Очень вкусные, аппетитные домашние колбаски. Приготовленные из гречки, фарша и грибов. А оберточка просто прелесть - из румяной куриной шкурки.
tanya62Поваренок 4 уровня
- 30 января 2010, 11:26
- 60356
Колбаски с гречкой, мясом и грибами
Ингредиенты для «Колбаски с гречкой, мясом и грибами»:
- Соль (по вкусу) — 1 ч. л.
- Масло растительное (для жарки грибов) — 1 ст. л.
- Фарш мясной (домашний) — 500 г
- Лук репчатый (чистый вес) — 250 г
- Шампиньоны (сырые) — 400 г
- Крупа гречневая — 1 стак.
- Перец черный (молотый) — по вкусу
- Кожа куриная (16 штук) — 1 кг
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3686.3 ккал |
белки
227.2 г |
жиры
175.5 г |
углеводы
172.8 г |
| Порции | |||
| ккал 460.8 ккал |
белки 28.4 г |
жиры 21.9 г |
углеводы 21.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 154.9 ккал |
белки 9.5 г |
жиры 7.4 г |
углеводы 7.3 г |
Рецепт «Колбаски с гречкой, мясом и грибами»:
-
Приготовить домашний фарш, покрошить мелко лук (можно перемолоть в мясорубке вместе с мясом). Гречку отварить в подсоленной воде. На 2 стакана воды взять 1 стакан гречневой крупы. Немного остудить.
-
Нашинковать грибы, положить в сковороду, добавить 1 ст. ложку растительного масла. Потушить их до готовности.
-
Фарш, лук, вареную и остывшую гречку, грибы, все это смешиваем в миске. Солим и перчим по вкусу.
-
Разбираем куриные шкурки, моем. Посыпаем немного солью по вкусу, перемешиваем.
-
На широкий конец шкурки кладем фарш и заворачиваем в виде колбасок.
-
Укладываем все на противень. Маслом противень смазывать не нужно. И помещаем в заранее в прогретую духовку. Я прогреваю духовку 10 минут при температуре 250 градусов, затем, поставив противень с "колбасками", убавляю температуру до 200 градусов. В духовке "колбаски" стоят примерно 40 минут. Образовавшуюся жидкость сливаю в тарелку.
-
Вот так они выглядят после духовки. Вкусные и ароматные.
Приятного всем аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 марта 2019 года ati19820310 #
23 марта 2018 года najawizard #
3 ноября 2016 года Светлана и Д #
15 ноября 2016 года tanya62 # (автор рецепта)
16 декабря 2015 года Stanislava123 #
15 августа 2015 года elodia1983 #
23 марта 2018 года najawizard #
4 августа 2015 года Mefistofa #
15 августа 2015 года elodia1983 #
3 сентября 2015 года Mefistofa #
23 апреля 2015 года ягодка-2015 #
26 октября 2013 года ЕкатеринаЛип #
16 марта 2013 года Evvva #
19 декабря 2012 года alenaghor #
6 ноября 2012 года alenaghor #
8 ноября 2012 года tanya62 # (автор рецепта)
5 августа 2013 года Kizhuna Em #
3 марта 2012 года khamoro #
1 февраля 2012 года Annychka #
1 февраля 2012 года tanya62 # (автор рецепта)
24 января 2012 года кулинар-хобби deleted #
2 ноября 2011 года китаб #
13 октября 2011 года Светун #
17 июня 2011 года Jyuliya #
18 февраля 2010 года венера71 #
18 февраля 2010 года tanya62 # (автор рецепта)
15 февраля 2010 года Frau Dod #
15 февраля 2010 года tanya62 # (автор рецепта)
11 февраля 2010 года Varja #
12 февраля 2010 года tanya62 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: