем...шикарное мяско....
Похудеть то удалось????или мы зря без тебя тут
спасибо большое..Люсик...ну разве тут похудеешь?
ну оооооченннь аппетитно смотрится, и красиво Я тоже забираю
спасибо большое
а нельзя сразу все укладывать в обратном порядке, чтобы потом не переворачивать?
спасибо большое...можно и в обратном порядке, если на стол подавать в том блюде, в котором готовите
Шикарная свининка!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
спасибо большое
спасибо большое
Вкуснятища.Большое спасибо.
спасибо большое
спасибо
Тоже всё время было желанье, чем-нибудь заменить майонез... Спасибо большое! Супер мясо! В КК его!!!
спасибо ...очень рада...что идея понравилась..
Превосходное мяско!!!
спасибо большое-пребольшое
спасибо
Супеееерское мяско!!! Вам++++++++
спасибочки
Обалденное мясо!
спасибо большое
Вкуснотища!!!
спасибо
спасибо
Дашечка приветик, мясо потрясающее!!!!!!!
Ленусенька, ПРИВЕТ!!!!!! и спасибо, солнышко
Как не восторгаться этим блюдом!!! Даже нам, женщинам...
спасибо БОЛЬШУЩЕЕ
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook