Очень вкусные, аппетитные домашние колбаски. Приготовленные из гречки, фарша и грибов. А оберточка просто прелесть - из румяной куриной шкурки.
tanya62Поваренок 4 уровня
- 30 января 2010, 11:26
- 61962
Колбаски с гречкой, мясом и грибами
Ингредиенты для «Колбаски с гречкой, мясом и грибами»:
- Соль (по вкусу) — 1 ч. л.
- Масло растительное (для жарки грибов) — 1 ст. л.
- Фарш мясной (домашний) — 500 г
- Лук репчатый (чистый вес) — 250 г
- Шампиньоны (сырые) — 400 г
- Крупа гречневая — 1 стак.
- Перец черный (молотый) — по вкусу
- Кожа куриная (16 штук) — 1 кг
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3686.3 ккал |
белки
227.2 г |
жиры
175.5 г |
углеводы
172.8 г |
| Порции | |||
| ккал 460.8 ккал |
белки 28.4 г |
жиры 21.9 г |
углеводы 21.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 154.9 ккал |
белки 9.5 г |
жиры 7.4 г |
углеводы 7.3 г |
Рецепт «Колбаски с гречкой, мясом и грибами»:
-
Приготовить домашний фарш, покрошить мелко лук (можно перемолоть в мясорубке вместе с мясом). Гречку отварить в подсоленной воде. На 2 стакана воды взять 1 стакан гречневой крупы. Немного остудить.
-
Нашинковать грибы, положить в сковороду, добавить 1 ст. ложку растительного масла. Потушить их до готовности.
-
Фарш, лук, вареную и остывшую гречку, грибы, все это смешиваем в миске. Солим и перчим по вкусу.
-
Разбираем куриные шкурки, моем. Посыпаем немного солью по вкусу, перемешиваем.
-
На широкий конец шкурки кладем фарш и заворачиваем в виде колбасок.
-
Укладываем все на противень. Маслом противень смазывать не нужно. И помещаем в заранее в прогретую духовку. Я прогреваю духовку 10 минут при температуре 250 градусов, затем, поставив противень с "колбасками", убавляю температуру до 200 градусов. В духовке "колбаски" стоят примерно 40 минут. Образовавшуюся жидкость сливаю в тарелку.
-
Вот так они выглядят после духовки. Вкусные и ароматные.
Приятного всем аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 января 2010 года elena777 #
30 января 2010 года tanya62 # (автор рецепта)
30 января 2010 года Молчунья #
30 января 2010 года Lzaika45 #
30 января 2010 года tanya62 # (автор рецепта)
30 января 2010 года ZuZu25 #
30 января 2010 года венерочка #
30 января 2010 года Mrs Lola #
30 января 2010 года tanya62 # (автор рецепта)
30 января 2010 года hvostiktv #
30 января 2010 года венера71 #
30 января 2010 года Евгений777 #
30 января 2010 года enia-84 #
30 января 2010 года tanya62 # (автор рецепта)
30 января 2010 года uzer #
30 января 2010 года tanya62 # (автор рецепта)
30 января 2010 года kika-bella #
30 января 2010 года tanya62 # (автор рецепта)
30 января 2010 года svetlana xopowenkaj deleted #
30 января 2010 года алька_221 deleted #
30 января 2010 года swetik-semizwetik #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: