Версия для печати
  • 24 июля 2009, 16:02
  • 1152650

Свинина "Звуки Франции"

Рецепт: Свинина Звуки Франции

Если Вы любите "мясо по-французски".. то просто кощунство делать его с майонезом... такое мяско надо готовить исключительно с соусом "Бешамель".. именно благодаря ему вкус получается поистине царским.. а блюдо достойным любого праздничного стола.. Бешамель давно уже стал легендой среди соусов. Простой, изысканный, позволяющий экспериментировать, и неизменно вкусный соус к тому же имеет и весьма высокое происхождение. Родословную свою это блюдо ведет от Луи де Бешамеля маркиза де Нуантеля, который служил гофмейстером при французском короле Людовике XIV. Подавать именитый соус можно к мясным, рыбным и овощным блюдам. .. это блюдо готовить так просто, что оно под силу самым малоопытным поварятам.. НО при этом это ТАК ВКУСНО!!!.. что просто АХ!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Свинина "Звуки Франции"»:



Рецепт «Свинина "Звуки Франции"»:

Приготовим соус "Бешамель", для этого:
в сотейник (или сковородку с толстым дном, чтобы соус не подгорел) кладем масло, муку, щепотку мускатного ореха, ставим на огонь и готовим, постоянно помешивая, до полного растворения масла.

Затем постепенно вливаем тонкой струйкой молоко, не забываем помешивать соус и готовим на среднем огне до густоты сметаны.
Готовый соус по вкусу солим и перчим.

В форму для запекания (у меня силиконовая, ее нужно просто слегка сбрызнуть водой, но можно взять стеклянную, керамическую или тефлоновую) выкладываем слой порезанных дольками томатов.

Поливаем слегка соусом.

Теперь слой порезанных грибочков (тоже смазываем соусом).

Слой порезанного тоненькими полукольцами лучка.

Слой свининки.

Заливаем все оставшимся соусом, накрываем фольгой и отправляем в разогретую до 220С духовку на часик-полтора.

Готовое блюдо переворачиваем на большую тарелку (будет много сока, так что надо это делать над раковиной).

Посыпаем тертым сыром и зеленью...
Приятнейшего Вам аппетита! :)
P.S.... мужчины приходят от этого блюда в состояние дикого восторга... ;-)




Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?p=144732#144732


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Свинина Звуки Франции
Описание: Если Вы любите "мясо по-французски".. то просто кощунство делать его с майонезом... такое мяско надо готовить исключительно с соусом "Бешамель".. именно благодаря ему вкус получается поистине царским.. а блюдо достойным любого праздничного стола.. Бешамель давно уже стал легендой среди соусов. Простой, изысканный, позволяющий экспериментировать, и неизменно вкусный соус к тому же имеет и весьма высокое происхождение. Родословную свою это блюдо ведет от Луи де Бешамеля маркиза де Нуантеля, который служил гофмейстером при французском короле Людовике XIV. Подавать именитый соус можно к мясным, рыбным и овощным блюдам. .. это блюдо готовить так просто, что оно под силу самым малоопытным поварятам.. НО при этом это ТАК ВКУСНО!!!.. что просто АХ!
Тэги: ужин, обед.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
Дашенька,рецепт бесподобный!!!+++++++++++
спасибо большое-пребольшое
здорово!!!!!!!!++++++++++
спасибо
Дашкин,с возвращением!Надо же,а я только сегодня тебя спрашивала куда ты пропала !Вкусное мяско!Надо будет попробовать!
Улитыч!!!!!!!!милый !!привет!!!!!!!а я училась..а потом отдыхала..еще и параллельно худеть пыталась ничего не успевала ..ну ничего теперь все наверстаю спасибо, солнышко!! а мяско очень советую как-ниудь приготовить
Замечательное мясо!!!
спасибки
Рецепт отличный! Отдельный + за использования "бешамеля" вместо майонеза!
спасибо большущее
Вот это вещь!!!! Рецепт достоин самых высоких похвал!!!!
спасибо огромное
Замечательно!!!+++++++++++++++++++
благодарю
+++ ..забираю!)
спасибо и на здоровье
замечательный рецепт!
спасибо огромное
Хорошенький рецепти! Клас!
спасибо
Вот и я думала, что к любимому мясу по-французки должен быть другой соус. Теперь буду делать все тоже самое, но с таким соусом. Спасибо за рецептик
спасибо...и на здоровье!..с этим соусом вкус получается значительно нежнее, чем просто с майонезом
Блюдо очень красочное! 10++++++++++++++
спасибо большое
кап,кап,булььььььь,это вот моя слюна от восторга супер!
спасибо ...очень рада, что идея пришлась по душе
Ocen horoszyj receptik! Budem smakovat!
спасибочки и ...на здоровье
Супер! Молодец!
спасибо огромное!!за добрые слова и положительный отзыв
Дашута!!! Так аппетитно!!!! Просто нет слов... 5+!
спасибо, Ирунечка
Дашулечка,мяско отменное!!!!! Фантастика!!!!! Беру,без раздумий!!!! Как здорово,что ты опять с нами!!!!
Танюшик, милая, спасибо я так по всем тут соскучилась...что просто слов е нахожу, чтобы выразить восторг..по поводу того что снова с ВАМИ...а мяско, честно очень удачное..нежное и сочное получачется
А я сегодня Ваши рецепты вспоминала - думаю, куда ж Вы пропали... Надеюсь, отдыхали Ура! Будем и впредь облизываться на Ваши шедевры. А рецептик я стащила...
спасибо большое...я учебу заканчивала..потом отдыхала...так что времени было жутко мало..но теперь так радостно вернуться к поваренку
Отличное мясо, и самое главное, без картошки,
спасибо огромное...ну картошку я уже несколько месяцев не ем...так что мужу и пупсику готовлю ее отдельно от мяса, рыбы и птицы
Дашенька! Рецепт мяса просто обалденный, сразу взяла к себе!! +
Огромная просьба! Не используй РАДИКАЛ для загрузки фото, у нас тоже есть возможность загрузки.
спасибо, Светланушка...обязательно учту..про Радикал...больше не буду
Дашуля! Очень рада, что ты вернулась. А я реже на сайте бываю, просто думала, что мы не пересекаемся по времени.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook