Версия для печати
  • 11 июля 2010, 14:07
  • 461267

Сырники без муки

Рецепт: Сырники без муки

Нежный творожный вкус, напоминает творожную запеканку из моего детства.

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Сырники

Кухня: Украинская

Ингредиенты для «Сырники без муки»:

Время приготовления:

Количество порций: 10



Рецепт «Сырники без муки»:

1. Берем наш творог и растираем его в кашицу. Можно при помощи картофельной давилки.
2. В отдельной тарелке взбиваем яйца и всыпаем манку. Даем набухнуть 2-3 минуты.
3. Выливаем яичную смесь в творожок и хорошо вымешиваем ложкой.
4. Добавляем крахмал
5. Добавляем сахар и ванилин (в это время сковорода уже должна нагреться).

Получившуюся массу делим на порции столовой ложкой. Обваливаем в муке и формируем наши сырники.

Выкладываем на хорошо разогретую сковороду и жарим на небольшом огне до золотистой корочки.

Подавать на стол немного охлажденными.

Дорогие Поварята! Этот рецепт - результат моих многолетних попыток найти идеальные пропорции творога и манки, так, чтобы это было нежно и воздушно и в то же время не растекалось по сковороде. Густота готовых сырников напоминает нежную запеканку, никаких сырых мучных сюрпризов! Спасибо форуму "готовим дома ру", там я почерпнула много интересного.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Этим рецептом пользуюсь больше года, всегда получаются идеальные. Огромное спасибо за рецепт!!!. Творожок брать не влажный, домашний.
Обалденный рецепт!!! Потрясающе. много рецептов перепробовала, это действительно нежный, не забитый мукой вариант. Спасибо автору. И от дочки персональное спасибо. Дожовывает вон последний на тарелке)
Огромное пожалуйста: Очень приятно что вам понравился мой вариант сырников.
Ой, как хорошо, что нашла Вас на этом этом сайте. Спасибо большое за такой прекрасный рецепт. Я детям часто делаю сырники, это самый быстрый способ втолкать им творог. Ваш рецепт очень пришелся по душе деткам. Хотя я испугалась, когда тесто слегка жидковатым получилось, так как творог был влажноватым и не 500 грамм, а 400 грамм. Но в результате получились прекрасно и в меру сладкие.
Я рада что ваши детки любят такие сырники. Спасибо за отзыв.
Сырники получились нежными и вкусными. Спасибо за рецепт, добавил в КК
уже много лет готовлю по этому рецепту!
сколько ни пробовала другие - не то...
вот села перепечатать рецепт, а то сама бумуга уже потрепалась вся, а набирать по-новой лень
и нашла!!! спасибо за рецепт! я всем его рассказываю - все остаются мега-довольны!
Я готовила много раз по этому рецепту(он мне кажется очень удачным) и использовала разный творог для него...Могу сказать, что выбор творога очень сильно влияет на констстенцию теста, кол-во других ингредиентов! Творог нужно брать действительно не мокрый, это очень важно. Тогда не будет ничего разваливаться и не нужна будет мука)
А рецепт превосходный,всегда получаются очень нежные сырнички.
Попробовала и этот рецепт! Тесто получилось у меня гораздо плотнее, чем на фото, можно было формовать руками, не прилипало. Оставила для набухания манки на 15 минут. Вообще могу определенно сказать, что это впервые в жизни, когда у меня ни один сырник не "поплыл") Скажите, а соду/разрыхлитель Вы когда-нибудь добавляли? Спасибо за рецепт
отвечаю вам с опозданием, извините. Соду в эти сырники не разу не добавляла. Это без надобности.
Я закрутилась и, взамен 2 ч.л. крахмала, положила 2 ст.л. Крахмал кукурузный. Добавила изюмчику и....Получилось Просто Обалденно! Нежные, воздушные и необыкновенно вкусные! Спасибо за рецепт)))
Я закрутилась и, взамен 2 ч.л. крахмала, положила 2 ст.л.
Я много лет готовлю по этому рецепту (мама его называет "классическим")так вот я всегда добовляю 2 столовых ложки крахмала.
Спасибо Вам за рецепт таких замечательных сырничков!!!
Действительно идеально сочетание ингредиентов! Сырнички-изумительные вышли! Теперь только так) Спасибо вам огромное!!!
Чуть больше сахарку бы добавила) А в остальном-очень понравилось! Большое спасибо!
огромное спасибо за рецепт, теперь это самые любимые сырники нашей семьи!!
Спасибо за рецептик!!!! Пока еще не пробовала, жарятся! Но пахнет очень аппетитно!!! Как попробую напишу.
попробовала. Ну очень вкусно
Приятного аппетита
Быстрый и полезный завтрак для всей семьи! Только сырнички немного капризничали и хотели развалиться... ))++
Быстро, легко и вкусно!!! Спасибо большое за рецепт.
Очень вкусно!
Спасибо!
Увидела их в Танечкином отчете, решила приготовить. Очень вкусные, оставляю навсегда в своей КК!
спасибо большое за рецепт,
вкусно и нежно
Танечка, подано сногсшибательно! Очень вкусно!
благодарю солнышко,очень приятно
Ответ для mtata
У вас очень аппетитно вышли сырнички. Благодарю за фотоотчет
Ответ для mtata
Танечка, как вкусно и красиво!
было точно вкусно ,но так редко нам удается иметь творог,с которого можно делать такие вкусняшки
Танечка, так творог сварить можно
структура не та,я уже пробовала,текут
Если творожок сильно отпрессовать, не думаю, что потекут
и высушить
Наш литовский творожный сыр хоть и готовится под прессом, не скажу, что он сухой
Очень хорошие пропорции. Просто готовить надо с творогом, а не с творожным продуктом, тогда тесто не будет жидким. Спасибо огромное за рецепт!
Бз муки то я давно делаю.А вот можно ли сделать без яиц Творог есть,а яйца забыла купить.А сырников хочется ооочень
Я однажды делала без яиц, т.к. творог был уже со сметаной ничего так вышли, не развалились
Тесто сильно липнет к рукам, лепит очень не удобно, что делать?
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook