Получайте 5 новых интересных рецептов каждый день!
Мы будем присылать вам 5 отличных рецептов с пошаговыми фотографиями каждый день. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!
Мы против спама! Отписаться от этой рассылки можно в любой момент.
  • 1 сентября 2010, 11:24
  • 571599

Яблочный джем "Экономный"

Рецепт: Яблочный джем Экономный

И снова у меня джем :). Люблю я это дело - варить джемы гораздо проще и быстрее, чем варенье. А яблочный, вообще, классика. Рецепт простой, а почему именно "ЭКОНОМНЫЙ"? Заходите и узнаете!

Категория: Заготовки Варенье

Ингредиенты для «Яблочный джем "Экономный"»:



Рецепт «Яблочный джем "Экономный"»:

Для джема пригодны яблоки зрелые или слегка недозрелые: плоды содержат много пектина, и приготовленный из них джем будет хорошо желировать.

Хорошо всё моем и чистим: яблоки - в одну кастрюльку, очистки - в другую

Берём подготовленный сахар (его можно брать и больше, но я не люблю сильно сладкое, в принципе, ориентироваться надо по самим яблокам)
и засыпаем в яблоки, хорошо потрусите, чтобы сахар распределился.

Теперь берём очистки и заливаем туда воду. Ставим на небольшой огонь и провариваем минут 10. Остудить немного и аккуратно перелить полученную жидкость (её будет уже больше исходной) в яблоки. Это и есть экономия :) "ни крошки врагу"

А далее всё просто - ставим на огонь и варим до размягчения (30-40 мин.), хорошо перемешиваем и, уменьшив огонь, увариваем. На это у меня уходит около часа одним заходом.
Когда масса станет в 2 раза меньше начальной, проверяем готовность: капаем на блюдце, даём остыть и смотрим - если не стекает, ВСЁ ГОТОВО!

Горячий джем раскладываем по сухим стерилизованным банкам и закрываем.

У меня вышло 3 банки по 0,5 л и ещё немного

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6425


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Яблочный джем Экономный
Описание: И снова у меня джем :). Люблю я это дело - варить джемы гораздо проще и быстрее, чем варенье. А яблочный, вообще, классика. Рецепт простой, а почему именно "ЭКОНОМНЫЙ"? Заходите и узнаете!
Рецепты: Заготовки -> Варенье
Ингредиенты: Яблоко, Сахар, Вода.


Фотографии «Яблочный джем "Экономный"» от приготовивших (32)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
Супер! утащила рецепт!
Надеюсь в сезон яблок пригодиться мой рецептик
Обязательно пригодится!!
Хороший рецепт! Джем получается однородный и очень воздушный.Минут за 15 до окончания варки добавила ванилин и немного коньяка.
рада что понравилось)
фото просто шикарное!!! огромное спасибо за такой отчет
Спасибо за рецепт! А где вы храните такую вкуснятину и сколько он может простоять?
хранится в шкафу в коридоре, 2года - запросто
буду рада если пригодится
Замечательный джем! Пропорции идеальные, получился густой, не приторный джем. У меня два сорта яблок, поэтому встречаются небольшие кусочки. Очень вкусный джем с чаем, и в выпечке! Сделала первый раз двойную норму, выход 3,2л джема. После снятия пробы, повторила ещё раз 2ую норму!
Классный джем. Цвет шикарный!
На самом деле цвет еще красивее, просто я не умею фотографировать!
Ответ для Бархатные ручки
Огромнейшее спасибо за такие добрые слова
и отдельно - за фото отчет
рада что понравилось
Вкусный джем! Многие наши знакомые пользуется этим рецептом!
Чудесный джем!Янтарный,не приторный,отлично подойдет для выпечки,да и на булочку с радостью приземлится!Спасибо за вкусняшку!
оооочень приятно что рецепт понравился
и море благодарностей за Чудесное фото
Наташа,спасибо,что поделилась!!Буду еще варить,благо яблоки свои,грех не приготовить!
Ваш рецепт это нечто!!!! Вчера по телефону рассказала его бабушке на Украине и попросила сделать для меня пробу. Сегодня же она позвонила мне вся в восторге и сказала что это САМЫЙ ВКУСНЫЙ ДЖЕМ что она ела. С 2 кг. яблок вышло 2 литра джема. Густой, ароматный, как когда-то мой дедушка привозил с плодо-консервного завода.
ОГРОМНЕЙШЕЕ СПАСИБО!!!!!!!
Анюта, спасибо огромное!!! так приятно читать)))) Рада что бабушке понравилось - ей большой привет
Спасибо за хороший и простой рецептик! у меня оказались сладкие яблоки и получилось прям сладкое сладкое)))) Спасибо!
Всегда пожалуйста))
Вот какой джем по Вашему рецепту у меня получился. В окно светило солнышко и джем как будто светится изнутри! Очень вкусно!!! Большое спасибо!
Замечательный джем!!!
Спасибо большое!
Ответ для Mara2181
ВАХ!!! улётный цвет!!!
спасибо огромное за добрые слова и красивейшее фото
Вам спасибо за рецепт!
Спешу поделиться своим восторгом от рецепта) Как хорошо, что я ничего не стала менять, прибавлять количество воды, например. Все просто идеально просчитано. Супер! Варила из антоновки. Запах стоял на всю квартиру, из 2 кг. яблок у меня получилось 2 баночки по 750 гр. и еще немного осталось, сейчас распробовать. Очень-очень классный рецепт) Спасибо автору!
Спасибо за такие добрые слова Очень рада что Вам понравилось Рецепт старый- престарый - ещё от бабушки))) проверен уже почти 100лет
Очень вкусно) готовится очень просто, себе в кк забрала) ребёнок и муж кушали за милую душу, получилось 3,5 банки по 0,5!!!Буду ещё делать обязательно) спасибо огромное за рецепт
спасибо огромное за доверие к рецепту рада что все довольны
Спасибо Вам за рецепт огроменское! Варю вторую порцию! Раньше яблочное варенье оставалось дольше всех! а сейчас муж попробовал и сказал,чтоб варила только так!я в восторге!Спасибо! Спасибо! Спасибо! Спасибо!!!!!!!!!!!
Пожалуйста)))) очень рада что семья довольна
приготовила по вашему рецепту .Понравилось...и не только мне.Спасибо...
рада что понравилось
Вчера я почистила 4 яблока, нарезала их в сковородку, как режут картошку, чтобы пожарить, добавила 4 ст.л. сахара и чуть-чуть воды. Поварила, и мягкие яблоки помяла толкушкой с дырками. Ещё чуть-чуть поварила и джем был готов. Кисло-сладкий. Для тех, кто хочет, чтобы в джеме были кусочки яблок - толкушка лучше всего. Я решила, что не буду запасаться на зиму, т.к. негде хранить банки (ещё ведь банки понадобятся, например, для огурцов), банки нужно стерилизовать, что тоже муторно, часто варенье или джем покрываются плесенью, поэтому по мере надобности буду варить джем из пары яблок на два дня. Благо на это уходит несколько минут. И что-что, но яблоки продают круглый год. Другое дело, если бы у меня были свои яблоки - урожай яблок, тут поневоле пришлось бы делать запасы - варенье, джем. Конечно, из осенних яблок наверное лучше делать джем или варенье, чем из уже много полежавших, но ... всегда есть что за и против.
Я за всю мою жизнь сварила пару раз джем. Не прочитала ни одного рецепта, но сделала как Вы, потому что проще не придумать. Сливы и яблоки (два джема) посыпала сахаром и добавила полстакана воды. Всё так, кроме кожицы. Очистки варить не буду, т.к. мне кажется они немного горчат. Но у моей приятельницы яблочный джем с добавлением лимона и он мне кажется более пикантным и изысканным.
готовьте с удовольствием
Спасибо вам за рецепт, и правда экономный!!! У меня яблоки кисловатые, не дозревшие. Можно такие яблоки? Сахара добавить?
меня яблоки кисловатые, не дозревшие
будет отлично!!! сахар по вкусу отрегулируйте - если будет кисловато, то досыпайте
я зеленые ранние яблоки ооочень люблю - из них прям мармелад получается, очень хорошо застывает
Спасибо вам большое!
Эх, жаль, раньше не нашла этот замечательный рецепт! Уже практически готов джем яблоко-слива. Но яблок в этом году много, обязательно сделаю, особенно, если, как Вы пишете, вкусен в качестве начинки для пирожков! А различное состояние яблок в джеме зависит от сорта, к примеру, из Славянки варенье просто янтарное и кусочками яблоки, Антоновка же распарится крупинками.
Готовьте с удовольствием
Спасибо, уже!!! И сливовый джем, и яблочный получился отлично! На работе заценили, похвалили...призналась, что рецепт не мой, передали Вам респект! буду упорно готовить, пока есть яблоки и слива
большое спасибо за рекламу
буду упорно готовить, пока есть яблоки и слива
аналогично, уже вроде и не надо столько...а яблоки есть - и варю))) потом раздам друзьям/родственникам
джем уехал к дочке в студенческое общежитие, там все сидящие на диете девчонки побросали диеты и с мягким батончиком уговорив пару баночек, джем однозначно заценили; сын с невесткой, отведав, сказали, будем зимой брать по баночке - у них хранить негде; завтра полная коробка банок сливового и яблочного отправится в Москву, там зять и сват любят на завтрак с оладушками или сырниками. И полная двухвёдерная кастрюля из антоновки на плите пыхтит, ждет своего часа. Честно, даже пожалела, что нет привычки фотографировать приготовленные блюда, очень красиво получается, особенно из антоновки, просто янтарь живой! А еще из сливового джема получилась классная пастила!
вот это обьёмчик у нас и с оладушками, и в пирожки, и на хлебушек - ИДЁТЬ рада что так много единомышленников
Спасибо за рецепт, сегодня приготовила ,очень вкусно!
Очень рада что понравился рецепт
Готовьте с удовольствием)))
Рецепт-любимый для всей моей семьи,а теперь и друзей(они перестали после этого варить яблочное варенье).Простой,а вкус-просто чудо.Внуки едят теперь только его.Огромное спасибо.Некоторые дольки я делаю чуть крупнее,чтобы в джеме встречались и небольшие кусочки.Мне так больше нравится,а муж любит,чтобы джем был однородным.Ещё раз восхищение таким простым ,но очеееееееень вкусным рецептом.
Как же приятно читать такие слова Очень рада что всем понравилось
Готовьте с удовольствием и большой привет семье
Очень вкусно получилось, яблочки все разварились. Спасибо за рецепт!
Наталья, спасибо огромное за доверие к рецепту и замечательное фото
Рада что понравилось)))
Заинтересовал Ваш рецепт. С удовольствием забираю в КК. Спасибо.
Наталья, готовьте с удовольствием
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Где вы собираетесь провести летний отпуск?


Уже 2262 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки