Скоро Рождество! Самый-самый любимый праздник, который принято отмечать в кругу семьи. А в канун Рождества на святую вечерю (так у нас называют предрождественский ужин) принято подавать 12 блюд. Пончики с маком - одно из блюд, которые мы готовим к Рождеству. Сегодня я приобщила своих мальчиков к приготовлению этих вкуснейших пончиков, это - СЕМЕЙНОЕ БЛЮДО ГОДА)))
ИгрушаПоваренок 6 уровня
- 5 января 2010, 23:28
- 37753
Рождественские пончики
Ингредиенты для «Рождественские пончики»:
- Молоко — 1 л
- Желток яичный — 7 шт
- Маргарин — 1 пач.
- Сахар — 2,5 стак.
- Дрожжи (свежие) — 100 г
- Водка — 1 ст. л.
- Масло подсолнечное (3 ст.л. - в тесто, 0,5 л - для жарки)
- Мука пшеничная / Мука — 8-9 стак.
- Соль
- Мак — 1.5 стак.
- Орехи грецкие — 0,5 стак.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
10638 ккал |
белки
307.7 г |
жиры
446.1 г |
углеводы
1514.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 280.7 ккал |
белки 8.1 г |
жиры 11.8 г |
углеводы 40 г |
Рецепт «Рождественские пончики»:
-
Сначала подготовим мак. Мы его перетираем вручную :-) с 1,5 стак. сахара. Такая у нас традиция: к Рождеству мак перетираем в ступке специальным пестиком.
Это очень тяжело, поэтому этим делом занимался наш папа)))
Вы же можете перетереть мак в комбайне или купить готовый. -
Орешки перемалываем в блендере и добавляем к маку (уже перетёртому с сахаром).
Начинка готова. -
Теперь займемся тестом.
Андрюша сеет муку. 3 стакана. -
Молоко вскипятим, маргарин растопим.
-
Дрожжи посыпем сахаром и поставим в тёплое место.
-
В подготовленную муку наливаем вскипяченное молоко и хорошенько размешиваем, чтобы не было комочков.
-
Желтки взбиваем с 1 стак. сахара. Этим занялся Андрей :-)
-
К яйцам добавляем растопленный маргарин, 3 ст.л. подсолнечного масла, соль, водку, дрожжи.
Всю эту массу соединяем с заваренной мукой и, понемногу добавляя оставшуюся муку, замешиваем тесто.
Конечно же, месила я.
Тесто не должно быть очень густым. Замешенное тесто оставляем подходить приблизительно на 1,5 часа. -
Когда тесто подошло, отрезаем от него кусок, скатываем колбаску и режем ее на кусочки. Это наши будущие пончики.
-
Мои мальчики делают из кусочка теста лепёшку, в центр кладут начинку
-
и формируют пончики.
-
Пончики выкладываем на доску, посыпанную мукой, чтобы подошли.
-
Разогреваем растительное масло и жарим в нем наши пончики.
-
Вот они какие получились!!!
-
Когда немного остынут, посыпаем сахарной пудрой.
Угощайтесь!!!
Получаются очень нежными, а главное, при жарке никогда не лопаются! -
От имени всей своей семьи поздравляю вас, милые поварятки, с наступающим Рождеством!!! Пусть этот сказочный праздник принесёт мир в ваши семьи. Всего вам наилучшего!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 января 2010 года Лизаветка #
5 января 2010 года Игруша # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: