Версия для печати
  • 24 июля 2009, 16:02
  • 1152522

Свинина "Звуки Франции"

Рецепт: Свинина Звуки Франции

Если Вы любите "мясо по-французски".. то просто кощунство делать его с майонезом... такое мяско надо готовить исключительно с соусом "Бешамель".. именно благодаря ему вкус получается поистине царским.. а блюдо достойным любого праздничного стола.. Бешамель давно уже стал легендой среди соусов. Простой, изысканный, позволяющий экспериментировать, и неизменно вкусный соус к тому же имеет и весьма высокое происхождение. Родословную свою это блюдо ведет от Луи де Бешамеля маркиза де Нуантеля, который служил гофмейстером при французском короле Людовике XIV. Подавать именитый соус можно к мясным, рыбным и овощным блюдам. .. это блюдо готовить так просто, что оно под силу самым малоопытным поварятам.. НО при этом это ТАК ВКУСНО!!!.. что просто АХ!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Свинина "Звуки Франции"»:



Рецепт «Свинина "Звуки Франции"»:

Приготовим соус "Бешамель", для этого:
в сотейник (или сковородку с толстым дном, чтобы соус не подгорел) кладем масло, муку, щепотку мускатного ореха, ставим на огонь и готовим, постоянно помешивая, до полного растворения масла.

Затем постепенно вливаем тонкой струйкой молоко, не забываем помешивать соус и готовим на среднем огне до густоты сметаны.
Готовый соус по вкусу солим и перчим.

В форму для запекания (у меня силиконовая, ее нужно просто слегка сбрызнуть водой, но можно взять стеклянную, керамическую или тефлоновую) выкладываем слой порезанных дольками томатов.

Поливаем слегка соусом.

Теперь слой порезанных грибочков (тоже смазываем соусом).

Слой порезанного тоненькими полукольцами лучка.

Слой свининки.

Заливаем все оставшимся соусом, накрываем фольгой и отправляем в разогретую до 220С духовку на часик-полтора.

Готовое блюдо переворачиваем на большую тарелку (будет много сока, так что надо это делать над раковиной).

Посыпаем тертым сыром и зеленью...
Приятнейшего Вам аппетита! :)
P.S.... мужчины приходят от этого блюда в состояние дикого восторга... ;-)




Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?p=144732#144732


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Свинина Звуки Франции
Описание: Если Вы любите "мясо по-французски".. то просто кощунство делать его с майонезом... такое мяско надо готовить исключительно с соусом "Бешамель".. именно благодаря ему вкус получается поистине царским.. а блюдо достойным любого праздничного стола.. Бешамель давно уже стал легендой среди соусов. Простой, изысканный, позволяющий экспериментировать, и неизменно вкусный соус к тому же имеет и весьма высокое происхождение. Родословную свою это блюдо ведет от Луи де Бешамеля маркиза де Нуантеля, который служил гофмейстером при французском короле Людовике XIV. Подавать именитый соус можно к мясным, рыбным и овощным блюдам. .. это блюдо готовить так просто, что оно под силу самым малоопытным поварятам.. НО при этом это ТАК ВКУСНО!!!.. что просто АХ!
Тэги: ужин, обед.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
Дашуль,мяско превосходное,умничка!!!!
спасибо большое
Какая вкуснота получилась! Вчера попробовали, спасибо большое!!!
спасибо большое
Дашуль, красота-то какая... Даже есть захотелось сразу!
Дашуль, красота-то какая... Даже есть захотелось сразу!
спасибо большое
Дашенька, свининка отменная!++++
спасибо большое
Какая прелесть!!! Соскучилась по твоим прекрасным рецептам!!!
спасибо большое
Просто кулинарный шедевр! А то, что без майонеза - это просто здорово.
спасибо большое
Спасибо +++
спасибо большое
И рецепт и описание выше всяких похвал!!!!! Дашенька, спасибо большое!!!!! Вам +++++++++++++++++++++++ Утаскиваю с удовольствием!
спасибо большое
Отличный рецепт, Даша И про мужчин хорошо написано
спасибо большое
Мяско получилось -СУПЕР!!! ++++++++++++
спасибо большое
Супер! Спасибо за рецепт!
спасибо большое
Рецептик класс!Такое приготовление мяса по французски я пока не встречала.Обязательно попробую приготовить
спасибо большое
Ну это же невозможно читать, а тем более смотреть, можно же и слюной подавиться. Наверно вкуснятина неимоверная и красотища какая!!!!!!!!!!!!!!!! Спасибо за рецепт. Бегу готовить.
спасибо большое...за добрые слова
Ответ для ganna-kaptur
спасибо большое ...столько добрых слов
Уже вкусно. СПАСИБО!
спасибо большое
Ответ для nat-tyur
спасибо большое
С ума сойти, я зачиталась, особенно вступлением, браво! Спасибо за такой подробный экскурс!!! Дашуля, ты волшебница!!! ++++
спасибо большое, Надюнечка
Ответ для GadenKa
спасибо большое, Надюня
Свинина супер!Попробуем с соусом Бешамель...
спасибо большое
Ответ для absurda
спасибо большое
Дашунечка привет!!! С возвращением!!! Мяско шикарное!!!!!!!!!
спасибо большое
Новый для меня вариант, забрала!
спасибо большое
Как говорит моя подруга:"Будем пОбывать"+++++++++++
спасибо большое
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook