Версия для печати
  • 24 июля 2009, 16:02
  • 1152652

Свинина "Звуки Франции"

Рецепт: Свинина Звуки Франции

Если Вы любите "мясо по-французски".. то просто кощунство делать его с майонезом... такое мяско надо готовить исключительно с соусом "Бешамель".. именно благодаря ему вкус получается поистине царским.. а блюдо достойным любого праздничного стола.. Бешамель давно уже стал легендой среди соусов. Простой, изысканный, позволяющий экспериментировать, и неизменно вкусный соус к тому же имеет и весьма высокое происхождение. Родословную свою это блюдо ведет от Луи де Бешамеля маркиза де Нуантеля, который служил гофмейстером при французском короле Людовике XIV. Подавать именитый соус можно к мясным, рыбным и овощным блюдам. .. это блюдо готовить так просто, что оно под силу самым малоопытным поварятам.. НО при этом это ТАК ВКУСНО!!!.. что просто АХ!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Свинина "Звуки Франции"»:



Рецепт «Свинина "Звуки Франции"»:

Приготовим соус "Бешамель", для этого:
в сотейник (или сковородку с толстым дном, чтобы соус не подгорел) кладем масло, муку, щепотку мускатного ореха, ставим на огонь и готовим, постоянно помешивая, до полного растворения масла.

Затем постепенно вливаем тонкой струйкой молоко, не забываем помешивать соус и готовим на среднем огне до густоты сметаны.
Готовый соус по вкусу солим и перчим.

В форму для запекания (у меня силиконовая, ее нужно просто слегка сбрызнуть водой, но можно взять стеклянную, керамическую или тефлоновую) выкладываем слой порезанных дольками томатов.

Поливаем слегка соусом.

Теперь слой порезанных грибочков (тоже смазываем соусом).

Слой порезанного тоненькими полукольцами лучка.

Слой свининки.

Заливаем все оставшимся соусом, накрываем фольгой и отправляем в разогретую до 220С духовку на часик-полтора.

Готовое блюдо переворачиваем на большую тарелку (будет много сока, так что надо это делать над раковиной).

Посыпаем тертым сыром и зеленью...
Приятнейшего Вам аппетита! :)
P.S.... мужчины приходят от этого блюда в состояние дикого восторга... ;-)




Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?p=144732#144732


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Свинина Звуки Франции
Описание: Если Вы любите "мясо по-французски".. то просто кощунство делать его с майонезом... такое мяско надо готовить исключительно с соусом "Бешамель".. именно благодаря ему вкус получается поистине царским.. а блюдо достойным любого праздничного стола.. Бешамель давно уже стал легендой среди соусов. Простой, изысканный, позволяющий экспериментировать, и неизменно вкусный соус к тому же имеет и весьма высокое происхождение. Родословную свою это блюдо ведет от Луи де Бешамеля маркиза де Нуантеля, который служил гофмейстером при французском короле Людовике XIV. Подавать именитый соус можно к мясным, рыбным и овощным блюдам. .. это блюдо готовить так просто, что оно под силу самым малоопытным поварятам.. НО при этом это ТАК ВКУСНО!!!.. что просто АХ!
Тэги: ужин, обед.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
Скоро будут гости-приготовлю.
Спасибо за рецепт - сегодня попробывал - все просто супер.
Даша, больше спасибо за такой рецепт! Готовила на семейное застолье! Была в восторге. Правда, в процессе приготовления пришлось рецепт немного изменить, вместо свинины взяла говядину, которую предворительно замариновала в горчице с чесноком и потушила. Получилось обалденно!
сегодня приготовила, после года облизывания на это блюдо....ПОЛНЫЙ ГАСТРОНОМИЧЕСКИЙ ЭКСТАЗ!!!!!! спасибо за рецепт!!!
Очень понравилось, обязательно сделаю
Делала в порционных сковородочках, поэтому пришлось выкладывать слои в обратном порядке))) и не переворачивала. Очень понравилось, красиво и вкусно, спасибо!
Большое СПАСИБО за очень интересный рецептик...
Пока готовила, переживала только за одно: чтобы ЭТО вместилось в мою форму - совсем не хотелось уменьшать количество такой вкуснятины! И отдельное спасибо за соус! Сама майонез не ем и ребенку не даю, так что Бешамель привел в восторг
Это просто объедение!!! Я и мой муж были в восторге!!!
мммммммммммм, очаровывает мужчин говорите.............
Сделала, согласна с Вашим утверждением, что мужчины от этого рецепта в восторге! Проверено
зарегистрировалась на сайте, совсем недавно, вот увидела рецепт и вчера приготовила! родителям любимого безумно понравилось! спасибо!
Спасибо, забрала в КК
Даша, мясо нежнейшее и просто тает! Муж заставил меня поклясться, что буду еще такое делать. Спасибо тебе за твои отличные рецепты, многие из которых стали нашими любимчиками!
Дашунька, мясо прелесть! Правда я думаю, что буду готовить в горшочках, чтобы не терялся сок. Спасибо, дорогая за рецепт!!! Удачи в создании следующих рецептов!!!
Удачная неделя "Готовим вместе" по вашим рецептам. Финальный аккорд - мясо. Муж остался в полном восторге! Грибы брала опятка замороженные, а вот помидорки подкачали. Было только две штучки, да и те зимние, не очень яркие. Рецептик обязательно повторю, как только пойдут менее "химические" овощи.
Спасибо за рецептик, обязательно приготовлю.
Дарья, мясо вкусное. Полный отчёт в теме "Готовим вместе", заходи !
Очень вкусно получилось))) А грибочки какие вышли И бешамель очень люблю) Спасибо за рецепт)
Спасибо огромное за рецепт))) все просто и вкусно)
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook