Очень сочный, вкуснейший закусочный тортик "В Новогоднем стиле". Такое название - "Вкусная парочка", этому блюду я дала не только из-за двух вкусных снеговичков, а ещe из-за вкуснейшего его содержания, которое состоит из двух основных частей - сочных мясных коржей и ароматной грибной прослойки.
elena777Поваренок 8 уровня
- 15 декабря 2009, 9:24
- 12260
Закусочный торт "Вкусная парочка"
Ингредиенты для «Закусочный торт "Вкусная парочка"»:
- Фарш мясной (смешанный - птица, свинина) — 500 г
- Грибы (шампиньоны) — 300 г
- Лук репчатый (крупный, в фарш - 1шт + в грибы - 1шт) — 2 шт
- Кабачок — 150 г
- Яйцо куриное (д/фарша - 1шт.+ д/украшения - 3шт.) — 4 шт
- Сыр твердый (д/соуса 100г + д/украшения 100г) — 200 г
- Орехи грецкие — 100 г
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
- Чеснок — 1 зуб.
- Майонез — 10-12 ст. л.
- Специи (соль, перец - по вкусу)
- Морковь (вареная - д/украшения) — 1 шт
- Картофель (вареный - д/украшения) — 1 шт
- Масло сливочное (д/жарки грибов) — 80-100 г
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4223.7 ккал |
белки
115.5 г |
жиры
266 г |
углеводы
197.7 г |
| Порции | |||
| ккал 422.4 ккал |
белки 11.6 г |
жиры 26.6 г |
углеводы 19.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 189.4 ккал |
белки 5.2 г |
жиры 11.9 г |
углеводы 8.9 г |
Рецепт «Закусочный торт "Вкусная парочка"»:
-
Делаем коржи: в фарш положить мелко порезанный лук, 1 яйцо, кабачок, натёртый на крупной тёрке, посолить, поперчить, хорошо перемешать, слегка взбивая рукой. Добавить муку и тщательно вымесить.
-
Выпекать коржи(3шт) в смазанной форме или сковороде в разогретой духовке при температуре 180 градусов 15-20 минут. Испекли один - переложить на противень или доску, так 3 коржа. Коржи извлекайте из формы очень осторожно, так как они очень нежные и сочные. Я провожу слегка лопаточкой по кругу коржей, чуть поддевая и выкладываю на противень, можно аккуратно переворачивать форму.
-
Порезанные грибочки обжариваем вместе с луком на сливочном масле.
-
Делаем соус: твёрдый сыр(у меня был домашний - "Мраморный" с чесноком, поэтому чеснок я не добавляла в соус), грецкие орехи - 2ст.л,(оставшиеся тёртые орехи нам понадобятся для обсыпки боков торта) чеснок натереть на мелкой тёрке, добавить 8-10ст.л майонеза, перемешать.
-
Вот такой вкусный соус у меня получился.
-
Строим торт: мясной корж промазать соусом.
-
Сверху выкладываем часть грибов, снова корж, соус, грибы, сверху корж.
-
Обмазать весь тортик - бока и верх соусом. Бока обсыпать тёртыми грецкими орехами.
-
Делаем украшение: натереть на мелкой тёрке желтки двух яиц, сыр, варёный картофель, добавить чуть майонеза для лучшей лепки, перемешать. Сделать 4 шарика - 2 побольше и 2 поменьше.
-
Белки трёх яиц так-же натереть на мелкой тёрке, шарики обвалять в майонезе, затем в белках. Скрепить зубочисткой большой и маленький шарики. Сделать два снеговичка и поставить на торт, край которого я посыпала одним тёртым желтком. Приделываем снеговичкам глазки-горошины чёрного перца, носики, ведёрко и кокошник из морковки.
-
Вот и готова наша "Вкусная парочка"!
-
С наступающим Новым Годом! Всем, всем прекрасного праздника и весёлого настроения!
-
Тортик съелся за один присест! Ну, очень вкусный, сочный, ароматный закусочный тортик получился у меня! Угощайтесь, мои дорогие поварята!
-
Вот они, мои красавчики поближе!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 декабря 2009 года teegra1 #
25 декабря 2009 года elena777 # (автор рецепта)
24 декабря 2009 года Очарование #
25 декабря 2009 года elena777 # (автор рецепта)
22 декабря 2009 года Varja #
удачи
22 декабря 2009 года elena777 # (автор рецепта)
21 декабря 2009 года кок юля #
На санях из леса мчится Дед Мороз.
Снеговика слепила c снега детвора,
Под зелёной eлью, праздник ждёт она.
21 декабря 2009 года elena777 # (автор рецепта)
21 декабря 2009 года Лисенок #
Снеговички просто-ЧУДО!!!!
21 декабря 2009 года elena777 # (автор рецепта)
21 декабря 2009 года elena777 # (автор рецепта)
20 декабря 2009 года Lady Kitten #
20 декабря 2009 года elena777 # (автор рецепта)
17 декабря 2009 года PRONA #
17 декабря 2009 года elena777 # (автор рецепта)
17 декабря 2009 года PRONA #
17 декабря 2009 года elena777 # (автор рецепта)
16 декабря 2009 года Кофеманка #
Спасибо, искусница и искусительница!
16 декабря 2009 года elena777 # (автор рецепта)
16 декабря 2009 года Кофеманка #
16 декабря 2009 года elena777 # (автор рецепта)
16 декабря 2009 года Игруша #
А оформление просто умиляет
УДАЧИ В КОНКУРСЕ!
16 декабря 2009 года elena777 # (автор рецепта)
16 декабря 2009 года Marinajan #
Удачи в конкурсе!
16 декабря 2009 года elena777 # (автор рецепта)
16 декабря 2009 года кирюша #
16 декабря 2009 года elena777 # (автор рецепта)
15 декабря 2009 года Lzaika45 #
16 декабря 2009 года elena777 # (автор рецепта)
15 декабря 2009 года smirn deleted #
15 декабря 2009 года elena777 # (автор рецепта)
15 декабря 2009 года dog-rose # (модератор)
15 декабря 2009 года elena777 # (автор рецепта)
15 декабря 2009 года ВИКА-72 #
15 декабря 2009 года elena777 # (автор рецепта)
15 декабря 2009 года Лорхен #
15 декабря 2009 года elena777 # (автор рецепта)
15 декабря 2009 года Молчунья #
15 декабря 2009 года elena777 # (автор рецепта)
15 декабря 2009 года tvim #
15 декабря 2009 года elena777 # (автор рецепта)
15 декабря 2009 года Odru #
15 декабря 2009 года elena777 # (автор рецепта)
15 декабря 2009 года Безумница #
15 декабря 2009 года elena777 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: