Что как не блины приготовить на "Масленицу"?! Предлагаю вам рецепт, который используется нашей семьей уже много лет. Поверьте - это очень вкусно!
AlenchikSПоваренок 3 уровня
- 14 февраля 2010, 19:21
- 8485
Блины дрожжевые с грибным соусом
Ингредиенты для «Блины дрожжевые с грибным соусом»:
- Грибы (белые сушеные, крупные) — 10-12 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Молоко — 0,7 л
- Дрожжи (сухие, 11 гр) — 1 пач.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 0,5 кг
- Сахар — 3 ст. л.
- Соль (0,5 ч.л в тесто + по вкусу в соус)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
551.8 ккал |
белки
24.2 г |
жиры
9.2 г |
углеводы
94.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 93.5 ккал |
белки 4.1 г |
жиры 1.6 г |
углеводы 16 г |
Рецепт «Блины дрожжевые с грибным соусом»:
-
Грибы замочить в холодной воде на 2-3 часа, после чего отварить до готовности. Воду слить, грибы хорошо промыть под проточной водой.
-
Дрожжи развести в теплом молоке, добавить яйцо, соль, сахар, муку. Замесить тесто (по консистенции как густая сметана). Оставить тесто в теплом месте, чтобы оно поднялось (приблизительно 30 мин.).
-
Пока тесто "подходит", можно заняться соусом. Грибы и лук режем мелкими кусочками и обжариваем на сковородке.
-
Обжаренные с луком грибы пропускаем через мясорубку. Выкладываем обратно в глубокую сковороду или сотейник, добавляем 1,5 ст. л. муки, соль, перец (по вкусу) заливаем 2 ст. воды и тушим на небольшом огне 20-30 мин.
-
Ну вот, тесто подошло, можно жарить блины...
-
Выкладываем на разогретую сковородку тесто (у меня сковорода с антипригарным покрытием, по-этому я ее не смазываю, если у вас обычная, то добавьте на нее немного растительного масла) и обжариваем блины с двух сторон
-
Ну вот и все, блины готовы. Подаем их, полив сверху соусом. Очень вкусно
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 августа 2010 года Rar_Avias #
Автору всё равно огромное спасибо!
Это мои первые дрожжевые блины, и сразу получилось!
4 августа 2010 года Rar_Avias #
15 февраля 2010 года ирина66 #
15 февраля 2010 года crazy_doll #
14 февраля 2010 года Молчунья #
14 февраля 2010 года N-tS #
14 февраля 2010 года Harper deleted #
14 февраля 2010 года swetik-semizwetik #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: